UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO INSTITUTO DE VETERINÁRIA DEPARTAMENTO DE MICROBIOLOGIA E IMUNOLOGIA VETERINÁRIA ÁREA: MICROBIOLOGIA GERAL Programa
01- Definição e natureza dos Microrganismos. Breve história da microbiologia. A descoberta do mundo microbiano. Diversidade dos microrganismos. Microrganismos e doenças, Microrganismos e bem estar humano e animal. Aplicações da microbiologia. 02- Morfologia Bacteriana . Estrutura da célula bacteriana, Tipos morfológicos bacterianos, Composição da parede celular bacteriana e da membrana celular. Mesossomos e estrutura interna bacteriana. Composição de flagelos, pilli/fímbrias. Cápsula e glicocálix bacterianos. Classificação com relação à posição que os endósporos ocupam no “corpo bacteriano”, Classificação com relação ao número de flagelos e à posição dos mesmos no “corpo bacteriano”, Mecanismo de formação dos endósporos. Tipos morfológicos bacterianos e tipos de associações. Coloração de Gram e técnicas de visulização de bactérias. Noções de identificação de bactérias em nível de gênero e espécie. 03- Morfologia de fungos : Distribuição e disseminação dos fungos, Benefícios e malefícios. Fungos pluricelulares e leveduras. Características das colônias de fungos pluricelulares, Estrutura microscópica de fungos pluricelulares (parede celular e membrana, constituintes internos ). Hifas e conídios. Micélio vegetativo, micélio endobiótico e epibiótico. Tipos de hifas e funções das hifas. Morfologia de conídios. Estruturas relacionadas ao ciclo anamorfo de alguns fungos : célula basal, estípede, vesícula, métula (fiálides), ramos, râmulos, esporângios, esporangiosporos. Artroconídios. Formas de conidiogênese. Colônias de fungos unicelulares, estrutura de leveduras. Blastoconídios, clamidoconídios. Principais provas utilizadas na identificação de leveduras. Classificação dos fungos de acordo com a reprodução sexuada. Rotinas micológicas : técnicas utilizadas para o preparo de lâminas visando a observação microscópica. Técnicas de isolamento. 04- Estrutura dos vírus . Natureza dos vírus, Hospedeiro viral, Reprodução viral, Bacteriófagos (lisogenia), Capsídio, Componentes dos vírus DNA e RNA. Vírus envelopados, Maturação dos vírus. Alguns vírus de animais e de vegetais. Vírus icosaédricos. Reoviroses, Replicação de vírus animais (DNA), Herpesvirus, Pox viroses, Adenovirus, Retrovirus, Viróides e Prions. 05-Metabolismo Microbiano. Energia, Ativação de energia, catálise e oxidação/redução, Energia em sistemas biológicos, Fermentação e respiração, Conservação de energia no sistema de transporte de elétrons, Metabolismo do açúcar, Síntese de aminoácidos, Regulação da atividade enzimática.Regulagem metabólica.
06- Nutrição Microbiana. Princípios de nutrição. Elementos essenciais. Compostos químicos como nutrientes. Fatores de crescimento. Classificação nutricional dos microrganismos. Interações nutricionais. Principais elementos nutricionais e função celular microbiana de cada um (estrutural, fonte de energia, co-fatores enzimáticos etc). Meios de cultivo, Classificação dos meios de cultivo para microrganismos. Quanto à composição química, uso, consistência, etc. Preparo de meios de cultivo, principais ingredientes. Meios para cultivo de bactérias, fungos, algas. 07- Influência de fatores físicos e fisico-químicos sobre os microrganismos. Temperatura, pH, EH (potencial de redox), aerobiose, anaerobiose, microaerofilia e pressão osmótica. Interação entre fatores. Fatores inibidores do crescimento. Fatores físicos: temperatura, radiação, pressão hidrostática. Fatores químicos: agentes germicidas e germistáticos; antibióticos, antifúngicos. Mecanismos de ação de drogas germicidas e germistáticas. 08- Crescimento microbiano. Crescimento celular e populacional. Diferenças entre crescimento de microrganismos unicelulares e pluricellares. Taxa de reprodução. Métodos para determinar crescimento microbiano. Matemática do crescimento microbiano. Fatores que influenciam o crescimento microbiano. Curva de crescimento microbiano e curvas de formação do produto primário e secundário. Crescimento sincrônico. Manutenção de culturas em crescimento contínuo. Cultras contínuas e descontínuas. Manutenção e obtenção de culturas microbianas puras. 09- Genética microbiana. Mutações e mutantes, bases moleculares da mutação, Recombinação genética, Transformação genética, Transdução, plamídios, Tipos de plasmídios e significado biológico, Conjugação e mobilização cromossômica, Genética de microrganimos eucarióticos, Genética de leveduras. Recombinações genéticas em bactérias: transformação, conjugação, transdução, sexdução, plasmídeos, episomas. Recombinação genética “in vitro” (engenharia genética, manipulação genética). 10- Ecologia microbiana . Princípios ecológicos: a biosfera; a potencialidade e versatilidade metabólica dos microrganismos. Fatores responsáveis pela eficiência dos microrganismos na transformação da matéria. O clico da matéria: os ciclos do nitrogênio, carbono, oxigênio, enxofre e fósforo, ferro, integração dos ciclos. A influência do homem no ciclo da matéria.
11- Toxinas bacterianas, agressinas e micotoxinas . Principais agressinas e mecanismos de ação (colagenase, coagulase, hialuronidase, estreptoquinase, protease, protopectinase). Principais exotoxinas, endotoxinas. Principais micotoxinas (aflatoxinas, ochratoxinas, citrinina etc). Histórico das micotoxicoses. 12- Noções de Sistemática microbiana, Taxonomia Clássica, Taxonomia Adansoniana ou numérica e Taxonomia Molecular ou Genética. Nomenclatura científica, Hierarquia taxonômica, Hierarquia filogenética, Classificação de bactérias, vírus e fungos.
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