BUDIDAYA SAWI SECARA SEMI ORGANIK Sawi atau Caisin (Brassica sinensis L.) termasuk famili Brassicaceae, daunnya panjang, halus, tidak berbulu, dan tidak berkrop. Sawi mengandung pro vitamin A dan asam askorbat yang tinggi.
Tumbuh
baik di tempat yang berhawa panas maupun berhawa dingin, sehingga dapat diusahakan
dihaluskan dengan perbandingan 1 : 1.
dari dataran rendah sampai dataran tinggi,
Benih yang telah disebar ditutup dengan
tapi lebih baik di dataran tinggi. Biasanya
media semai, selanjutnya ditutup dengan
dibudidayakan di daerah ketinggian 100 -
daun pisang atau karung goni selama 2 - 3
500 m dpl, dengan kondisi tanah gembur,
hari.
banyak mengandung humus, subur dan
sebaiknya diberi naungan.
drainase baik. Tanaman sawi terdiri dari dua
Bedengan
persemaian
tersebut
3. Persiapan Lahan.
jenis yaitu sawi putih dan sawi hijau.
Lahan terlebih dahulu diolah dengan
Teknologi Budidaya
cangkul sedalam 20 - 30 cm supaya
1. Benih.
gembur,
setelah itu dibuat
bedengan
Kebutuhan benih 650 gr/ha. Jika benih
dengan arah membujur dari Barat ke
diperoleh dari tanaman sendiri
Timur agar mendapatkan cahaya penuh.
maka
tanaman harus berumur di atas 70 hari
Lebar
dan penggunaan benih tidak lebih dari 3
100 cm, tinggi 30 cm dan panjang sesuai
tahun.
kondisi lahan. Jarak antar bedengan + 30
2. Persemaian/Pembibitan.
cm.
bedengan
sebaiknya
adalah
Lahan yang asam (pH rendah)
Sebelum benih disebar, direndam dengan
lakukan pengapuran dengan kapur kalsit
larutan Previcur N dengan konsentrasi
atau dolomit.
0,1 % selama + 2 jam. Selanjutnya benih
4. Pemupukan.
disebar
merata
pada
bedengan
Pupuk dasar diberikan 3 hari sebelum
persemaian, dengan media semai setebal
tanam,
+ 7 cm dan disiram. Media semai dibuat
dengan dosis 20.000 kg/ha atau pupuk
dari pupuk kandang dan tapnah yang telah
kompos organik hasil fermentasi (kotoran
berupa
pupuk
kotoran
ayam
ayam yang telah difermentasi) dengan
daun
dosis 4 kg/m2. Pada umur 2 minggu
Pengendalian dapat dilakukan dengan
setelah
cara
tanam
lakukan
pemupukan
kubis
(Plutella
xylostella).
pemanfaatan
Diadegma
susulan Urea 150 kg/ha (15 gr/m 2). Agar
semiclausuma sebagai parasitoid hama
pemberian pupuk lebih merata, pupuk
Plutella
Urea
pestisida, gunakan pestisida yang aman
diaduk
dengan
pupuk
organik
xylostella.
dan
samping
perlu
biologi, pestisida nabati atau pestisida
liter/ha
piretroid sintetik. Penggunaan pestisida
(0,3 ml/m2) pada umur 10 dan 20 hari
tersebut harus dilakukan dengan benar
setelah tanam.
baik
tambahkan
pupuk
cair
jika 3
5. Penanaman.
pemilihan
jenis,
seperti
dosis,
pestisida
volume
semprot, cara aplikasi,
Bibit umur 2 - 3 minggu setelah semai, ditanam
terurai
menggunakan
kemudian diberikan secara larikan di barisan tanaman,
mudah
Jika
dalam
disediakan
lubang
telah
Cara panen ada 2 macam yaitu mencabut
20 x 20 cm. Jika ada yang tidak tumbuh
seluruh tanaman beserta akarnya dan
atau
yaitu
dengan memotong bagian pangkal batang
dengan tanaman
yang berada di atas tanah. Umur panen
perlu
jarak
8. Panen
tanam
mati
dengan
yang
interval dan waktu aplikasinya.
penyulaman,
penggantian tanaman baru.
sawi + 40 hari setelah tanam, sebaiknya
6. Pemeliharaan.
terlebih dahulu dilihat fisik tanaman seperti
Pada musim kemarau atau di lahan kurang air perlu penyiraman tanaman.
warna, bentuk dan ukuran daun. 9. Pasca Panen
Penyiraman ini dilakukan dari awal sampai
Tanaman yang baru dipanen, ditempatkan
panen. Penyiangan dilakukan 2 kali atau
di tempat yang teduh agar tidak cepat layu
disesuaikan dengan kondisi gulma. Bila
dengan cara diperciki air.
perlu
dan
lakukan sortasi untuk memisahkan bagian
dengan
tanaman yang tua, busuk atau sakit.
dilakukan
pengguludan
penggemburan bersamaan
penyiangan. 7. Pengendalian Organisme Tanaman (OPT)
Selanjutnya
Penyimpanan bisa menggunakan wadah Penggangu
Untuk mencegah hama dan penyakit yang
berupa keranjang bambu, wadah plastik atau karton yang berlubang-lubang untuk menjaga sirkulasi udara.
perlu diperhatikan adalah sanitasi dan drainase lahan. OPT utama adalah ulat
No:03/Syafri Edi & Ahmad Yusri/2009 Sumber : Prima Tani Kota Jambi
No:……/ Syafri Edi & Ahmad Yusri /2009 Sumber : Prima Tani Paal Merah Kota Jambi
