PERENCANAAN & PENGENDALIAN PRODUKSI (PRODUCTION PLANNING AND

Download Perencanaan & Pengendalian Produksi. (Production Planning and Control). Pengantar. Pokok Bahasan: I. Kedudukan Planning & Control dalam Kep...

1 downloads 406 Views 422KB Size
Perencanaan & Pengendalian Produksi (Production Planning and Control) Pengantar Pokok Bahasan: I. Kedudukan Planning & Control dalam Keputusan Operasional II. Manufacturing Strategy III. Konflik Sistem Produksi IV. Definisi PPIC V. Peranan PPIC dalam Supply Chain VI. MRP, MRP II, ERP & Beyond ERP VII. Demo PPIC Game Departemen Teknik Industri UI – Depok Kuliah Perencanaan & Pengendalian Produksi – 2008 Kuliah 1: Intro Rabu, 3 Sep 2008, Reg-S1

I. Kedudukan Planning & Control dalam Keputusan Operasi Marketplace

Corporate Strategy

Finance Strategy

Operations Strategy

Marketing Strategy

Operations Management

People

Plants

Parts

Materials & Customers

Processes

Products & Services

Planning and Control Output

Input

Production System

Contoh Organisasi Manufaktur Chief Executive Officer

Marketing and Sales

Engineering

Human Resources

Information Systems

Finance

Research and Development Product Design

Manufacturing

Manufacturing Engineering

Production

Materials Management

Industrial Engineering

Quality

Traditional “Silo” Organizations

E N G I N E E R I N G

M A R K E T I N G

S A L E S

P R O D U C T I O N

F I N A N C E

Q U A L I T Y

II. Manufacturing Strategy Strategy menentukan delivery lead time

Strategy

Lead time Design

Purchasing Manufacture

Assemble

Ship

1. Engineer-to-Order (ETO)

Ship

2. Make-to-Order (MTO)

Lead time Inventory

Manufacture

Assemble

Lead time Manufacture

Inventory

Assemble

Ship

3. Assemble-to-Order (ATO)

Lead time Manufacture

Assemble

Inventory

Ship

4. Make-to-Stock (MTS)

Lead Time “A span of time required to perform a process” —APICS Dictionary

Delivery lead time ƒ “The time from the receipt of a customer order to the delivery of the product” —APICS Dictionary

Cumulative lead time ƒ “The longest planned length of time to accomplish the activity in question” —APICS Dictionary

III. Konflik Sistem Produksi Konflik antar bagian perusahaan terjadi karena tujuan masingmasing bagian berbeda: 1. Tujuan Bagian Marketing (highest revenue through customer satisfaction): - Memiliki persediaan barang jadi dalam jumlah besar - Memproduksi barang yang diminta customer setiap diperlukan - Memperbesar jaringan distribusi dan pergudangan. 2. Tujuan Bagian Keuangan (lowest cost and investment): - Mengurangi investasi persediaan - Mengurangi jumlah pabrik, jaringan distribusi dan pergudangan - Memproduksi dalam jumlah besar untuk pemenuhan permintaan jangka panjang - Memproduksi hanya bila ada pesanan.

Conflicts in Traditional Supply Systems Marketing Traditional Objective

Increase revenue

Operations

Finance

Reduce Increase profit and manufacturing cost cash flow, reduce investment

This implies

1

4

7

2

5

8

3

6

9

Customer service

Production efficiency

Inventory investment

IV. Definisi PPIC

“Membuat perencanaan & pengendalian produksi, merancang aliran kerja (workflow) organisasi mulai bahan baku sampai barang jadi, menyusun jadwal sumberdaya dan mengeksekusinya, sehingga dapat memberikan pelayanan yang terbaik bagi customer, serta meminimumkan biaya produksi keseluruhan”.

Tujuan PPIC: 1. Memberikan pelayanan yang terbaik bagi customer 2. Mengeluarkan biaya produksi yang terendah 3. Mengeluarkan biaya persediaan yang terendah 4. Mengeluarkan biaya distribusi yang terendah. Profit = Revenue - Expense

Tugas-Tugas PPIC: 1. Perencanaan - Membuat rencana produksi, menyusun dan menetapkan urutan produksi, input material, alat dan mesin, serta pekerja. 2. Perancangan aliran kerja (workflow) organisasi. 3. Penjadwalan - Mempersiapkan order produksi dan jadwalnya (timetables). 4. Pengendalian – Memberikan otorisasi untuk memulai kegiatan produksi, memonitor, menindak lanjuti, dan menjaga rencana dilaksanakan.

Tahapan Perencanaan Produksi BUSINESS Plan

PLANNING Manufacturing Plan

Marketing/

Finance

Sales Plan

Plan

Production Plan

Forecasts

Resources Requirements Plan

Master Production Plan

Firm Orders

Long-Range

Rough Cut Capacity Plan

Inventory Status

BOM

Planning Data

Material Requirements Planning

Capacity Requirements Plan (CRP)

Medium Range

EXECUTION OF PLAN Purchasing

Production Activity 22 Control

23

Capacity

24

JIT I/O Line Balance

Final Assembly Schedule (FAS)

FINAL ASSEMBLY

Shor tRange

Production Planning & Inventory Control

Contoh Skema Mekanisme Penerapan PPIC Material flow

VENDOR Mtrls & components

Invoices

Paperwork flow Accounting

Purchase Order (PO)

5

Invoices Receiving

4

11 6

Purchasing

Job cost reports

CUSTOMER

Inspection 7 Material to storage

Product

Production Planning & Control Planning 3 Prepare: ƒMtrl requisitions ƒBill of Mtrls •Route Sheet •Blueprints •Specifications •Move tickets •Mtrls releases

Material control

10 Cpltd work & p’chased cmpnnts to final assy Inspection

Mtrl Status report Scheduling & dispatching

Completed components to storage Material to shop 8 Release job to Work shop center 1

9

Work center 2

Order for product

Final assembly shop

Schedule & completion feedback information

1

2

SALES

V. Peranan PPIC dalam Supply Chain S U P P L I E R Physical Supply

MANUFACTURER

Production Planning and Control

DISTRIBUTION SYSTEM

Physical Distribution

Dominant Flow of Products and Services Dominant Flow of Demand and Design Information

C U S T O M E R

Ciri-ciri dari Supply Chain 1. Supply chain terdiri dari banyak kegiatan dan proses yang mensupply produk dan jasa untuk pelanggan akhir 2. Terdiri dari banyak perusahaan yang terhubung dalam suatu supply chain 3. Pelanggan bisa menjadi pemasok bagi pelanggan lain sehingga supply chain akan terdiri dari sejumlah supplier/customer relationship 4. Supply chain terdiri dari banyak distributor, seperti wholesaler, warehouses dan retailer 5. Produk atau jasa mengalir dari supplier ke customer, sedangkan informasi mengalir ke arah sebaliknya.

Supply Chain Management Mengelola supply chain tidak hanya membutuhkan pemahaman tentang jaringan supplier dan customer, tapi juga merencanakan material dan aliran informasi sepanjang supply chain sehingga dapat memaksimumkan efisiensi biaya, efektivitas, delivery dan flexibility.

Physical Supply/Distribution

Movement of goods from suppliers to the beginning of the production process and from the end of the production process to consumers Activities „ „ „ „ „ „

Transportation Distribution inventory Warehousing Packaging Materials handling Order entry

PPIC & Supply Chain: Penjadwalan produksi dalam PPIC terintegrasi dengan supply chain: „ Demand forecasts mempengaruhi keseluruhan supply chain dan diperlukan oleh para suppliers. Demand berpengaruh pada kebutuhan pengadaan dan persediaan dalam supply chain. „ Keputusan yang terkait dengan lokasi pabrik sangat strategis dan mempengaruhi supply chain. „ Keputusan available-to-promise (ATP) untuk pengadaan material dan komponen yang dibutuhkan dapat dicek ke suppliers. Jadi, penjadwalan produksi atau PPIC terintegrasi dalam supply chain, bukan bereaksi terhadap supply chain.

VII. MRP, MRP II, ERP & Beyond ERP Beyond ERP SCM

CPFR

SRM

AIDC

BPM

CRM

Enterprise Resource Planning Manufacturing Eng. HR R&D Maintenance QC S&OP APS EDI Marketing Log/Dist Demand Mgt. Strategy DSS

PAC MPS

Manufacturing Resource Planning (MRP II) Inventory CRP Purchasing Accounting Customer Service Order Entry Forecasting Material Requirements Planning (MRP)

VIII. PPIC Game

Demo PPIC Game ………………..