MBS Group Company MBS BISTRO CAFE Jawa Barat Head Office : Puri Cipageran Indah 30 Cimahi Phone : (022) 6640893 – 081394676267 E-mail :
[email protected]
http//.www.mbsbistrocafe.com
Proposal Untuk Pengajuan Kerjasama bisnis Waralaba (Franchise) dalam Bidang Kuliner
I.
Latar Belakang Usaha kuliner di indonesia sangat berpotensi pada saat sekarang ini, yang banyak
mengandalkan sektor pariwisata khususnya untuk wisata kuliner, MBS Bistro Cafe adalah salah satu perusahaan yang bergerak dibidang kuliner di daerah Bandung, MBS Bistro Cafe berdiri pada tanggal 04 Januari 2007 dengan mengandalkan konsep perpaduan European Concept, Oriental Concept dan Traditional Concept, saat ini mempunyai 46 Cabang di sekitar Bandung, Cimahi, serta mempunyai beberapa orang rekanan bisnis waralaba (Franchise) yg terletak di kota Kendari, Kolaka, Purwakarta, Lumajang, Kuta bali, Jakarta, Surabaya, Denpasar, Malang, Madiun, Sumedang, Bandung, Gorontalo, Tanjung Pandan, Contong, Serang ,Rokan Hilir Riau, Tuban, Bekasi, Cilacap, Bogor, Jember, Tangerang, Cibinong, Jepara, Kudus, Rangkasbitung dan masih akan banyak lagi yg akan bergabung dengan MBS Bistro Café di seluruh indonesia. Setelah menekuni seputar dunia kuliner dan segala sistem yang ada MBS Bistro Cafe terus berkembang dan berminat membuka cabang-cabang lagi di seluruh kota di Indonesia, bahkan kami akan berencana memperluas jaringan ke manca Negara seperti Singapore, Malaysia, Thailand DLL seiring dengan minat para konsumen dan animo masyarakat yang menyambut baik kehadiran MBS Bistro Cafe. MBS Group Company
mempunyai beberapa jenis usaha seperti di bidang
Entertainment dan di bidang Jasa, namun MBS Group Company mengutamakan bisnis di bidang kuliner, MBS Bistro Cafe pada saat ini terus mengalami kemajuan hasil penjualan dengan sebagian mengandalkan menu dan konsep yang mampu bersaing dengan Cafe/Restauran lainnya, MBS Bistro Cafe sudah berpengalaman menekuni di bidang makanan dan minuman khususnya untuk bisnis waralaba (franchise), adapun jenis menu yang ditawarkan adalah Steak Pasta & Seafood, adapun tema yang diambil lebih variatif dan mempunyai pilihan beragam dengan cita rasa yang disempurnakan dan mempunyai banyak
menu andalan yang berbeda dari Cafe dan Restauran manapun, menu makanan yang terdapat di MBS Bistro Cafe mempunyai banyak Variasi, ciri khas serta dalam setiap menu mempunyai rasa yang sangat di gemari masyarakat di seluruh Indonesia, ciri khas masakan yang terdapat di MBS Bistro Cafe sangat digemari anak-anak, dewasa maupun dari semua golongan masyarakat Indonesia khususnya menu Steak yang kami miliki, terlebih menu SPICY Rice dengan hasil racikan yang kami miliki sangat khas. Perpaduan rasa Eropa dan Tradisional dengan memberikan cita rasa resep yang kami miliki mampu membuat lidah masyarakat menerima dgn baik dan sangat cocok sehingga konsumen yang telah datang memberikan tanggapan positif terhadap masakan yang kami miliki. Perpaduan rasa masakan Eropa dan Tradisional yang kami miliki sudah kami sesuaikan dengan rasa indonesia dan telah di uji oleh MBS Bistro Cafe terhadap masyarakat, dengan ciri khas inovasi yang kami miliki, jarang sekali ada reaksi negatif dr masyarakat terhadap masakan MBS Bistro & kami sangat memperhatikan kehigienisan penyajian masakan & kualitas sehingga kami menjamin menu yang ada dijamin Halal, bersih dan segar. Nama pemilik perusahaan MBS Bistro adalah Dra.Sri Denty sekaligus pencetus menu yang ada di MBS Bistro dengan mengandalkan pengalaman yang dimilikinya, beliau adalah lulusan Culinary School Ternama serta berpengalaman di bidang Kuliner sejak 1981 dan mampu menciptakan beberapa menu yang bisa diandalkan untuk dikomersialkan ke dalam usaha kuliner. MBS Bistro sendiri mempunyai konsep & Manajemen yang sudah teroganisir dengan baik dan mengutamakan kualitas demi kelangsungan usaha yang telah berjalan.
Best Regards CONTACT PERSON : 081394676267
( Dra. Hj. Sri Denty )
II.
Tentang Franchise MBS Bistro Cafe melihat akan animo masyarakat di Indonesia khususnya wisata
kuliner di kota-kota besar di Indonesia sangat begitu antusias dan banyak sekali peminat kuliner untuk berbagai tujuan. Maka dari itu dengan konsep, pengalaman maupun ciri khas yang kami miliki kami, MBS Bistro Cafe akan menggebrak pasar kuliner (khususnya) untuk mengajak masyarakat membuka peluang bisnis kuliner dengan omset yang menjanjikan & Luar Biasa, dimana kami telah mempunyai 46 Cabang dan 36 rekanan Franchise di Hampir seluruh Kota2 besar di Indonesia. DAN KAMI MENJAMIN MBS BISTRO ADLH FRANCHISE STEAK TERMURAH DAN TERLENGKAP DI DUNIA. Silahkan di cek dgn kompetitor café steak lainnya. MBS Bistro Cafe akan terus berkembang dan akan terus membuka cabang-cabang baru di kota besar lainnya seiring dengan perkembangan yang berlangsung dengan penjualan melebihi target yang kami perkirakan dan konsumen selalu menanggapi positif menu-menu, pelayanan serta kualitas yang ada di MBS Bistro Cafe, keunggulan jenis masakan, rasa dan kualitas yang kami sajikan, dari kalangan menengah ke bawah dapat merasakan menu Eropa yang sampai saat ini terbilang mahal, Tentunya masyarakat saat ini sangat mengutamakan harga yang serba murah, maka dari itu harga menu masakan yang ditawarkan oleh MBS Bistro Café Sesuai dengan kondisi masyarakat di Indonesia pada saat ini, karena harga yang kami tawarkan relatif sangat murah, dengan mengusung konsep harga menengah ke bawah dengan kualitas menengah ke atas bertaraf Internasional, MBS Bistro Cafe akan membuat terobosan baru kepada pihak Franchise dengan konsep yang berbeda, dengan membuat tempat yang nyaman, konsep Café yang kami miliki berbeda serta pelayanan yang prima, nantinya konsumen yang telah datang akan merasa puas untuk menikmati suasana tempat dan menu yang ada di MBS Bistro Cafe dan di yakini konsumen akan terus datang berulang setiap kali, dapat di pastikan akan terus menyebar luas di kalangan masyarakat Indonesia dari mulut ke mulut, sehingga usaha dari MBS Bistro Cafe akan berkesinambungan dan terus berkembang, mampu memberikan Income dan kesuksesan yang luar biasa kepada pihak Franchise. ,
Yang menjadi keunggulan dari menu-menu di MBS Bistro Cafe adalah Resep
RAHASIA bumbu dan Saus yg tidak biasa, sudah terbukti dan cukup dikenal dikalangan Turis Asing dr seluruh dunia bnyak sekali mereka memberikan pujian dan reaksi positif untuk rasa dan kualitas yg MBS Bistro café sajikan (di cabang Kuta Bali) Bahkan di daerah
Bandung dan Cimahi sendiri nama MBS Bistro Cafe cukup dikenal sekali di kalangan pelajar maupun golongan masyarakat lainnya, sebelumnya kami juga sudah melakukan studi banding terhadap cafe dan restauran lain yang hampir sama dengan salah satu jenis makanan yang kami punya baik dari segi harga maupun rasa akan tetapi dari segi proporsi ,rasa dan harga jual tetaplah kami mempunyai ke unggulan dari Cafe Steak lainnya. MBS Bistro Cafe mengajak para rekan-rekan bisnis untuk bergabung dan sukses bersama dalam bisnis kuliner yang kami jalani sampai saat ini, dengan konsep yang kami miliki di pastikan penjualan akan memenuhi target, dengan harga paket Franchise yang kami tawarkan yang sangat murah dibandingkan dengan perusahaan penyedia jasa Franchise lainnya, diharapkan para rekan-rekan bisnis ikut berpartisipasi, memberikan kontribusi dan bekerja sama, dengan keuntungan laba yang sangat menjanjikan dan konsep yang ada di MBS Bistro Café sangat luar biasa, bayangkan dalam kurun waktu 4th kami selaku MBS Bistro Café yang awalnya hanya memiliki 1 Cabang kini sudah berkembang mempunyai 46 Cabang lebih dan 34 Cabang Pihak Franchise dgn omset yang melebihi target, kami mempunyai beberapa konsep yang akan ditawarkan kepada pihak rekanan franchise dan mempunyai beberapa paket yang sudah kami buat yang akan dijabarkan di dalam proposal ini, dan akan disepakati apabila berlangsungnya kerjasama antara pihak Manajemen MBS Bistro Cafe kepada pihak Franchise, dan nantinya akan kami jelaskan beberapa sistem kerjasama yang akan kami tawarkan kepada pihak franchisor kami. contohnya adalah sbb : Franchise Putus : (Tanpa Royalti) Kami menjual brand atau merk dagang yang kami punya yaitu MBS Bistro Cafe dan kami menyediakan beberapa bahan baku, pelatihan, Konsep dan perlengkapan usaha lengkap untuk cafe yang akan diserahkan kepada pihak franchise, kemudian pihak franchise hanya menyediakan Tempat usaha dan karyawan yang akan bekerja, untuk saus kami akan mensupply ke tempat anda, kemudian kami akan pastikan dan mempersiapkan semua bahanbahan dan peralatan sampai kepada lokasi selama 7 hari setelah ditanda tangani surat perjanjian kerjasama franchise, setelah itu selama kurun waktu 5 hari sejak dimulai proses pembangunan dan pelatihan pihak franchise dengan mudahnya sudah bisa memulai untuk proses penjualan, sebelum itu kami akan presentasikan dan mengadakan pelatihan terhadap pihak franchise kami untuk membuat menu yang ada pada MBS Bistro dan menjelaskan proses-proses penjualan dari mulai awal sampai akhir, dari mulai pembelian bahan baku
sampai proses penjualan, dan akan diberi resep2 rahasia kami yang sederhana, serta akan kami informasikan mengenai laba/rugi tentang usaha yang akan dijalani, waktu akan disesuaikan dengan perjanjian yang ada, untuk konsep tempat dan segala aspek pembenahan tempat usaha yang ada akan ditanggung pihak MBS Bistro Cafe dan kami mempunyai jaminan kerusakan pada property selama penjualan itu berlangsung dalam waktu 1 minggu, dan kami akan terus melihat dan mengatur perkembangan yang sedang berlangsung dalam waktu 1 bulan selama proses penjualan berlangsung, kami tidak akan memungut biaya apapun selama proses penjualan pihak franchise berlangsung. Sehingga pemasukan dari hasil penjualan sepenuhnya 100% milik pihak franchise seterusnya.
Hasil perhitungan Modal dan Laba Bersih yang di dapat untuk contoh salah satu menu adalah sebagai berikut : Menu : Chicken Steak Ayam Fillet ¾ kg ( cukup untuk 20 Porsi)
: Rp.35.000
Tepung terigu 1kg (Cukup Untuk 20 Porsi)
: Rp.8.000
Kentang 1kg (cukup untuk 20 porsi)
: Rp.12.000
Minyak 1kg (cukup untuk 20 porsi)
: Rp.12.000
Kuah Steak Barbeque 1 Lt (cukup untuk 20 porsi)
: Rp.10.000
Kuah Steak Black Pepper 1 Lt (untuk 20 porsi)
: Rp.10.000
Saus Sambal ¼ kg (cukup untuk 20 porsi)
: Rp.4.000
Saus Tomat ¼ kg (cukup untuk 20 porsi)
: Rp.3.000
Sayuran Wortel & Buncis (untuk 20 porsi)
: Rp.3.000
Garam & Bumbu ayam (untuk 20 porsi)
: Rp.2.000
Harga Modal Chicken Steak per 20 Porsi
: Rp.99.000
Harga jual Chicken Steak Per 20 Porsi
: Rp.240.000
Harga Standard Jual satuan Chicken Steak per 1 Porsi Rp.12.000
Laba Bersih per 20 porsi : Harga Modal - Harga Jual Kesimpulan :
: Rp 141.000
Modal yang dibutuhkan untuk pembelian bahan baku untuk 20 porsi chicken steak adalah Rp.99.000, harga jual untuk 1 porsi chicken steak adalah Rp.12.000, kemudian untuk penjualan sebanyak 20 porsi chicken steak sebesar Rp.240.000 jadi laba bersih yang di dapat dari penjualan 20 porsi chicken steak adalah Rp.141.000, Total keuntungan laba bersih yang di dapat sebesar kurang lebih 125% dengan resiko kerugian sebesar 5% dan biaya sewa tempat dan karyawan sebesar 20%.
PERINCIAN HASIL PENJUALAN per 1 (satu) hari DI 8 CABANG MBS BISTRO CAFE Milik Franchisor PER BULAN JULI 2014 No.
Cabang
Modal
1
Cimahi Mall
Rp.1.000.000
2
Jl.Ecep Kartawirya 218 Cimahi
3
Warung Contong Cibeber
4
Penjualan
Laba bersih
150 Porsi
Rp.2.500.000
Rp.1.500.000
Rp.750.000
100 Porsi
Rp.1.500.000
Rp.750.000
Rp.750.000
100 Porsi
Rp.1.500.000
Rp.750.000
Sariarih blok 3 no.18 Bandung
Rp.1.000.000
150 Porsi
Rp.2.500.000
Rp.1.500.000
5
Jl.Sangkuriang No.78 B
Rp.1.000.000
150 Porsi
Rp.2.500.000
Rp.1.500.000
6
Rest Area Baros
Rp.2.000.000
200 Porsi
Rp.5.000.000
Rp.3.000.000
7
Pemkot Cimahi
Rp.500.000
75 Porsi
Rp.1.125.000
Rp.600.000
8
Taman Strawberry Cihanjuang
Rp.1.000.000
150 Porsi
Rp.2.500.000
Rp.1.500.000
Rp.19.125.000
Rp.11.100.000
Total
Porsi/hari
Rp.8.000.000 1075 Porsi
Total Hasil Penjualan dengan Laba Bersih yang di dapat dari 8 Cabang sebesar : Rp.11.100.000 Terbilang : ( sebelas juta seratus ribu rupiah) Kesimpulan : proses penjualan perhari MBS Bistro Cafe dari 8 Cabang, modal yang dikeluarkan dalam proses penjualan sebesar Rp.8.000.000 (delapan juta rupiah) kemudian penjualan rata-rata perhari sebanyak 1075 Porsi dan hasil penjualan semuanya sebesar Rp.19.125.000 (sembilan belas juta seratus dua puluh lima ribu rupiah) dan keuntungan laba bersih yang di peroleh sebesar Rp.11.100.000 (sebelas juta seratus ribu rupiah). Diperhitungkan selama 1 (satu) Bulan / 30 (tiga puluh) Hari adalah : 30 Hari x Rp.11.100.000 = Rp.333.000.000 (tiga ratus tiga puluh tiga juta
rupiah) Profit/Laba Bersih selama 1 (satu) bulan.
PERHITUNGAN PENGELUARAN PER 1 (SATU) HARI / PERHARI di setiap CABANG-CABANG MBS BISTRO CAFÉ Per JULI 2012 No. Cabang 1 2 3 4 5 6 7 8
Kewajiban/Gaji
Cimahi Mall
4 Karyawan/Hari Rp.300.000 Jl.Ecep Kartawirya 218 2 Karyawan/Hari Cimahi Rp.150.000 Sangkuriang 78B 2 Karyawan/Hari Cimahi Rp.150.000 Sariarih blok 3 no.18 4 Karyawan/Hari Bandung Rp.300.000 Pemkot Cimahi 4 Karyawan/Hari Rp.300.000 Warung contong 5 Karyawan/Hari cibeber Rp.350.000 Stabat Jl Raya Tandem 2 Karyawan/Hari Hilir Rp.150.000 Taman Strawberry 4 Karyawan/hari Cihanjuang Rp.300.000 Jumlah
Rp.2.000.000
Sewa Tempat / Hari
Air/Listrik
Jumlah
Rp.150.000
Rp.50.000
Rp.500.000
Rp.30.000
Rp.30.000
Rp.210.000
Rp.100.000
Rp.20.000
Rp.270.000
Rp.150.000
Rp.30.000
Rp.480.000
Rp.50.000
Rp.10.000
Rp.360.000
Rp.80.000
Rp.20.000
Rp.450.000
Rp. 0 (Milik Rp.50.000 Sendiri) Rp. 0 (Milik Rp.50.000 Sendiri)
Rp.200.000
Rp.560.000
Rp.2.820.000
Rp.360.000
Rp.350.000
Pengeluaran wajib MBS Bistro Cafe per 1 (satu) hari dari 8 Cabang sebesar Rp.5.740.000 diperhitungkan kembali selama 1 bulan (30 hari) sebesar Rp.5.740.000 x 30 hari = Rp.172.200.000.. Total dari laba bersih yang di dapat selama 30 hari dari 8 cabang MBS Bistro Cafe adalah
Rp.333.000.000 dikurangi pengeluaran pokok perbulan sebesar Rp.172.200.000 = Rp.160.800.000 Terbilang ( seratus enam puluh juta delapan ratus ribu rupiah). LABA BERSIH PER 8 CABANG PERBULAN Milik Franchisor/Milik Pribadi Perusahaan MBS Group Company…!!!
Rencana PerMenu Laba Hasil Penjualan Perbulan yang Akan Di Buka Pihak Franchise
No. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44
Mbs Bistro Menu MBS Chicken Steak MBS Beef Steak Super Tenderloin/Sirloin Steak Chicken Grill Pepper Steak Double Mix Crispy Steak Mix BBQ Steak Chicken Gordon Bleu Steak Beef Picatta Steak Maryland Steak Chicken Crispy Pasta Beef Black Pepper Pasta Omelete Carbonara Pasta Cheese Omelete Beef Steak Spicy Rice Drum Stik Spicy Rice Beef Stroganoff Beef Bulgogi Spaghetti Bolognaise Chicken Sweet Crown Shrimp Sweet Crown Nasi Sapi Lada Hitam Sosis Kentang Keju Kentang Keju Ayam Goreng/Bakar Bawal Bakar Kecap Kerapu Bakar Jimbaran Cumi Goreng Tepung Cumi Saus Tiram Cumi Bakar Pattaya Udang Goreng Tempura Udang Bakar Saus Tiram Udang Bakar Saus Bangkok Udang Bakar Saus Mentega Udang Balado Spicy Nasi Goreng Ayam Telur Nasi Goreng Sosis Nasi Goreng Super Mix Seafood Nasi Goreng Ayam Panggang Nasi Goreng Sapi Lada Hitam Nasi Goreng Super Spesial Nasi Timbel Ayam Goreng/Bakar Nasi Timbel Super Komplit Kepiting Super Saus Padang Kepiting Super Lada Hitam
Harga Jual Rp.12.000 Rp.13.000 Rp.17.000 Rp.17.000 Rp.17.000 Rp.20.000 Rp.17.000 Rp.17.000 Rp.15.000 Rp.13.000 Rp.13.000 Rp.14.000 Rp.14.000 Rp.15.000 Rp.15.000 Rp.15.000 Rp.15.000 Rp.10.000 Rp.15.000 Rp.15.000 Rp.15.000 Rp.12.000 Rp.8.000 Rp.9.000 Rp.12.000 Rp.14.000 Rp.12.000 Rp.13.000 Rp.17.000 Rp.15.000 Rp.15.000 Rp.15.000 Rp.15.000 Rp.15.000 Rp.12.000 Rp.13.000 Rp.15.000 Rp.15.000 Rp.15.000 Rp.18.000 Rp.17.000 Rp.17.000 Rp.35.000 Rp.35.000
Laba Bersih Rp.7.000 Rp.8.000 Rp.10.000 Rp.9.000 Rp.9.000 Rp.10.000 Rp.10.000 Rp.9.000 Rp.7.000 Rp.7.000 Rp.8.000 Rp.7.000 Rp.7.000 Rp.7.000 Rp.8.000 Rp.9.000 Rp.9.000 Rp.6.000 Rp.8.000 Rp.8.000 Rp.7.000 Rp.7.000 Rp.3.000 Rp.4.500 Rp.5.000 Rp.5.000 Rp.6.000 Rp.7.000 Rp.7.000 Rp.5.000 Rp.7.000 Rp.8.000 Rp.7.000 Rp.6.000 Rp.5.000 Rp.6.000 Rp.8.000 Rp.8.000 Rp.9.000 Rp.9.000 Rp.8.000 Rp.9.000 Rp.15.000 Rp.16.000
45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65
Kepiting Super Bakar Mentega Nasi Putih Strawberry Smoothie Es Buah Hawwai Soda Grape Squash Fruit Punch Drinks Blue Ocean Black Frappe Shake Chocolate Shake Oreopuccino Shake Milo Granule Fresh Green Hot Milo Teh Tarik Jabrix Black Coffe White Coffe Lemon Tea Tea Aneka Jus Fresh Mix Jus Aneka Milk Shake
Rp.45.000 Rp.3.000 Rp.7.000 Rp.12.000 Rp.6.000 Rp.6.000 Rp.6.000 Rp.6.000 Rp.6.000 Rp.7.000 Rp.6.000 Rp.6.000 Rp.6.000 Rp.6.000 Rp.4.000 Rp.4.000 Rp.4.000 Rp.3.000 Rp.6.000 Rp.8.000 Rp.7.000
Rp.25.000 Rp.2.000 Rp.5.000 Rp.5.000 Rp.5.000 Rp.4.000 Rp.4.500 Rp.5.000 Rp.5.000 Rp.5.000 Rp.4.000 Rp.4.000 Rp.3.500 Rp.4.000 Rp.3.000 Rp.3.000 Rp.3.500 Rp.2.000 Rp.3.000 Rp.4.000 Rp.4.500
Pencapaian target Rata-rata perhari 100 Porsi Makanan dan 100 Porsi Minuman ± 1 Hari per 100 Porsi Makanan dengan nilai profit = Rp.800.000 (delapan ratus ribu rupiah) untuk Laba Bersih rata-rata Rp.8.000/setiap menu). ± 1 Hari per 100 Porsi Minuman dengan nilai profit = Rp.400.000 (empat ratus ribu rupiah) untuk Laba Bersih Rata-rata Rp.4.000/setiap menu). Total laba Bersih Rp.800.000 + Rp.400.000 = Rp.1.200.000 Diperhitungkan untuk hasil penjualan laba bersih selama 1 (satu) bulan adalah Rp.1.200.000 x 30 Hari = Rp.36.000.000 Total hasil penjualan laba bersih yang di dapat selama 1 (satu) bulan sebesar Rp.36.000.000 Terbilang (tiga puluh enam juta rupiah).
*
Untuk harga jual yang kami cantumkan adalah harga standar yang ada di MBS Bistro Cafe, apabila pihak franchise menginginkan agar harga di naikkan atau di turunkan bisa di bahas kembali sesuai dengan perjanjian oleh kedua belah pihak.
PERHITUNGAN TARGET FRANCHISE (Mini Café) Non Fasilitas Sewa Tempat : Rp.5.000.000 /Bulan Dihitung : Rp.175.000 /Hr Karyawan : 900.000 x 3 = 2.700.000 Dihitung : Rp.90.000 /Hr Makan Karyawan : 10.000/Orang x 2 (dua kali perhari) = 30.000 x 3 Org = 90.000 x 1 Bln 30Hr = 2.700.000 Dihitung : Rp.90.000 /Hr Listrik & Air = 500.000/Bulan Dihitung : 20.000 /Hr Uang Kebersihan dll = 60.000 /Bulan Dihitung : Rp.2000 /Hr Total Pengeluaran : Rp.175.000 + Rp.90.000 + Rp.90.000 + Rp.20.000 + Rp.2.000 = Rp.377.000/Hari
Pengeluaran bahan baku : Belanja Modal Bahan Baku Makanan Untuk 80 Porsi Makanan Rp.4.000/Porsi x 80 Porsi (Target Perhari) = Rp.320.000 Belanja Modal Bahan Baku Minuman Untuk 80 Porsi Minuman Rp.2.000/Porsi x 80 Porsi (Target Perhari) = Rp.160.000
Target Omset Perhari (Mini Café) Non Fasilitas Makanan * 6 Table = 12 orang = 10 Porsi/Jam x 8 jam (dengan perkiraan 11 jam Penjualan di cafe) = 80 Porsi x Rp.12.000 (Harga Jual Makanan) = Rp.960.000 * Rp.4.000 (Modal Makanan /Porsi) x 80 Porsi = Rp.320.000 * Rp.960.000 (Omset Kotor Makanan) – Rp.320.000 (Modal bahan Baku) = Rp.640.000 Total laba Bersih Minuman * 6 Table = 12 orang = 10 Porsi/Jam x 8 jam = 80 Porsi x Rp.6.000 (Harga Jual Minuman) = Rp.430.000 * Rp.2.000 (Modal Minuman /Porsi) x 80 Porsi = Rp.160.000 * Rp.430.000 (Omset Kotor Minuman) – Rp.160.000 (Modal bahan Baku) = Rp.320.000 Total Laba Bersih
Total Target Hasil Penjualan : Rp.640.000 (laba bersih makanan) + Rp.320.000 (laba bersih minuman) = Rp.960.000 /Hari x 30 Hr/Bln = Rp.28.800.000 Pengeluaran Harian : Rp.377.000/Hari x 30 Hr = 11.310.000 Rp.17.490.000 / Bulan
* (Luas Bangunan/Ruang Lingkup max 6x6 meter persegi)
(R.O.I) Return Of Investment Tidak Sampai 3 Bulan Dengan Harga Paket 42 Jt
PERHITUNGAN TARGET FRANCHISE (RESTO CONCEPT) FULL FASILITAS Sewa Tempat : Rp.90.000.000 /Th atau Rp.7.500.000 /Bulan Dihitung : Rp.250.000 /Hr Karyawan : 900.000 x 6 Org = 5.400.000 Dihitung : Rp.180.000 /Hr Makan Karyawan : 10.000 x 2 (dua kali perhari) = 20.000 x 6 Org = 120.000 x 1 Bln 30Hr = Rp.3.600.000 Dihitung : Rp.120.000 /Hr Listrik & Air = 900.000/Bulan Dihitung : 30.000 /Hr Uang Kebersihan dll = 90.000/Bulan Dihitung : Rp.3000 /Hr Total Pengeluaran : Rp.250.000 + Rp.180.000 + Rp.120.000 + Rp.30.000 + Rp.3.000 = Rp.583.000/Hr x 30Hr = 17.490.000 Pengeluaran bahan Baku Belanja Modal Bahan Baku Makanan Untuk 240 Porsi Makanan Rp.4.000/Porsi x 240 Porsi (Target Perhari) = Rp.960.000 Belanja Modal Bahan Baku Minuman Untuk 240 Porsi Minuman Rp.2.000/Porsi x 240Porsi (Target Perhari) = Rp.480.000 Target Omset Perhari (RESTO CONCEPT) Full Fasilitas Makanan * 16 Table = 32 orang = 20 Porsi/Jam x 8 jam (dengan perkiraan 11 jam Penjualan di cafe) = 160 Porsi/Hari x Rp.12.000 (Harga Jual Makanan) = Rp.1.920.000 * Rp.4.000 (Modal Makanan /Porsi) x 160 Porsi = Rp.640.000 * Rp.1.920.000 (Omset Kotor Makanan) – Rp.640.000 (Modal bahan Baku) = Rp.1.280.000 Total laba Bersih Minuman * 16 Table = 32 orang = 20 Porsi/Jam x 8 jam (dengan perkiraan 11 jam penjualan di cafe) = 160 Porsi/Hari x Rp.6.000 (Harga Jual Minuman) = Rp.960.000 * Rp.2.000 (Modal Minuman /Porsi) x 160 Porsi = Rp.320.000 * Rp.960.000 (Omset Kotor Minuman) – Rp.320.000 (Modal bahan Baku) = Rp.640.000 Total Laba Bersih
Total Target Hasil Penjualan : Rp.1.280.000 (laba bersih makanan) + Rp.640.000 (laba bersih minuman) = Rp.1.920.000 /Hr x 30 Hr/Bln = Rp.57.600.000 Pengeluaran Harian : Rp.583.000/Hr x 30 Hr = Rp.17.490.000 Rp.40.110.000 / Bulan (BERSIH) SUPER!!! * (Luas Bangunan/Ruang Lingkup max 10x10 meter persegi)
(R.O.I) Return Of Investment Tidak Sampai 3 Bulan Dengan harga paket 95 Jt
Perhitungan Ilustrasi, Fakta yg terdapat di lapangan Rata2 Setiap Cabang Target Omset Melebihi dari Ilustrasi. Disini kami sangat mengharapkan sekali kepada pihak Franchise untuk memulai bisnis di bidang kuliner dan berkesempatan untuk berpartisipasi ikut serta di dalam manajemen MBS Bistro Group dan dapat memberikan kontribusi terhadap MBS Bistro Cafe serta bisa membawa pihak franchise melaju menjadi pengusaha yang Sukses, dimanapun lokasi anda tidak menjadi masalah karena kami secara profesional mempunyai tim ahli untuk mengatur kerjasama dalam bidang usaha ini, dengan sistem kami yang sudah terorganisir dengan baik. Adapun resep-resep kami maupun konsep kami tidak ada atau tidak meniru terhadap restaurant/kompetitor manapun, terutama Steak khas MBS Bistro Cafe dengan Steak-steak yang sudah ada, resep-resep MBS Bistro Cafe murni hasil racikan bumbu kami sendiri, karena Bumbu-bumbu yang kami gunakan perpaduan antara resep tradisional, eropa dan oriental begitu juga dengan resep rahasia yang kami punya, semua kami buat agar cocok dengan lidah rasa selera masyarakat indonesia dan rasa yang baru dari semua yang ada di indonesia ini. Maka tidak akan menyesal dan jangan pernah ragu untuk menjadi pengusaha jika anda ingin sukses, khususnya usaha kuliner seperti Cafe Steak, karena Peluang yang ada dan omset yang sudah berjalan saat ini cukup luar biasa bahkan untuk para rekan-rekan bisnis juga diharapkan mampu membantu membuka suatu peluang kerja untuk masyarakat Indonesia. Perkembangan usaha cafe & resto MBS Bistro sangat luar biasa sehingga MBS Bistro Cafe memberanikan diri untuk mewaralabakan usaha restonya. Terlebih MBS Bistro tidak memungut biaya Royalti kepada pihak Franchise. Bisnis waralaba telah membuktikan sebagai cara yang produktif untuk mengurangi resiko kegagalan bisnis. Menurut data Departemen Perdagangan Amerika Serikat 90% bisnis Franchise masih tetap beroperasi setelah 10 tahun. Sebaliknya 82% bisnis mandiri telah gagal. Selanjutnya hanya 8% bisnis di AS yang berbentuk Franchise namun bisnis tersebut telah mewakili 40% seluruh penjualan retail AS.
III. LAMPIRAN GAMBAR BEBERAPA CABANG SEBAGIAN... *** Untuk melihat cabang2 lainnya Silahkan Lihat di Web Site www.mbsbistrocafe.com atau kunjungi langsung ke lokasi untuk studi banding dan survey.
Cabang Jl.Ecep Kartawirya Cimahi
Cabang Bandung
Cabang Taman Strawberry Cimahi
Cabang Surabaya
Cabang Serang banten
Cabang Lumajang
*
Cabang Surapati Bandung
CABANG TUBAN JATIM
CABANG CIBINONG JAWA BARAT
Cabang CIBINONG JAWA BARAT
Cabang Cibiru Jawa Barat
Cabang Denpasar Bali
Cabang Kudus Jawa Tengah
Cabang Bandung Ujung Berung
Cabang Rangkas Bitung
IV.
Lay Out / Jenis Menu dan Paket Franchise
Disini kami lampirkan daftar Menu-menu dan beberapa pilihan paket dan beberapa konsep yang akan kami sediakan di MBS Bistro Cafe kepada pihak franchise. Adapun Lambang dan Neon Box yang ada pada MBS Bistro adalah :
Lambang MBS Bisttro
papan nama (neon box)Contoh Kemudian Contoh Gambar untuk papan iklan atau Banner atau Lay out serta contoh harga standar yang biasa kami pakai untuk papan iklan adalah seperti yang dibawah ini :
Contoh Banner Spanduk MBS Bistro Cafe
Contoh salah satu Menu yang tersedia untuk franchise :
Menu Seafood
Kemudian layout untuk Food Court, Mini Café & Resto Concept
Food Court/Stand Concept MBS Bistro Café
Booth / Stand Concept MBS Bistro Cafe
Premium Class RESTO CONCEPT MBS BISTRO CAFÉ
MINI CAFÉ CONCEPT I MBS BISTRO CAFE (Not Available 2015)
MINI CAFÉ CONCEPT II MBS BISTRO CAFE
Mengenai harga, desain DLL bisa kami rubah kembali dengan membuat kesepakatan dari kedua belah pihak apabila kami sudah ada dalam kontrak kerjasama antar kedua belah pihak (manajemen MBS Bistro dengan pihak Franchise). PAKET FRANCHISE PAKET STANDARD RESTAURANT : MAKSIMAL RUANG LINGKUP 10X10 M PERSEGI
PAKET “MINI CAFE” : MAKSIMAL RUANG LINGKUP 6X6 M PERSEGI, (RUANG LINGKUP LEBIH DARI ITU DIKENAKAN TARIF PAKET “RESTAURANT”) \
-
PAKET FULL EXPERT SUPER RESTO (HIGH CLASS DISPLAY) -
BIAYA OPERASIONAL LUAR KOTA BANDUNG >>>
V.
Sistem Pembayaran
Proses pembayaran Franchise akan berlangsung selama 10 hari Kerja sejak dimulai penandatanganan surat kerjasama, Awal dari transaksi pembayaran adalah Pihak Franchise (Investor) memberikan Uang DP (Down Payment) Sebesar 20% kepada Pihak Franchisor (Pemberi Franchise) dan seluruh biaya Operasional (apabila lokasi di luar kota bandung) dengan memberikan dana secara Tunai atau Transfer via Bank disertai dengan penandatanganan surat Perjanjian baik secara Via Online atau secara Langsung yang dinyatakan sebagai awal dari dimulainya Kerjasama Franchise, kemudian Pihak Franchise memberikan pembayaran sebesar 40% dari total paket yang telah disepakati 1 hari Sebelum Franchisor Tiba di Lokasi Pembangunan Café dengan cara pembayaran Transfer Via Bank sebelum membawa semua property ke Lokasi. Selanjutnya Pihak Franchise memberikan dana Sebesar 40% setelah Pihak Franchisor Telah Tiba di Lokasi sebelum Proses Pembangunan Cafe dilaksanakan dan sebagai bentuk Pelunasan pembayaran. 1. 20%
DP
(DownPayment)
&
seluruh
biaya
operasional
Via
Transfer/Cash
Penandatanganan Surat Perjanjian Via Transfer/Cash. 2. 40% Sebelum Tiba Di lokasi/Kota Setempat 1 hari sebelum keberangkatan ke lokasi. 3. 40% Pelunasan Sebelum Proses pembangunan/setelah Pihak Franchisor tiba di lokasi.
Presentasi/Pengenalan Produk
Pengkajian Lokasi/Tempat Usaha… Tag Photo Location Via E-mail or BBM
Penandatanganan Surat Perjanjian (KTP/SIM/Passport) Via E-Mail / Face 2 Face
Pihak Franchisor Bersiap berangkat kelokasi 1 hari sebelumnya
3/7 Hari Kerja
Pihak Franchisor Telah tiba di Lokasi beserta seluruh Property Cafe/Resto
40% Pembayaran Cash/Transfer
40% Pelunasan Cash/Transfer (Pelunasan)
Persiapan Seluruh Property di turunkan (Pelunasan
Selesai
20% Dp (Down Payment) & seluruh biaya operasional Via Transfer/Cash
Pelatihan, Perencanaan dan Pembinaan Franchise
Selesai Proses Pembangunan Café Oleh Pihak Franchisor
VI.
Penutup
Seperti apa yang kami jabarkan bahwa peluang untuk bisnis kuliner sangat menjanjikan dengan hasil penjualan yang luar biasa diharapkan pihak franchise dapat bergabung dan akan terus mengembangkan dan menjadi pengusaha yang sukses dan Kaya Raya apabila pihak franchise telah bergabung dan sudah memulai usaha kuliner ini, Cafe dengan konsep yang nyaman dan jenis menu yang unik saat ini sedang trend di kalangan para pencinta kuliner, dengan jenis makanan yang berkelas internasional dengan harga yang terjangkau murah, dengan rasa yang berbeda dari jenis masakan manapun juga sehingga Menu-menu masakan kami mempunyai ciri khas sehingga mudah di kenal oleh masyarakat, serta dapat memberikan banyak keuntungan kepada pihak Franchise. Pihak Franchise yang sudah bergabung pada saat ini telah terus mengalami kemajuan dan sukses menjalani bisnis Café Steak dengan Omset yang terus berjalan Seumur Hidup, saatnya untuk anda yang ingin menjadi Kaya raya, jgn Ragu untuk memulai Usaha Franchise MBS Bistro Cafe. Kami dari pihak Manajemen MBS Bistro Group sangat mengucapkan banyak Terima Kasih sebesar-besarnya atas Bantuannya. Semoga Proposal ini bermanfaat bagi semua pihak. Terima Kasih.
Salam Hangat,
Dra. Hj. Sri Denty ( CEO & Founder MBS Bistro Cafe )
