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CAPÍTULO 1: Conceptos Gerenciales
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Contenido
1. El ciclo operativo de la empresa 2. Un acercamiento al área de operaciones productivas
3. Enfoques de la administración general 4. Etapas de la administración de las operaciones productivas 5. El gerente de operaciones productivas ADMINISTRACIÓN DE LAS OPERACIONES PRODUCTIVAS
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1. El Ciclo Operativo de la Empresa Las Cinco Áreas Funcionales de la Empresa
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1. El Ciclo Operativo de la Empresa Área de Finanzas
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1. El Ciclo Operativo de la Empresa Área de Operaciones
ADMINISTRACIÓN DE LAS OPERACIONES PRODUCTIVAS
5
1. El Ciclo Operativo de la Empresa Área de Marketing
ADMINISTRACIÓN DE LAS OPERACIONES PRODUCTIVAS
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1. El Ciclo Operativo de la Empresa Hito N° 1
ADMINISTRACIÓN DE LAS OPERACIONES PRODUCTIVAS
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1. El Ciclo Operativo de la Empresa Ciclo operativo de una Escuela de Negocios
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1. El Ciclo Operativo de la Empresa Ciclo Operativo de una Empresa de Helados
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2. Un Acercamiento al Área de Operaciones Productivas Diagrama Básico Entrada – Proceso – Salida
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2. Un Acercamiento al Área de Operaciones Productivas Diagrama Básico Entrada – Proceso – Salida para una Escuela de Negocios
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2. Un Acercamiento al Área de Operaciones Productivas Diagrama Básico Entrada – Proceso – Salida para una Empresa de Helados
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2. Un Acercamiento al Área de Operaciones Productivas Proceso Productivo de Operaciones
Hito N° 2
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2. Un Acercamiento al Área de Operaciones Productivas Diagrama Entrada – Proceso – Salida
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2. Un Acercamiento al Área de Operaciones Productivas Los Recursos Productivos: Las Siete M Materiales: directos (insumos) e indirectos (apoyo)
Mano de Obra: personas
Maquinarias: activos productivos con sus tecnologías
Métodos: procedimientos y sistemas
Medio Ambiente: clima organizacional y ambiente laboral
Mentalidad: cultura organizacional y paradigmas
Moneda: dinero
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2. Un Acercamiento al Área de Operaciones Productivas Los Recursos y sus Objetivos en el Tiempo
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2. Un Acercamiento al Área de Operaciones Productivas Los Enemigos, las Exigencias y los Aliados de los Recursos Productivos
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3. Enfoques de la Administración General
Funciones
Procesos
Comportamiento
Sistémico
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3. Enfoques de la Administración General Los objetivos implícitos de toda empresa son: 1. El bienestar de sus empleados y trabajadores. 2. El servicio a los clientes, consumidores y usuarios.
3. La ganancia de los accionistas y dueños. 4. La responsabilidad ante la sociedad. 5. El cuidado de la ecología.
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4. Etapas de la Administración de las Operaciones Control: Asegurar que los planes y programas se cumplan
Dirección: Ejecutar lo programado y ser responsable de la marcha
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Planeamiento: Determinar los objetivos para el sistema de operaciones
Organización: Establecer una estructura de procesos, asignar responsabilidades 20
4. Etapas de la Administración de las Operaciones Funcionamiento de la Administración de las Operaciones Productivas
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4. Etapas de la Administración de las Operaciones Clasificación de las Operaciones Productivas
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4. Etapas de la Administración de las Operaciones ADMINISTRACIÓN DE LAS OPERACIONES PRODUCTIVAS PLANEAMIENTO DE OPERACIONES PRODUCTIVAS ● Planeamiento general Directores / alta gerencia □ Pronósticos de la demanda y de las operaciones productivas □ Planeamiento financiero □ Planeamiento de los recursos humanos □ Planeamiento de planta: ubicación y dimensionamiento
Largo plazo
● Planeamiento específico Alta gerencia/ gerencias área □ Planeamiento / diseño del producto □ Planeamiento / diseño del proceso □ Planeamiento / diseño de la planta □ Planeamiento / diseño del trabajo (de las personas)
Mediano plazo
● Planeamiento agregado
Gerencia operaciones/ departamentos
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Corto plazo
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4. Etapas de la Administración de las Operaciones ADMINISTRACIÓN DE LAS OPERACIONES PRODUCTIVAS (Continuación) ORGANIZACIÓN DE OPERACIONES PRODUCTIVAS ● Programación de las operaciones productivas. Métodos ● Logística de las operaciones productivas. Modelos ● Tecnologías emergentes. Técnicas
DIRECCIÓN DE OPERACIONES PRODUCTIVAS ● Ejecución de las operaciones productivas - Puesta en marcha del sistema operativo
CONTROL DE OPERACIONES PRODUCTIVAS ● ● ● ● ●
De los inventarios: entrada y salida De las operaciones productivas (cantidad) De la calidad De los costos operativos Del activo fijo operativo (mantenimiento)
ESTRATEGIAS DE OPERACIONES PRODUCTIVAS ● Sistemas informáticos de operaciones productivas ● Calidad total y reingeniería de procesos productivos ● Operaciones productivas internacionales ADMINISTRACIÓN DE LAS OPERACIONES PRODUCTIVAS
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5. El Gerente de Operaciones Productivas Operaciones: el eslabón perdido de la cadena empresarial “La gerencia debe prestar atención a la actividad que concentra y es responsable de por lo menos el 75% de la inversión de la empresa, 80% de su personal y 85% o más de los costos, y cuyo tratamiento por la alta gerencia debe ser fundamentalmente estratégico y no meramente operacional” (Wickham Skinner, 1985)
ADMINISTRACIÓN DE LAS OPERACIONES PRODUCTIVAS
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GRACIAS ADMINISTRACIÓN DE LAS OPERACIONES PRODUCTIVAS
