KUALITAS PREPARAT JARINGAN TUMBUHAN PADA FAMILI

Download Assalamu'alaikum Wr. Wb. Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas segala berkah, rahmat, taufik, hidayah serta inayah-Nya...
0 downloads 502 Views 911KB Size
Download PDF
Love PNG Images
i

KUALITAS PREPARAT JARINGAN TUMBUHAN PADA FAMILI SOLANACEAE DENGAN PEWARNA ALAMI FILTRAT TEMULAWAK (Curcuma xanthorrizo) SEBAGAI SUMBER BELAJAR BIOLOGI

SKRIPSI

DISUSUN OLEH : INDAH KUSUMA WARDANI 201210070311068

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI JURUSAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2016

KUALITAS PREPARAT JARINGAN TUMBUHAN PADA FAMILI SOLANACEAE DENGAN PEWARNA ALAMI FILTRAT TEMULAWAK (Curcuma xanthorrizo) SEBAGAI SUMBER BELAJAR BIOLOGI

SKRIPSI

Diajukan kepada Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan Biologi

DISUSUN OLEH : INDAH KUSUMA WARDANI 201210070311068

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI JURUSAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2016 ii

iii

iv

v

MOTTO DAN PERSEMBAHAN Memulai dengan penuh keyakinan Menjalankan dengan penuh keikhlasan Menyelesaikan dengan penuh kebahagiaan

‫الرِحي ِم‬ َّ ‫الر ْْحَ ِن‬ َّ ‫بِ ْس ِم اللَّ ِه‬ )٨ ( ‫ب‬ َ ِّ‫) َوإِ ََل َرب‬٧( ‫ب‬ َ ‫) فَِإ َذا فَ َر ْغ‬٦( ‫إِ َّن َم َع الْعُ ْس ِر يُ ْسًرا‬ َ ْ‫ت فَان‬ ْ ‫ك فَ ْار َغ‬ ْ‫ص‬ sesungguhnya sesudah kesulitan itu ada kemudahan (6) Maka apabila kamu telah selesai (dari sesuatu urusan), kerjakanlah dengan sungguh-sungguh (urusan) yang lain, (7) dan hanya kepada Tuhanmulah hendaknya kamu berharap. (8) (QS. Al-Insyirah,6-8)

Kepersembahkan untuk:  Keluarga tercinta  Teman-teman biologi  Orang yang telah menginspirasiku  Almamaterku

vi

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Wr. Wb. Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas segala berkah, rahmat, taufik, hidayah serta inayah-Nya sehingga penulis mampu menyelesaikan tugas akhir skripsi sebagai syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pendidikan Biologi di Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang dengan judul “Kualitas Preparat Jaringan Tumbuhan pada Famili Solanaceae dengan Pewarna Alami

Filtrat Temulawak (Curcuma

xanthorrizo) Sebagai Sumber Belajar Biologi” Shalawat dan salam semoga tercurahkan kepada teladan kita Sang Pelopor Ilmu Pengetahuan untuk membaca tanda-tanda kekuasaan-Nya, Nabi Muhammad SAW. Selama proses penyusunan dan penulisan hingga selesainya skripsi ini penulis telah banyak mendapat bantuan tenaga, informasi, bimbingan, motivasi, pengarahan dan juga bantuan do’a dari berbagai pihak. Oleh karena itu penulis menyampaikan terimakasih yang sebesar-besarnya kepada: 1. Bapak Dr. Poncojari Wahyono, M.Kes. selaku Dekan Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang. 2. Ibu Dr. Yuni Pantiwati, M.M., M.Pd. selaku Ketua Prodi Pendidikan Biologi Universitas Muhammadiyah Malang. 3. Ibu Dr. Rr. Eko Susetyarini, M. Si selaku Pembimbing I yang dengan penuh kesabaran telah meluangkan waktu untuk memberikan bimbingan, petunjuk serta saran yang sangat berharga dalam penyusunan skripsi ini. 4. Ibu Dra. Siti Zaenab, M.Kes. selaku Pembimbing II yang dengan penuh kesabaran memberikan bimbingan kepada penulis sampai skripsi ini dapat terselesaikan dengan baik.

vii

5. Vebrina Reza Wulansari, SP. selaku instruktur Laboratorium Biologi yang telah banyak membantu dan mendampingi selama penelitian skripsi dari awal sampai akhir. 6. Kedua Orang tuaku dan kakakku, atas segala kasih sayang, pengorbanan, bantuan moral serta do’a yang tiada batasnya sepanjang masa dunia dan akhirat. 7. Teman-temanku Biologi angkatan 2012 khususnya kelas B yang telah memberikan dukungan semangat, motivasi, bantuan, serta do’a selama proses pengerjaan skripsi berlangsung. 8.

Semua pihak yang tidak dapat saya sebutkan satu persatu, terimakasih atas do’a, motivasi dan dukungannya. Semoga Allah senantiasa membalas amal baik yang telah diberikan, Amin.

Akhirnya tak ada gading yang tak retak, penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna, dan banyak kekurangan. Oleh karena itu kritik dan saran yang konstruktif sangatpenulis harapkan demi kesempurnaan skripsi ini. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi kita semua, penulis khususnya dan pembaca pada umumnya.

Penulis

Indah Kusuma Wardani

viii

xi

DAFTAR ISI Halaman LEMBAR SAMPUL LUAR .................................................................................. i LEMBAR SAMPUL DALAM ............................................................................. ii LEMBAR PERSETUJUAN ................................................................................ iii SURAT PERNYATAAN ..................................................................................... iv LEMBAR PENGESAHAN .................................................................................. v MOTTO DAN PERSEMBAHAN ....................................................................... vi KATA PENGANTAR ......................................................................................... vii ABSTRAK ............................................................................................................ ix ABSTRACT ........................................................................................................... x DAFTAR ISI ......................................................................................................... xi DAFTAR TABEL .............................................................................................. xiv DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... xv DAFTAR LAMPIRAN ...................................................................................... xvi BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang ...................................................................................... 1 1.2 Rumusan Masalah ................................................................................. 6 1.3 Tujuan Penelitian .................................................................................. 6 1.4 Manfaat Penelitian ................................................................................ 6 1.5 Batasan Penelitian ................................................................................. 7 1.6 Definisi Istilah....................................................................................... 7 BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Tanaman Temulawak ............................................................................ 9 2.1.1 Deskripsi Tanaman Temulawak ................................................. 9 2.1.2 Klasifikasi Temulawak ............................................................. 10 2.1.3 Morfologi Temulawak ............................................................. 10 2.1.4 Kandungan Kurkumin pada Temulawak................................... 10

2.2 Aik Kapur .......................................................................................... 12 2.3 Famili Solanaceae ................................................................................12 2.3.1 Tanaman Cabai (Capsicum frutescens L.) .................................13 2.3.1.1 Klasifikasi Tanaman Cabai (Capsicum frutescens L.) .......13 2.3.1.2 Morfologi Tanaman Cabai (Capsicum frutescens L.) ........13 2.3.2 Tanaman Tomat (Solanum lycopersicum)..................................14 2.3.2.1 Klasifikasi Tanaman Tomat (Solanum lycopersicum) .......14 2.3.2.2 Morfologi Tomat (Solanum lycopersicum) ........................15 2.3.3 Tanaman Terong (solanum melongena L) .................................16 2.3.3.1 Klasifikasi Tanaman Terong (solanum melongena L) .......16 2.3.3.2 Morfologi Tanaman Terong (solanum melongena L) .......16 2.4 Jaringan Tumbuhan .............................................................................17 2.5

Pewarna Alami.....................................................................................19

2.6 Kualitas Preparat ..................................................................................22 2.7 Sumber Belajar ....................................................................................23 2.8

Kerangka Konsep ................................................................................25

BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Jenis Penelitian ....................................................................................26 3.2

Waktu dan Tempat Penelitian ..............................................................26 3.2.1 Waktu .........................................................................................26 3.2.2 Tempat ........................................................................................26

3.3

Populasi dan Sampel ............................................................................26 3.3.1 Populasi ......................................................................................26 3.3.2 Sampel ........................................................................................27 3.3.3 Teknik Sampling ........................................................................27

3.4 Variabel dan Definisi Operasional.......................................................27 3.4.1 Variabel Penelitian .....................................................................27 3.4.2 Definisi Operasional ...................................................................27 3.5

Prosedur Penelitian ..............................................................................28 3.5.1 Alat dan Bahan ...........................................................................28

xii

3.5.2 Aktivitas Penelitian ....................................................................29 3.6

Metode Pengumpulan Data..................................................................31

3.7 Metode Analisa Data ...........................................................................31 BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1

Hasil Penelitian ................................................................................... 35

4.2

Pembahasan ....................................................................................... 55 4.2.1

Gambaran Kualitas Pewarnaan filtrat temulawak (Curcuma xanthorrizo) yang Digunakan sebagai Pewarna Alami Preparat Section Batang ........................................................................ 56

1.2.2

Pengembangan Hasil Penelitian yang Telah Dilakukan Didokumentasikan sebagai Bahan Ajar Biologi .................... 57

BAB V PENUTUP 5.1 Kesimpulan ........................................................................................... 58 5.2 Saran ...................................................................................................... 59 DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................... 60 LAMPIRAN ........................................................................................................ 63

xiii

DAFTAR TABEL

Tabel

Halaman

Tabel 2.1 Struktur Kimia Kurkumin ...................................................................22 Tabel 3.1 Rancangan Data Kejelasan Preparat dan Kekontrasan Warna pada Preparat Section Bagian Organ Batang Terong (solanum melongena L) dengan Pewarnaan ..........................................................................32 Tabel 3.2 Rancangan Data Kejelasan Preparat dan Kekontrasan Warna pada Preparat Section Bagian Tomat (Solanum lycopersicum)Organ Batang dengan Pewarnaan ...............................................................................33 Tabel 3.3 Rancangan Data Kejelasan Preparat dan Kekontrasan Warna pada Preparat Section Bagian Cabai (Capsicum frutescens L.) Organ Batang dengan Pewarnaan ..................................................................34 Tabel 4.1 Perbandingan Hasil Pewarnaan pada Organ Batang Tanaman tomat (Solanum lycopersicum) .....................................................................50 Tabel 4.2 Perbandingan Hasil Pewarnaan pada Organ Batang Tanaman cabai (Capsicum frutescens L.).....................................................................52 Tabel 4.3 Perbandingan Hasil Pewarnaan pada Organ Batang Tanaman terong (Solanum melongena L). .....................................................................54

xiv

DAFTAR GAMBAR

Gambar

Halaman

Gambar 2.1 Rimpang Temulawak .......................................................................... 9 Gambar 2.2 Struktur Kimia Kurkumin ................................................................. 11 Gambar 2.3 Tanaman Cabai Rawit ...................................................................... 13 Gambar 2.4 Tanaman Tomat................................................................................. 15 Gambar 2.5 Tanaman Terong ............................................................................... 16 Gambar 2.6 mekanisme reaksi kurkumin dengan selulosa ................................... 21 Gambar 4.1 Foto Preparat Section Batang solanum melongena L 1 .................... 35 Gambar 4.2 Foto Preparat Section Batang solanum melongena L 2 .................... 36 Gambar 4.3 Foto Preparat Section Batang solanum melongena L 3 .................... 37 Gambar 4.4 Foto Preparat Section Batang solanum melongena L 4 .................... 38 Gambar 4.5 Foto Preparat Section Batang solanum melongena L 5 .................... 39 Gambar 4.6 Foto Preparat Section Batang Solanum lycopersicum 1 ................... 40 Gambar 4.7 Foto Preparat Section Batang Solanum lycopersicum 2 ................... 41 Gambar 4.8 Foto Preparat Section Batang Solanum lycopersicum 3 ................... 42 Gambar 4.9 Foto Preparat Section Batang Solanum lycopersicum 4 ................... 43 Gambar 4.10 Foto Preparat Section Batang Solanum lycopersicum 5 ................. 44 Gambar 4.11 Foto Preparat Section Batang Capsicum frutescens L 1 ................. 45 Gambar 4.12 Foto Preparat Section Batang Capsicum frutescens L 2 ................. 46 Gambar 4.13 Foto Preparat Section Batang Capsicum frutescens L 3 ................. 47 Gambar 4.14 Foto Preparat Section Batang Capsicum frutescens L 4 ................. 48 Gambar 4.15 Foto Preparat Section Batang Capsicum frutescens L 5 ................. 49

xv

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran

Halaman

Lampiran 1 Angket (Kuesioner) Observasi Kejelasan Preparat dan Kekontrasan Warna pada Preparat Section Bagian Organ BatangTanaman Sirsak (Annona muricata) dengan Pewarnaan Ekstak Kulit Buah NagaMerah (Hylocereus polyrhizus) dan Dengan Pewarnaan Safranin ...............................................................63 Lampiran 2 Foto-Foto Penelitian ...........................................................................66 Lampiran 3 Angket ................................................................................................67

xvi

60

DAFTAR PUSTAKA Adisukma, Wisnu. 2012. Estetika Poster Ilmiah. Naskah Publikasi. Fakultas Ilmu Komputer, Universitas Dian Nuswantoro (UDINUS) Semarang. Ahmad,Nur Nugrahani dkk. 2013. Pengembangan Media Preparat Jaringan Tumbuhan Menggunakan Pewarna Alternatif dari Filtrat Daun Pacar (Lausonia inermis). BioEdu vol 2 (1): hal 56-58 Ariviani, S. 2010. Total Antosianin Ekstrak Buah Salam dan Korelasinya dengan Kapasitas Anti Peroksidasi pada Sistem Linoelat. Agrointek. Vol 4(2): 121-127 Bhakti, Wirayudha P dan Haryadi. 2014. Keefektifan Penggunaan Media Poster Dan Mind Mapping Dalam Pembelajaran Keterampilan Berpidato Siswa SMK. Jurnal LingTera Vol1 (2). Program Studi Lingustik Terapan PPs UNY. Yogyakarta Cahyono, B. 2003. Cabai Rawit. Yogyakarta. Kanisinus. Cahyono, Bambang. Huda. dan Limantara, leenawati. 2011. Pengaruh Proses Pengeringan Rimpang Temulawak (Curcuma xanthoriza) Terhadap Kandungan dan Komposisi Kurkuminoid. Reaktor. Vol 13(3): hal 165-171 Campbell, Reece dan Mitchell. 2008. Biologi Jilid 2. Jakarta: Erlangga. Gresby, Aknesia. 2013. Pemanfaatan Filtrat Daun Jati Muda (Tectona grandis) sebagai Bahan Pewarna Alternatif Pembuatan Preparat Maserasi Batang Cincau Rambat (Cyclea Barbata. Skripsi. Fakultas Keguruann dan Ilmu Pendidikan. Universitas Muhammadiyah Malang, Malang. Indahsari,Icha Nur dkk. 2013. Wenter Sebagai Pewarna Alternatif Dalam Pewarnaan Media Preparat Batang Dan Akar Tumbuhan Pletekan (Ruelia sp.) Dan Beluntas (Pluchea indica). Jurnal Bio Edu ejournal.unesa.ac.id. Vol. 2 No.1. Hal. 35-39. Irfiandita, Risa M. dan Hidayat, Taufiq. 2014. Penerapan Media Poster Dan Media Audiovisual Terhadap Hasil Belajar Pada Materi Passing Bawah Bolavoli (Studi pada Siswa Kelas VIII SMP Negeri 1 Mojosari Kabupaten Mojokerto). Jurnal Pendidikan Olahraga dan Kesehatan Volume 02 (03) Fakultas Ilmu Keolahragaan Universitas Negeri Surabaya; 695 – 698. Kasrina, Sri Irawati dan Wahyu E Jayanti. 2012. Ragam Jenis Mikroalga Di Air Rawa Kelurahan Bentiring Permai Kota Bengkulusebagai Alternatif Sumber Belajar Biologi SMA. Jurnal Exacta. Vol. 10(1): 36. ISSN 1412 – 3617. Kiswanto. 2005. Perubahan kadar senyawa bioaktif rimpang temulawak dalam penyimpanan (Curcuma xanthorrhiza Roxb). Fakultas Teknologi Pertanian Institut Pertanian (INTAN). Kristina dkk. 2006. Peluang peningkatan kadar kurkumin pada Tanaman kunyit dan temulawak. Balai Penelitian Tanaman Obat dan Aromatik.

Kumalaningsih, Sri. 2006. Radikal bebas. Antioksidan Alami. Cetakan I. Surabaya: Trubus Agrisarana. Laili, Ulfiatul. 2013. Pengaruh Pemberian Temulawak (Curcuma xanthorrhiza Roxb) Dalam Bentuk Kapsul Terhadap Kadar SGPT ( Serum Glutamat Piruvat Transaminase ) dan SGOT ( Serum Glutamat Oksaloasetat Transaminase ) Pada Orang Sehat. SKRIPSI. Universitas Negeri Yogyakarta. Mulyani, Sri. 2006. Anatomi Tumbuhan.Yogyakarta:Kanisius. Notoatmodjo, Soekidjo. 2005. Metodologi Penelitian Kesehatan. P.T. Rineka Cipta, Jakarta. Nur,M Fauziah. 2012. Pemanfaatan Sumber Belajar dalam Pembelajaran Sains Kelas V SD Pada Pokok Bahasan Mahluk Hidup dan Proses Kehidupan. Jesbio Vol 1(1): hal 14-20. Nurseto, Tejo. 2011. Membuat Media Pembelajaran yang Menarik. Jurnal Ekonomi dan Pendidikan. Vol 8 (1): hal 19-35. Nurwanti, Mita dkk. 2013. Pemanfaatan Filtrat Daun Muda Jati Sebagai Bahan Pewarna Alternatif dalam Pembuatan Preparat Jaringan Tumbuhan. BioEdu Vol. 2(1): hal 73-76. Oktaviana PR. 2010. Kajian Kadar Kurkuminoid, Total Fenol dan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Temulawak (Curcuma xanthorrhiza Roxb.) pada Berbagai Teknik Pengeringan dan Proporsi Pelarutan. Skripsi. Jurusan Teknologi Hasil Pertanian. Fakultas Pertanian. Universitas Sebelas Maret. Surakarta. Ramdja, A. Aulia, Army. dan Mulya, Pradita. 2009. Ekstraksi Kurkumin dari Temulawak dengan Menggunakan Etanol. Jurnal Teknik Kimia. Vol 16(3): 52-58 Rukmana, Ir. Rahmat. Yogyakarta:Kanisius

1994.

Temulawak

Tanaman

Rempah

Dan

Obat.

Rushayati SB dan Maulana RY. 2005. Respon pertumbuhan serta anatomi daun kenari ( Canarium commune L) dan akasia (Acacia mangium Wild) terhadap emisi gas kendaraan bermotor. Media Konservasi. 10(2): 71-76. Sa’diyah, Rizka Auliyatus. 2015. Penggunaan Filtrat Kunyit (Curcuma domestica) Sebagai Pewarna Alternatif Jaringan Tumbuhan pada Tanaman Melinjo (Gnetum gnemon). BioEdu Vol. 4 (1): hal 765-769 Saroh, Siti. 2011. Pemanfaatan Ekstrak Kulit Buah Naga (Hylocereus undatus) Dan Ekstrak Ubi Jalar Varietas Ungu (Ipomoea batatas) Sebagai Pewarna Alami Untuk Pengamatan Stomata. Skripsi. Universitas Muhammadiyah Surakarta. Sidik. (2006). Gerakan Nasional Minum Temulawak. Majalah Farmacia Edisi Desember 2006. Vol. 6 (5): 72

61

Simpon, 1953. Plant Systematics. Elsevier Academi Press. Canada. Steenis, C. G.G. J. 2008. Flora. PT Pradnya Paramita, Jakarta. Sugiyono. (2012). Memahami Penelitian Kualitatif. Bandung: Alfabeta. Wahyuni, Sri. 2015. Buku Petunjuk Praktikum Mikroteknik. Malang: Laboratorium Biologi Universitas Muhammadiyah Malang. Wahyuni, Sri. 2015. Identifikasi Preparat Gosok Tulang (Bone) Berdasarkan Teknik Pewarnaan. Prosiding Seminar Nasional Pendidikan Biologi, yang diselenggarakan oleh Prodi Pendidikan Biologi FKIP Universitas Muhammadiyah Malang, tema: “Peran Biologi dan Pendidikan Biologi dalam Menyiapkan Generasi Unggul dan Berdaya Saing Global”21 Maret 2015. Malang. Wangi, Arum L. 2014. Laporan Akhir Praktek Pengalaman Lapangan Balai Besar Pendidikan Dan Pelatihan Kesejahteraan Sosial Yogyakarta Desa Purwomartani Kecamatan Kalasan Kabupaten Sleman. Universitas Negeri Yogyakarta. Wulansasi. 2012. Pengembangan Modul Biologi Perikanan Berorientasi Problem Based Learning. SMK Negeri 2 Rembang. Skripsi. Universitas Negeri Semarang. Yayan, Sutrian. 2011. Pengantar Anatomi Tumbuh-Tumbuhan (Tentang Sel dan Jaringan). Jakarta. PT Rineka Cipta

62