PERANAN KEBUGARAN JASMANI DAN KEBIASAAN MAKAN UNTUK MENGONTROL INDEKS MASSA TUBUH PADA SISWA KELAS IV SD NEGERI CEMARA DUA SURAKARTA TAHUN AJARAN 2015/2016
SKRIPSI
Oleh: Danu Setio Aji K4612038
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA Juni 2016
i
ii
PERANAN KEBUGARAN JASMANI DAN KEBIASAAN MAKAN UNTUK MENGONTROL INDEKS MASSA TUBUH PADA SISWA KELAS IV SD NEGERI CEMARA DUA SURAKARTA TAHUN AJARAN 2015/2016
Oleh: Danu Setio Aji K4612038
Skripsi diajukan untuk memenuhi salah satu persyaratan mendapatkan gelar Sarjana Pendidikan Program Studi Pendidikan Jasmani Kesehatan dan Rekreasi
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA Juni 2016
iii
iv
v
ABSTRAK
Danu Setio Aji.K4612038. PERANAN KEBUGARAN JASMANI DAN KEBIASAAN MAKANUNTUK MENGONTROL INDEKS MASSA TUBUHPADA SISWA KELAS IV SD NEGERI CEMARA DUA SURAKARTATAHUN AJARAN 2015/2016. Skripsi,Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Sebelas Maret Surakarta. Juni2016. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan kebugaran jasmani dan kebiasaan makan dalam mengontrol indeks massa tubuh serta mengetahui hubungan antar variabel kebugaran jasmani dengan indeks massa tubuh, variabel kebiasaan makan dengan indeks massa tubuh, dan variabel kebugaran jasmani dan kebiasaan makan dengan indeks massa tubuh pada siswa kelas IV SD Negeri Cemara Dua Surakarta Tahun Ajaran 2015/2016. Sejalan dengan tujuan penelitian tersebut, penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif. Penelitian dilaksanakan dengan desain Deskriptif korelasional yaitu hubungan antara variabel satu dengan variabel yang lainnya.Subjek dalam penelitian ini adalah siswa kelas IV SD Negeri Cemara Dua Surakarta yang berjumlah 83 siswa yang terdiri dari 28 siswa kelas IV A dan 27 siswa kelas IV B yang digunakan sebagai sampel penelitian serta 28 siswa kelas IV C yang digunakan sebagai sampel uji coba pada angket penelitian. Teknikpengumpulan data dengan tes dan pengukuran kebugaran jasmani yang diukur dengan TKJI yang terdiri atas: lari 40 meter, gantung badan siku tekuk, baring duduk, loncat tegak dan lari 600 meter. Indeks massa tubuh diukur dengan rumus IMT = BB (kg) / TB(m)2 , dan kebiasaan makan diukur dengan angket penelitian. Teknik analisis data yang digunakan adalah korelasi product moment pearson dan analisis regresi linier ganda. Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan sebagai berikut: (1) Ada hubungan yang signifikan dan positif antara kebugaran jasmani dengan indeks massa tubuh pada siswa kelas IV SD Negeri Cemara Dua Surakarta tahun ajaran 2015/2016, dengan nilai koefisien korelasi sebesar 0,726 (positif). Dengan demikian dapat disimpulkan terdapat hubungan yang positif diantara keduanya. (2) Ada hubungan yang signifikan dan positif antara kebiasaan makan dengan indeks massa tubuh pada siswa kelas IV SD Negeri Cemara Dua Surakarta tahun ajaran 2015/2016, dengan nilai koefisien korelasi sebesar 0,628 (positif). Dengan demikian dapat disimpulkan terdapat hubungan yang positif diantara keduanya. (3) Ada hubungan yang signifikan dan positif antara kebugaran jasmani dan kebiasaan makan dengan indeks massa tubuh pada siswa kelas IV SD Negeri Cemara Dua Surakarta tahun ajaran 2015/2016, dengan nilai koefisien korelasi sebesar R = 0,840. Dengan demikian dapat disimpulkan bahwa kedua variabel bebas tersebut mempunyai hubungan yang positif dengan indeks massa tubuh. Berdasarkan hasil hitung pada koefisien determinan yang digunakan untuk mengetahui konstribusi variabel bebas terhadap variabel terikat. Dapat di simpulkan (1) kebugaran jasmani memiliki konstribusi sebesar 42,638% terhadap indeks massa tubuh yang berarti kebugaran jasmani memiliki peranan untuk vi
mengontrol indeks massa tubuh, (2) kebiasaan makan memiliki konstribusi sebesar 27,864% terhadap indeks massa tubuh yang berarti kebiasaan makan memiliki peranan untuk mengontrol indeks massa tubuh, (3) kebugaran jasmani dan kebiasaan makan memiliki konstribusi sebesar R square = 0,705 atau sebesar 70,50% terhadap indeks massa tubuh yang berarti kebugaran jasmani dan kebiasaan makan memiliki peranan untuk mengontrol indeks massa tubuh. Kata kunci: kebugaran jasmani, kebiasaan makan dan indeks massa tubuh
vii
ABSTRACT Danu Setio Aji. K4612038. THE ROLE OF PHYSICAL FITNESS AND EATING HABITS TO CONTROL BODY MASS INDEXIN THE FOURTH GRADE CLASS STUDENTS OF SD NEGERI CEMARA DUA SURAKARTA IN ACADEMIC YEAR 2015/2016. Thesis.Teacher Training and Education Faculty. Sebelas Maret University. Surakarta:June2016. The purpose of this study is to determine the role of physical fitness and eating habits in the control of body mass index and determine the relationship between the variables of physical fitness with body mass index, variable eating habits with body mass index, and variable physical fitness and eating habits with a body mass index of the fourth grade students of SD Negeri Cemara Dua Surakarta in Academic Year 2015/2016. In line with the objectives of the research, this study is a quantitative research. The experiment was conducted with descriptive correlation design, is it the relationship between one variable with other variables. The Subjects of this study is the fourth grade students of SD Negeri Cemara Dua Surakarta with 83 students consisting of 28 students of IV A class and 27 students of IV B class which are used as research samples and 28 students of IV C class which are used as a sample on the researchquestionnaire. The techniques to collectingthe data are usingatest and the measurement of physical fitness which are measured by TKJI consists of: 40 meters run, hanging bodies bending elbows, baring sit, jump up and 600 meters run. The body mass index is measured according to the formula of BMI = weight (kg) / height (m) 2, and eating habits were measured with a research questionnaire. The data analysis technique used is the Pearson product moment correlation and multiple linear regression analysis. Based on the results of the study showsthat: (1) There is a significant and positive relationship between physical fitness and body mass index in the fourth grade students of SD Negeri Surakarta Cemara Duain academic year 2015/2016, with a correlation coefficient of 0.726 (positive). Thus it can be concluded there is a positive relationship between the two. (2) There is a significant and positive relationship between eating habits with body mass index in the fourth grade students of SD Negeri Cemara Dua Surakarta in academic year 2015/2016, with a correlation coefficient of 0.628 (positive). So it can be concluded that there is a positive relationship between the two. (3) There is a significant and positive relationship between physical fitness and eating habits with body mass index in the fourth grade students of SD Negeri Cemara Dua Surakarta in academic year 2015/2016, with a correlation coefficient of R = 0.840. It can be concluded that both of the independent variable has a positive relationship with body mass index. Based on the results count on the determinant coefficient used to determine the contribution of independent variables on the dependent variable, it can be concluded (1) The physical fitness has a contribution amounting to 42.638% of the body mass index, which means the physical fitness has a role to control the body mass index, (2) The eating habits have a contribution amounting to 27.864% of the body mass index, which means the eating habits have a role to viii
controlling the body mass index, (3) The physical fitness and eating habits have a contribution amounting to R square = 0.705, or 70.50% in the body mass index, which is means physical fitness and eating habits have a role to control the body mass index. Keywords: physical fitness, eating habits, and body mass index.
ix
MOTTO
Sesungguhnya bersama kesulitan itu ada kemudahan. (Terjemahan Q.S. AlInsyirah ayat 6) Pada akhirnya, orang-orang yang gagal hanyalah mereka yang tidak pernah mencoba. (David Viscott) Percayalah lelah ini hanya sebentar saja, jangan menyerah walaupun tak mudah untuk meraihnya (Ipang Lazuardi) Kesuksesan adalah sebuah proses kehidupan, perlu waktu panjang untuk meraihnya dan tidak dengan cara instan dan kesuksesan bukan diukur seberapa besar yang kita dapat, akan tetapi seberapa besar usaha kita untuk mendapatkannya.(Penulis)
x
PERSEMBAHAN
Teriring syukurku pada-Mu, kupersembahkan karya ini untuk : “Bapak & Ibuku tersayang”
Doamu yang tiada terputus, kerja keras tiada henti, pengorbanan yang tak terbatas dan kasih sayang tidak terbatas pula. Semua membuatku bangga memilikimu. Tiada kasih sayang yang seindah dan seabadi kasih sayangmu. “Kakak & Adikku “
Terima kasih telah menjadi sosok Kakak & Adik yang baik dan selalu memberi semangat kepadaku. Agus Julianto” Terima kasih telah menjadi sosok teman yang baik, bijak dan menjadi tauladan, yang senantiasa membimbingku agar tidak salah dalam melangkah. Sutikno, Kardun, Birowo, Gembul, Yazid (Kost ngapak) Terima kasih telah memberikan semangat, dukungan dan do’a dan selalu menemani dalam suka maupun duka. “ Nizam, Radikal, Hasan, Aska,Uut, Fauzan dan Dhimas,”
Terimakasih atas semangat, perjuangan dan kerjasamanya. “Teman-teman penjas 2012” Terima kasih sahabat-sahabat, sampai kapanpun tidak akan pernah melupakan kalian semua, kebersamaan, perjuangan, semangat dan keceriaan canda tawa kalian akan selalu teringat dan terukir dalam kehidupanku. Almamaterku
Terima Kasih telah memberi kesempatan pada saya untuk belajar disini.
xi
KATA PENGANTAR
Puja dan puji syukur penulis panjatkan ke hadirat Allah SWT. Karena limpahan berkat dan karunia-Nya berupa ilmu, inspirasi, kesehatan dan keselamatan, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “PERANAN
KEBUGARAN
MAKANUNTUK
JASMANI
MENGONTROL
INDEKS
DAN
KEBIASAAN
MASSA
TUBUHPADA
SISWA KELAS IV SD NEGERI CEMARA DUA SURAKARTATAHUN AJARAN 2015/2016”. Skripsi ini disusun untuk memenuhi sebagai persyaratan untuk mendapatkan gelar sarjana pada Progam Studi Pendidikan Jasmani, Kesehatan dan Rekreasi. Penulis menyadari bahwa terselesaikannya skripsi ini tidak lepas dari bantuan, bimbingan, dan pengarahan berbagai pihak. Oleh karena itu dalam kesempatan ini disampaikan ucapan terima kasih kepada : 1.
Prof. Dr. Joko Nurkamto, M.Pd.Dekan Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2.
Drs. H. Sunardi, M.Kes.Kepala Progam Studi Pendidikan Jasmani Kesehatan dan Rekreasi, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Sebelas Maret Surakarta.
3.
Drs. Sarwono, M. S.sebagai pembimbing I yang telah memberikan bimbingan dan pengarahan dalam menyusun skripsi.
4.
Waluyo, S.Pd., M.Pd..sebagai pembimbing II yang telah memberikan bimbingan dan pengarahan dalam menyusun skripsi.
5.
Drs. Sukono sebagai Kepala Sekolah dan Pak Bagus sebagai Guru Penjasorkesserta segenap keluarga besar SD Negeri Cemara Dua Surakarta yang telah memberikan ijin dan dukunganya dalam penelitian ini.
6.
Siswa kelas IV Adan kelas IVB SD Negeri Cemara Dua Surakarta yang telah bersedia menjadi sampel penelitian.
7.
Semua pihak yang telah membantu terlaksananya penelitian ini.
xii
Semoga segala amal baik tersebut mendapatkan imbalan dari Tuhan yang Maha Esa. Akhirnya berharap semoga hasil penelitian yang sederhana ini dapat bermanfaat. Surakarta, Juni 2016
Penulis
xiii
DAFTAR ISI Halaman HALAMAN JUDUL..........................................................................................
i
HALAMAN PERNYATAAN............................................................................
ii
HALAMAN PENGAJUAN...............................................................................
iii
HALAMAN PERSETUJUAN...........................................................................
iv
HALAMAN PENGESAHAN............................................................................
v
HALAMAN ABSTRAK....................................................................................
vi
HALAMAN MOTTO.........................................................................................
x
HALAMAN PERSEMBAHAN.........................................................................
xi
KATA PENGANTAR........................................................................................
xii
DAFTAR ISI......................................................................................................
xiv
DAFTAR TABEL.............................................................................................. xvii DAFTAR GAMBAR.........................................................................................
xix
DAFTAR LAMPIRAN...................................................................................... xxi BAB I PENDAHULUAN..................................................................................
1
A. Latar Belakang Masalah..........................................................................
1
B. Identifikasi Masalah................................................................................
5
C. Pembatasan Masalah...............................................................................
5
D. Perumusan Masalah.................................................................................
5
E. Tujuan Penelitian.....................................................................................
6
F. Manfaat Penelitian...................................................................................
6
BAB II KAJIAN PUSTAKA, KERANGKA BERPIKIR, DAN HIPOTESIS..
8
A. Tinjauan Pustaka......................................................................................
8
1. Kebugaran Jasmani..............................................................................
8
a. Definisi Kebugaran Jasmani....... ..................................................
8
b. Komponen Kebugaran Jasmani.....................................................
9
c. Faktor-faktor Kebugaran jasman.. ................................................
15
d. Manfaat Latihan Kebugaran Jasmani ...........................................
16
2. Aktivitas Kebugaran Jasmani Pada Anak Sekolah Dasar.................... 19 xiv
a.
Melatih Daya Tahan Tubuh..................................................... ....
19
b.
Melatih Kekuatan Otot................................................................
20
c.
Melatih Kelentukan Tubuh ..........................................................
21
d.
Latihan Peregangan .....................................................................
22
e.
Latihan Kecepatan dan Ketangkasan ...........................................
23
3. Pengukuran Kebugaran Jasmani.........................................................
23
a.
Harvard Step Test..................................................... ...................
24
b.
Tes ACSPFT................................................................................
24
c.
Tes TKJI ......................................................................................
25
4. Kebiasaan Makan...............................................................................
27
a.
Pengertian Status Gizi..................................................... ............
27
b.
Fungsi Gizi Makanan...................................................................
28
c.
Prinsip Dasar Makanan Sehat ......................................................
31
d.
Tiga Kunci Menuju Makan sehat ................................................
32
e.
Zat Gizi Utama ............................................................................
33
f.
Faktor yang Memengaruhi Pilihan Makanan Anak.....................
37
g.
Kebiasaan Buruk Makan .............................................................
39
5. Indeks Massa Tubuh...........................................................................
42
a.
Pengertian Indeks Massa Tubuh .................................................
42
b.
Cara Mengukur Indeks Massa Tubuh .........................................
43
6. Hubungan Kebugaran Jasmani dengan Indeks Massa Tubuh............
46
7. Hubungan Kebiasaan Makan dengan Indeks Massa Tubuh...............
48
8. Hubungan Kebugaran Jasmani dan Kebiasaan Makan dengan Indeks Massa Tubuh...........................................................................
50
B. Kerangka Berpikir...................................................................................
54
C. Perumusan Hipotesis ...............................................................................
56
BAB III METODE PENELITIAN......................................................................
57
A. Tempat dan Waktu Penelitian..................................................................
57
1. Tempat Penelitian................................................................................
57
2. Waktu Penelitian..................................................................................
57
B. Rancangan Penelitian...............................................................................
59
xv
1. Metode Penelitian..............................................................................
59
2. Variabel Penelitian.............................................................................
60
3. Definisi Variabel Operasional ...........................................................
60
C. Populasi dan Sampel.................................................................................
62
D. Teknik Pengambilan Sampel....................................................................
62
E. Teknik Pengumpulan Data.......................................................................
62
1. Sumber Data………………….............................................................
62
2. Metode Pengumpulan Data..................................................................
63
F. Teknik Analisis Data................................................................................
63
BAB IV HASILPENELITIAN DAN PEMBAHASAN......................................
67
A. Deskripsi Data........................................................................................... 67 B. Pengujian Prasyarat Analisis..................................................................... 74 C. Pengujian Hipotesis................................................................................... 83 D. Pembahasan Analisis Data........................................................................ 88 BAB V SIMPULAN, IMPLIKASI DAN SARAN............................................... 95 A. Simpulan.............................................................................................
95
B. Implikasi.............................................................................................
96
C. Saran...................................................................................................
96
DAFTAR PUSTAKA...........................................................................................
98
LAMPIRAN......................................................................................................... 102
xvi
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
1.Spesifikasi Tes Kebugaran Jasmani ..............................................................
25
2. Rincian Waktu dan Jenis Kegiatan Penelitian .............................................
57
3. Uji Validitas Uji Coba Pertama Angket Kebiasaan Makan .........................
67
4. Uji Validitas Uji Coba Kedua Angket Kebiasaan Makan ............................
69
5. Hasil Uji Validitas Angket Kebiasaan Makan .............................................
70
6. Kategori Reliabilitas.....................................................................................
71
7. Ringkasan Hasil Uji Reliabilitas ..................................................................
72
8. Ringkasan Hasil Tes Kebugaran Jasmani Indonesia ....................................
72
9. Ringkasan Hasil IMT ...................................................................................
73
10. Ringkasan Hasil Uji Normalitas.................................................................
74
11. Ringkasan Hasil Uji Linieritas Hubungan antara Kebugaran Jasmani dengan Indeks Massa Tubuh ...........................................................................
75
12. Ringkasan Hasil Uji Linieritas Hubungan antara Kebiasaan Makan dengan Indeks Massa Tubuh ......................................................................
76
13. Correlations ................................................................................................
77
14. Deskriptive Statistics..................................................................................
78
15. Analisis Korelasi ........................................................................................
78
16. Variables Entered/Removedb .....................................................................
79
17. Model Summaryb dalam Analisis Regresi ...............................................
79
18. ANOVAb dalam Analisis Regresi ..............................................................
80
xvii
19. Coefficientsadalam Analisis Regresi ..........................................................
81
20. Ringkasan Hasil IMT dan Kebugaran Jasmani ..........................................
89
21. Nilai Tes Kesegaran Jasmani Indonesia umur 10-12 th putra....................
113
22. Nilai Tes Kesegaran Jasmani Indonesia umur 10-12 th putri ....................
113
23. Norma Tes Kesegaran Jasmani Indonesia..................................................
113
xviii
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
1. Pertumbuhan Usia dan Berat Badan ............................................................
29
2. Piramida Makanan .......................................................................................
31
3. Grafik Indeks Massa Tubuh Untuk Anak Laki-laki .....................................
44
4. Grafik Indeks Massa Tubuh Untuk Anak Perempuan .................................
45
5. Konseptual Kerangka Berfikir .....................................................................
54
6. Desain Penelitian Kuantitatif .......................................................................
59
7. IlustrasiPengukuranTinggidanBeratBadan ..................................................
105
8. Pengisian identitas dalam uji coba angket ..................................................
190
9. Pengisian dalam uji coba angket yang sudah dibagikan ..............................
190
10. Pembagian sebuah angket kepada siswa ....................................................
191
11. Pengisian identitas dan pengarahan dalam mengisi kuesioner. .................
191
12. Siswa mengisi jawaban pada pertanyaan angket. ......................................
191
13. Para siswa mengisi angket dan mengumpulkannya ...................................
191
14. Pengukuran berat badan siswa laki-laki .....................................................
192
15. Pengukuran tinggi badan siswa laki-laki....................................................
192
16. Pengukuran berat badan siswa perempuan ................................................
192
17. Pengukuran tinggi badan perempuan .........................................................
192
18. Para siswa berbaris sebelum melakukan TKJI. ..........................................
193
19. Para siswa diberi pengarahan sebelum melakukan tes. ..............................
193
20. Pembagian formulir TKJI kepada siswa ....................................................
193
xix
21. Pengarahan pengisian formulir TKJI. ........................................................
193
22. Siswa laki-laki melakukan tes lari 40 m (tes butir pertama). .....................
194
23. Siswa perempuan melakukan lari cepat 40 meter ......................................
194
24. Para siswa melakukan tes baring duduk (tes butir kedua). ........................
194
25. Para siswa melakukan tes baring duduk (tes butir kedua) .........................
194
26. Siswa laki-laki melakukan tes vertical jump (tes butir ketiga) ..................
195
27. Siswa melakukan tes gantung siku tekuk (tes butir keempat)....................
195
28. Siswa perempuan melakukan tes vertical jump (tes butir ketiga) ..............
195
29. Siswa melakukan tes gantung siku tekuk (tes butir keempat)....................
195
30. Siswa bersiap melakukan tes lari 600 meter (tes butir kelima)..................
196
31. Siswa bersiap melakukan tes lari 600 meter (tes butir kelima)..................
196
32. Para siswa diberi pengarahan setelah melakukan TKJI .............................
196
33. Para siswa diberi pengarahan setelah melakukan TKJI .............................
196
xx
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Halaman
1.Petunjuk Pelaksanaan Pengukuran tinggi dan Berat Badan ..........................
102
2. Petunjuk Pelaksanaan Tes TKJI untuk Umur 10-12 tahun …………………. 106 3. Kisi-kisiUjicobaAngket................................................................................
116
4. Uji coba angket pertama...............................................................................
120
5. Uji coba angket kedua ..................................................................................
125
6. Kisi-kisi Angket Kebiasaan Makan .............................................................
128
7. Angket Penelitian .........................................................................................
132
8. Data Uji Coba Angket Pertama ....................................................................
137
9. Uji Validitas Reliabilitas Data Hasil Uji Coba Angket Pertama..................
145
10. Data Uji Coba Angket Kedua ....................................................................
148
11. Uji Validitas Data Hasil Uji Coba Angket Kedua .....................................
150
12. Data Indeks Massa Tubuh Siswa ...............................................................
151
13. Hasil Tes Kebugaran Jasmani Indonesia Siswa .........................................
154
14. Data AngketPenelitian Kebiasaan Makan ..................................................
157
15.Uji Validitas Data Hasil Angket Penelitian ................................................
166
16. Uji Reliabilitas Data Hasil Angket Penelitian ............................................
169
17. Uji Normalitas Data TKJI ..........................................................................
170
18. Uji Normalitas Data Kebiasaan Makan......................................................
172
19. Uji Normalitas Data IMT ...........................................................................
174
20. Uji Linieritas TKJI Dengan IMT ...............................................................
176
xxi
21. Uji Linieritas Kebiasaan Makan Dengan IMT ...........................................
178
22. Uji Korelasi Product Moment Pearson ......................................................
181
23. Uji Regresi Linier Ganda ...........................................................................
183
24. Dokumentasi Uji Coba Angket Penelitian .................................................
190
25. Dokumentasi Penelitian .............................................................................
191
26. Perijinan .....................................................................................................
197
xxii
