PERANCANGAN STASIUN KERJA PENCETAKAN TAHU

Download Di Jawa Tengah ada sekitar 500 industri tahu yang sampai saat ini masih terus mengembangkan kapasitas produksinya. Dalam memenuhi permintaa...
0 downloads 444 Views 5KB Size
Download PDF
Love PNG Images
Dokumen Karya Ilmiah | Skripsi | Prodi Teknik Industri - S1 | FT | UDINUS | 2017

PERANCANGAN STASIUN KERJA PENCETAKAN TAHU ERGONOMIS MENGGUNAKAN METODE ERGONOMIC FUNCTION DEPLOYMENT (EFD) DAN RAPID ENTIRE BODY ASSESMENT (REBA) DI UKM TAHU SENDANG

RINDA SETYOWATI (Pembimbing : Jazuli, S.T., M.Eng, Ratih Setyaningrum, MT) Teknik Industri - S1, FT, Universitas Dian Nuswantoro www.dinus.ac.id Email : [email protected]

ABSTRAK

Di Jawa Tengah ada sekitar 500 industri tahu yang sampai saat ini masih terus mengembangkan kapasitas produksinya. Dalam memenuhi permintaan tersebut, pekerja dituntut untuk bekerja lebih keras. Tuntutan kerja yang tinggi ini menyebabkan adanya ketergantungan bekerja berdiri bungkuk menjadi besar. Proses UKM Tahu Sendang masih menggunakan dengan cara tradisional atau manual terutama pada proses memindahkan tahu ke tempat cetakan. Proses pembuatan tahu hanya menggunakan tempat kerja yang seadanya tanpa mempertimbangkan tingkat kenyamanan pekerja dalam setiap proses pembuatan tahu. Pekerja masih menggunakan gayung dengan menggayung secara manual dari bak penampung ke tempat cetakan sehingga pekerja harus membungkuk, berdiri dan membungkuk lagi sampai cetakan telah penuh. Hal tersebut berdampak pada kebutuhan sebuah fasilitas kerja yang dapat mengakomodasi kebutuhan pekerja dalam waktu tertentu. Hasil observasi yang dilakukan pada pekerja ditemukan bahwa para pekerja memiliki keluhan musculoskeletal. Begitu juga dengan analisa REBA pada beberapa postur aktivitasnya menghasilkan score 9 yang memiliki level resiko tinggi. Metode Ergonomic Function Deployment (EFD) digunakan untuk mendapatkan desain produk yang sesuai kebutuhan dan memiliki ukuran yang nyaman digunakan bagi pekerja pembuat tahu. Untuk perancangan sebuah fasilitas kerja meja tahu ergonomis maka dilakukan perhitungan antropometri dengan posisi duduk ergonomis yaitu data tinggi mata duduk (TMD) untuk tinggi bak penampung dengan ukuran 105 cm, panjang meja cetakan menggunakan ukuran cetakan dan allowance sebesar 1500 cm, tinggi meja cetakan menggunakan dimensi antropometri tinggi lutut (TL) dengan ukuran 53 cm dan tinggi valve menggunakan tinggi siku duduk (TSD) dengan ukuran 65cm. Hasil implementasi perbandingan sebelum dan sesudah menggunakan meja kerja tahu yang dengan posisi duduk ergonomis menggunakan Nordic Body Map diperoleh penurunan keluhan pada pekerja yang berarti kenyamanan yang dirasakan oleh pekerja meningkat. Hasil ini menunjukkan ukuran dan desain meja kerja tahu tersebut nyaman digunakan untuk para pekerja.

Kata Kunci

:

Postur Kerja di UKM Tahu, REBA, Ergonomic Function Deployment (EFD) Generated by SiAdin Systems � PSI UDINUS 2017

Repository | Thesis | Bachelor of Industrial Engineering - S1 | Faculty of Engineering | DINUS University | 2017

DESIGN OF WORKING PRINTING TOFU ERGONOMIC USING ERGONOMIC FUNCTION DEPLOYMENT (EFD) AND RAPID ENTIRE BODY ASSESMENT (REBA) IN SME TOFU SENDANG

RINDA SETYOWATI (Lecturer : Jazuli, S.T., M.Eng, Ratih Setyaningrum, MT) Bachelor of Industrial Engineering - S1, Faculty of Engineering, DINUS University www.dinus.ac.id Email : [email protected]

ABSTRACT

In Central Java there are about 500 industries tofu that to date still continue to develop its production capacity. In fulfilling the request, workers are required to work harder. This high work demand causes dependency to work humpback standing bigger. SME Process Tofu Sendang is still using the traditional or manual way, especially on the process of moving to know the place of print. The tofu-making process only uses a crude workplace without considering the comfort level of the worker in any tofu-making process. Workers still use the scoop by manually rewinding from the container to the mold so that the worker must bend, stand and bend again until the mold is full. This impacts on the need for a work facility that can accommodate the needs of workers within a certain time. Observations made on the workers found that workers had musculoskeletal complaints. Likewise with REBA analysis on some posture activities resulted in a score of 9 that has a high risk level. Ergonomic Function Deployment (EFD) method is used to get a product design that suits the needs and has a convenient size for use by the manufacturer. To design an ergonomic table work facility, anthropometric calculation with ergonomic seating position is sat height height data (TMD) for container height of 105 cm, printed table length using mold size and allowance of 1500 cm, height of table mold using dimension high knee anthropometry (TL) with size 53 cm and height of valve using height of elbow sitting (TSD) with size 65cm. The result of comparison implementation before and after using the work table to know that with ergonomic sitting position using Nordic Body Map obtained decrease in complaints on workers which means comfort felt by workers increases. These results indicate the size and design of the tofu working table is convenient to use for workers.

Keyword

:

Working Posture in SMEs Tofu, REBA, Ergonomic Function Deployment (EFD) Generated by SiAdin Systems � PSI UDINUS 2017