PROFIL STATUS GIZI DAN KAPASITAS VO2 MAKSIMAL PADA MAHASISWA UKM

SEMINAR NASIONAL “PENINGKATAN KUALITAS PENULISAN KARYA ILMIAH” STOK BINA GUNA, SABTU 16 SEPTEMBER 2017

PROFIL STATUS GIZI DAN KAPASITAS VO2 MAKSIMAL PADA MAHASISWA UKM BASKET DI UNIVERSITAS ISLAM “45” BEKASI AZI FAIZ RIDLO Jurusan Pendidikan Jasmani, Kesehatan dan Rekreasi, Fakultas Keguruan dan Ilmu Universitas Islam 45 Bekasi [email protected] ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimanakah Status Gizi dan Kapasitas Vo2 Maksimal Pada Ukm Basket di Universitas Islam “45” Bekasi. Penelitian ini adalah penelitian deskriptif menggunakan metode kuantitatif dengan instrument tes Indeks Massa Tubuh yaitu mengukur berat dan tinggi badan sedangkan tes Lari Multitahap yaitu mengukur kapasitas VO2 Maksimal serta blanko data, populasi dalam penelitian ini berjumlah 15 orang, kemudian peneliti menentukan sampel dengan teknik total sampling atau semua populasi. Penelitian ini menggunakan rumus persentase. Berdasarkan data yang diperoleh oleh peneliti secara keseluruhan adalah sebagai berikut :Persentase keseluruhan dari Indeks Massa Tubuh Pada Mahasiswa Ukm Basket di Universitas Islam “45” Berkasi terdapat 4 kategori yaitu Kurus,Normal, Gemuk, dan Gemuk Sekali. Dari data secara keseluruhan didapat persentase Indeks Massa Tubuh Pada Mahasiswa Ukm Basket Universitas Islam “45” Bekasi kategori Kurus 33% Normal 47% sedangkan kategori gemuk 7% dan kategori gemuk sekali 13%. Sedangkan untuk kapasitas VO2 maks Mahasiswa yang mengikuti Ukm basket di Universitas Islam “45” Bekasi kategori Buruk 47% Sangat buruk 33% dan kategori Dibawah Rata – rata 20%. Kata Kunci : Profil Status Gizi, Kapasitas VO2 Max. PENDAHULUAN Peningkatan status gizi untuk membangun sumberdaya manusia yang berkualitas pada hakikatnya harus dimulai sedini mungkin, yakni sejak manusia itu dalam kandungan. Lebih khusus lagi upaya peningkatan kesehatan dan gizi dilakukan pada masa remaja, mengingat remaja merupakan calon orang tua, generasi penerus dan sebagai sumberdaya pembangunan potensi. Laki-laki remaja yang sehat akan tumbuh menjadi pemuda yang tegar, pada akhirnya akan menjadi tenaga kerja yang handal dan berkualitas. Untuk dapat hidup sehat dan melakukan pekerjaan sehari-hari, maka kita perlu makan dan minum, memilih makanan yang tepat dengan jumlah yang tepat sangat penting dalam upaya menjaga

kesehatan, kesegaran jasmani dan sekaligus memelihara berat badan yang ideal. Kelebihan gizi dapat menyebabkan kegemukan, obesitas (kegemukan) > 20% dari berat badan ideal dapat menyebabkan hipertensi, struk, penyakit jantung, diabetes, gangguan pernafasan, kanker, dan gangguan aktivitas sehari-hari (Suharto, 1997:13). Usia remaja merupakan usia dimana terdapat perubahan–perubahan hormonal dimana perubahan struktur fisik dan psikologis mengalami perubahan drastis. Masalah gizi yang utama dialami para remaja diantaranya yaitu anemia defesiensi zat besi, kelebihan berat badan/ obesitas, dan kekurangan zat gizi (Ari Istiany dan rusilanti, 2013:168).

SEMINAR NASIONAL “PENINGKATAN KUALITAS PENULISAN KARYA ILMIAH” STOK BINA GUNA, SABTU 16 SEPTEMBER 2017 Disamping status gizi manusia harus didukung kapasitas aerobik maksimal yang baik dikenal VO2 Max. Dalam hubungan hal ini, bila intensitas olahraga menyebabkan konsumsi O2 mencapai besaran VO2 max, maka pelaku olahraga itu disebut melakukan olahraga dengan intensitas/beban maksimal (Santosa Giriwijoyo, 2017:12). Bisa diartikan Vo2 max adalah volume maksimal O2 yang diproses oleh tubuh manusia pada saat melakukan kegiatan yang intensif. Volume O2 max ini adalah suatu tingkatan kemampuan tubuh yang dinyatakan dalam liter per menit atau mililiter/menit/kg berat baddan, setiap sel dalam tubuh manusia membutuhkan oksigen untuk mengubah energi makanan menjadi ATP (Adenosie Triphosphate) yang siap dipakai untuk kerja tiap sel yang paling sedikit mengkonsumsi oksigen adalah otot dalam keadaan istirahat. Sel otot yang berkontraksi membutuhkan banyak ATP, akibatnya otot yang dipakai dalam latihan membutuhkan lebih banyak oksigen dan menghasilkan CO2. Kebutuhan akan oksigen dan menghasilkan CO2 dapat diukur dari pernafasan kita, dengan megukur jumlah oksigen yang dipakai selama latihan kita mengeetahui jumlah oksigen yang dipakai oleh otot yang bekerja makin tinggi jumlah otot yang dipakai maka makin tinggi pula intensitas kerja otot. Permasalahan yang timbul dilapangan yaitu pada mahasiswa Ukm basket memilki berat badan yang tidak ideal sehingga menimbulkan rasa tidak percaya diri terhadap diri sendiri. Sedangkan dalam Vo2 Max mahasiswa Ukm basket mudah mengalami kelelahan pada saat latihan maupun bertanding. Melihat begitu penting nya status gizi dan VO2 maks bagi manusia bagi anak remaja khhususnya pada mahasiswa ukm basket, maka peneliti tertarik meneliti masalah ini dengan beberapa alasan sebagai berikut: pertama, mahasiswa perlu gizi yang seimbang agar bisa memelihara

berat badan yang ideal dan mahasiswa perlu juga gizi untuk pemenuhanya terhadap aktivitas fisik latihan sehari-hari; dan kedua, kapasitas VO2 maksimal mencerminkan terhadap tingkat kesegaran jasmani yang bermanfaat untuk mengetahui ambilan oksigen selama eksresi maksimum agar siswa tidak mudah kelelahan pada saat bertanding. HAKIKAT BOLA BASKET Bola basket adalah salah satu olahraga paling populer di dunia. Bola basket adalah olahraga menyenangkan, kompetitif, mendidik, menghibur dan menyehatkan. Bola basket sudah berkembang pesat sejak pertama kali diciptakan pada akhir abad ke-19. Dr. James Naismith, seorang guru pendidikan olahraga di YMCA International Training School. Naismith diberi tugas oleh penyelianya, Luther H. Gulick, untuk menciptakan sebuah permainan dalam ruangan yang membantu para siswa agar tetap aktif dan bugar selama musim dingin di Massachusetts. Naismith menggunakan bola sepak dan keranjang buah persik untuk menciptakan versi pertama olahraga dalam ruangan itu. Selama paruh pertama abad ke-20, liga-liga dan asosiasi-asosiasi bola basket baru didirikan untuk mengakomodasikan minat yang semakin berkembang terhadap permainan tersebut. Selama masa inilah bola basket menjadi sebuah olahraga yang disetujui oleh National Collegiate Athletic Association(NCAA) dan menjadi salah satu cabang olahraga Olimpiade. Sebelum akhir tahun 1940-an, sebuah liga bola basket pria gabungan dibentuk ketika dua liga profesional yang sudah kembang kempis menggabungkan kekuatan untuk menciptakan National Basketball Association (NBA). NBA menjadi tujuan akhir bagi para pemain bola basket yang terampil, tetapi asosiasi ini hanya diperuntukkan bagi para pemain bola basket pria (Oliver Jon, 2007: 1-2).

SEMINAR NASIONAL “PENINGKATAN KUALITAS PENULISAN KARYA ILMIAH” STOK BINA GUNA, SABTU 16 SEPTEMBER 2017 HAKIKATVO2 MAX Vo2 max adalah ambilan oksigen selama ekskresi maksimal latihan. Alasanya adalah ditemukannya korelasi linar antara denyut. Vo2 max dinyatakan dalam liter atau menit kinerja pada tingkat, Vo2 max dapat dipertahankan untuk jangka waktu yang sangat pendek paling lama cukup beberapa menit ( Janssen, 1997 : 26 ) . Dalam melakukan aktivitas salah satu unsur kesegaran jasmani adalah daya tahan tubuh kardiovaskular merupakan faktor utama dalam kesegaran jasmani bahkan sering menjadi sinonim. Dalam laboraturium pengukuran yang paling objektif dilakukan dengan menghitung ambilan maksimal O2 (VO2 maks). Untuk mengetahui besarnya konsumsi oksigen maksimal, harus diketahui terlebih dahulu berapa banyak oksigen yang dihisap dan yang dihembuskan. Perbedaan di antara keduanya itulah merupakan jumlah oksigen yang dikonsumsi dan digunakan oleh system transport electron pada mitochondria untuk menghasilkan energy yang diperlukan (Ismaryati, 2006:77). Unsur yang paling penting pada kebugaran jasmani adalah daya tahan kardiorespirasi, dipengaruhi oleh berbagai faktor fisiologis antara lain (Faisal Yunus, 2000:98) Hakikat StatusGizi Status gizi adalah keadaan tubuh yang merupakan akibat dari konsumsi makanan dan penggunaan zat gizi dengan 4 klasifikasi, yaitu status gizi buruk, kurang, baik dan lebih (Ari & Rusilanti, 2013: 5). Istilah yang berhubungan dengan status gizi yaitu: Gizi (Nutrition) Suatu proses organisme menggunakan makanan yang dikonsumsi secara normal melalui proses digesti, absorpsi, transportasi, penyimpanan, metabolisme dan pengeluaran zat-zat yang tidak digunakan untuk mempertahankan kehidupan,

pertumbuhan dan fungsi normal dari organ-organ, serta menghasilkan energi. Keadaan gizi Akibat dari keseimbangan antara konsumsi dan penyerapan zat gizi dan penggunaan zatzat gizi tersebut, atau keadaan fisiologi akibat dari tersedianya zat gizi dalam seluler tubuh (Supariasa, 2002: 17-18). malnutrition (Gizi Salah, Malnutrisi) Keadaan patologis akibat kekurangan atau kelebihan secara relatif maupun absolut satu atau lebih zat gizi. Ada 4 bentuk malnutrisi: Under Nutrition: Kekurangan konsumsi pangan secara relatif, Specific Defisiency: Kekurangan zat gizi tertentu, misalnya kekurangan vitamin A, Over Nutrition: Kelebihan konsumsi pangan untuk periode tertentu, Imbalance: Karena disproporsi zat gizi, misalnya kolesterol. Berat normal adalah idaman bagi setiap orang agar mencapai tingkat kesehatan yang optimal. Keuntungan berat badan normal adalah penampilan baik, lincah dan resiko sakit rendah. Berat badan yang kurang dan berlebihan akan menimbulkan resiko terhadap berbagai macam penyakit. Permasalahn Gizi Yang Dialami Remaja Gizi Lebih (Obesitas) Masalah yang timbul akibat pola makan yang kurang gizi namun tinggi kalori yang biasa dikonsumsi oleh para remaja dapat memicu terjadinya obesitas. Selain itu, pola olahraga yang tidak teratur sedangkan remaja remaja terlalu banyak makan menyebabkan energi yang keluar tidak sesuai dengan kalori yang masuk sehingga terjadi penumpukan lemak yang berlebih (Obesitas). Anoreksia Noervosa (Kehilangan Nafsu Makan) Masalah lain yang mungkin mempengaruhi gizi pada remaja antara lain anoreksi nervosa, yaitu kecemasan akan bentuk tubuh yang membuat remaja menahan makan karena takut mengalami kelebihan berat badan yang membuat mereka merasa kurang percaya diri. Bulimia

SEMINAR NASIONAL “PENINGKATAN KUALITAS PENULISAN KARYA ILMIAH” STOK BINA GUNA, SABTU 16 SEPTEMBER 2017 Bulimia adalah penyakit penggiring dari gejala obesitas dimana keinginan yang menyababkan rasa bersalah setelah mengkonsumsi makanan yang telah diserap hal ini terjadi karena kecenderungan takut gemuk. Anemia Secara sederhana tanda-tanda anemia dapat dilihat dari: mudah lelah, muka pucat, tidak bersemangat, mudah mengantuk, dan mudah pusing. Anemia tejadi karena penurunan jumlah eritrosit atau kadar hemoglobin dalam daarah, anemia menyebabkan keadaan mudah lelah dan pusing terutama perubahan posisi duduk ke posisi berdiri (Ari Istiany dan Rusilanti, 2013:171-172). Remaja adalah individu baik perempuan maupun laki-laki , batasan remaja dalam hal ini adalah usia 10 sampai 19 tahun menurut klasifikasi (WHO). Usia remaja merupakan dimana terdapat perubahan-perubahan hormonal serta perubahan struktur fisik dan psikologis mengalami perubahan drastis (Ari Istiany dan Rusilanti, 2013:174). Masalah gizi yang utama dialami oleh para remaja diantaranya yaitu anemia defisiensi zat besi, kelebihan berat badan/ obesitas, anoreksia nervosa, bulimia, dan kekurangan zat gizi. Hal ini berkaitan dengan marak dan meningkatnya konsumsi makanan olahan yang kurang sekali nilai gizinya namun memiliki banyak kalori sebagi faktor pemicu obesitas pada usia remaja. INDEKS MASSA TUBUH Berat normal adalah idaman bagi setiap orang agar mencapai tingkat kesehatan yang optimal. Keuntungan apabila berat badan normal adalah penampilan baik, lincah dan risiko sakit rendah. Berat badan yang kurang dan berlebihan akan menimbulkan risiko terhadap berbagai macam penyakit. Kerugian dari keadaan berat badan kurang dan kelebihan yaitu: kurang berat badan, Penampilan cenderung kurang baik, Medah letih, Risiko sakit tinggi, antara

lain Penyakit infeksi, Depresi, Anemia, Diare. Kelebihan (Gemuk) antara lain : Penampilan kurang menarik, Gerakan tidak gesit dan lamban, Mempunyai risiko penyakit antara lain : Jantung dan pembuluh darah, encing manis, Tekanan darah tinggi, Gangguan ginjal, Gangguan kandungan empedu, Kanker. METODE PENELITIAN Metode penelitian adalah suatu cara ilmiah untuk mendapatkan data dengan tujuan dan kegunaan tertentu. Berhasil tidaknya suatu penelitian tergantung pada metode yang digunakan. Penggunaan metode penelitian adalah untuk menjaga agar pengetahuan yang dicapai dari suatu penelitian dapat mempunyai harga ilmiah. Deskriptif merupakan penelitian dimana pengumpulan data untuk mengetes pertanyaan peneliti atau hipotesis yang berkaitan dengan keadaan dan kejadian sekarang. Penelitian deskriptif adalah untuk menggambarkan secara sistematis fakta dan karakteristik objek dan subjek yang diteliti secara tepat ( Mia Kusumawati, 2015:59) Adapun yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode deskriptif, yaitu dengan cara mengambil data status gizi dan kapasitas VO2 maks sempel yaitu yang mengikuti Ukm basket di Universitas Islam ‘45” Bekasi. Populasi Dalam penelitian ini populasi adalah smahasiswa yang mengikuti Ukm basket di Universitas Islam “45” Bekasi sebanyak 15. Maka dalam penelitian ini sempel yang diambil semua dari populasi adapun teknik yang digunakan adalah total sampling 15 siswa. HASIL DAN PEMBAHASAN Hasil penelitian ini adalah bagian yang menyajikan hasil dari penelitian dalam bentuk data selain dengan uraian, data penelitian juga disajikan dalam bentuk ilustrasi table dan diagram. Setelah

SEMINAR NASIONAL “PENINGKATAN KUALITAS PENULISAN KARYA ILMIAH” STOK BINA GUNA, SABTU 16 SEPTEMBER 2017 peniliti melakukan penelitian diperoleh data sebagai berikut:

maka

HASIL TES INDEK MASSA TUBUH MAHASISWA UKM BASKET Hasil tes Indeks Mass Tubuh (IMT) mahasiswa yang mengikuti Ukm basket dapat dilihat pada tabel distribusi frekuensi dan prosentase dibawah ini : Frekuensi dan Prosentase Tes IMT Mahasiswa Ukm Basket No Klasifikas Frekuensi Prosentase Nilai (%) 1 Kurus 0 0 Sekali 2 Kurus 5 33% 3 Normal 7 47% 4 Gemuk 1 7% 5 Gemuk 2 13% Sekali Jumlah 15 100% Dari tabel di atas dapat digambarkan juga berdasarkan diagram sebagai berikut: 13% Indeks Massa Tubuh Mahasiswa Yang Mengikuti Ukm Basket

7% 33% 47%

Kurus

Gambar Diagram Hasil Indek Massa Tubuh Hasil Tes IMT mahasiswa yang mengikuti Ukm basket di Universitas Islam “45” Berkasi dengan jumlah sampel 15 Mahasiswa maka sebagian besar Indeks Massa Tubuh (IMT) berapa pada kategori kurus 5 mahasiswa, normal 7 mahasiswa, gemuk 1 mahasiswa, gemuk sekali 2 mahasiswa. Hal ini menunjukan bahwa mahasiswa ukm basket di Universitas Islam “45” Bekasi memiliki tingkat IMT yang beragam, namun demikian apabila dilihat dari jumlah dan prosentasenya, maka mahasiswa yang memiliki IMT

normal cenderung lebih banyak dibandingkan dengan yang lainnya, yaitu sebesar 47%.

Hasil Tes Lari Multitahap Mahasiswa UKM Basket Hasil tes Lari Multitahap (Bleep test), mahasiswa yang mengikuti Ukm basket dapat dilihat pada tabel distribusi frekuensi dan prosentase dibawah ini : Frekuensi dan prosentase VO2 Maks Mahasiswa Ukm Basket Universitas Islam “45” Bekasi Berdasarkan Lari Multitahap (Bleep Test). No Klasifikas Frekuensi Prosentase Nilai (%) 1 Baik 0 0 2 Baik 0 0 Sekali 3 Diatas 0 0 Rata-rata 4 Rata-rata 0 0 5 Dibawah 3 20% Rata-rata 6 Buruk 7 47% 7 Sangat 5 33% Buruk Jumlah 15 100% Dari tabel di atas dapat digambarkan juga berdasarkan diagram sebagai berikut: Hasil Tes Lari Multitahap (Bleep Test) mahasiswa yang mengikuti ukm basket di Universitas Islam “45” Bekasi dengan jumlah sampel 15 mahasiswa maka sebagian besar Lari Multitahap (Bleep Test) berapa pada kategori dibawah ratarata 3 mahasiswa, buruk 7 mahasiswa, sanagat buruk 5 mahasiswa. Hal ini menunjukan bahwa mahasiswa Ukm Basket Universitas Islam “45” Bekasi memiliki tingkat Vo2 Maks yang beragam, namun demikian apabila dilihat dari jumlah dan prosentasenya, maka

SEMINAR NASIONAL “PENINGKATAN KUALITAS PENULISAN KARYA ILMIAH” STOK BINA GUNA, SABTU 16 SEPTEMBER 2017 mahasiswa yang memiliki kapasitas Vo2 Maks buruk cenderung lebih banyak dibandingkan dengan yang lainnya, yaitu sebesar 47%.

KESIMPULAN Berdasarkan hasil pengelolaan data maka penelitian ini disimpulkan sebagai berikut: Status gizi mahasiswa yang mengikuti ukm basket di Universitas Islam “45” Bekasi, sebagian besar 47% masuk dalam kategori normal, 33% masuk dalam kategori kurus, 13% masuk dalam kategori gemuk sekali dan 7% masuk dalam kategori gemuk. Kapasitas VO2 maks mahasiswa yang mengikuti ukm basket di Universitas Islam “45” Bekasi, sebagian besar 47% masuk dalam kategori buruk, 33% masuk dalam kategori sangat buruk dan 20% masuk dalam kategori dibawah rata-rata.

SEMINAR NASIONAL “PENINGKATAN KUALITAS PENULISAN KARYA ILMIAH” STOK BINA GUNA, SABTU 16 SEPTEMBER 2017

SEMINAR NASIONAL “PENINGKATAN KUALITAS PENULISAN KARYA ILMIAH” STOK BINA GUNA, SABTU 16 SEPTEMBER 2017

DAFTAR PUSTAKA Evelyn, pearce, 1997, Anatomi dan Fisiologi Untuk Para Medis. Jakarta: GramediaPustaka Utama J. Ramsbottom, 2005, Multistage fitness test: A progressive shuttle-run test for the prediction of maximum oxygen uptake. Balconnen ACT: Australian Coaching Kusumawati, Mia, 2015. Penelitian Pendidikan Penjas. Bandung: Alfabeta Moesijanti dan Sunita, 2011,Gizi Seimbang Dalam Daur Kehidpan. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama Oliver, Jon. 2007, Dasar-dasar Bola Basket. Bandung: Pakar Raya Sucipto, 2010,Modul Permainan Bola Basket Fakultas Pendidikan Olahraga dan Sehatan Universitas Pendidikan Indonesia