Download Jurnal Media Teknologi Hasil Perikanan. Vol. ... untuk mengetahui perbedaan ikan layang yang dikeringkan dengan cara pengeringan yang berbeda yaitu.
Download menyebabkan perubahan sifat-sifat yang terdapat pada ikan segar, baik dalam hal bau, rasa, bentuk maupun struktur ... 6 Kurnain Putra Aan, Boraks dan Formalin pada Makanan, http://uwityangyoyo .wordpress. com/2009/10/09/' boraks dan
Download Bila zat ini sudah bercampur dengan air dia disebut formalin yang memiliki rumus kimia. CH2O. Gambar 1 menunjukan struktur formalin. Bahan formalin yang banyak ditemukan di pasar umumnya mempunyai konsentrasi 37%-40%. Formalin mempunya
Download makanan, walaupun formalin tidak diizinkan untuk bahan pengawet makanan serta bahan tambahan. ... yang terdeteksi mengandung formalin, yaitu ikan asin kembung dengan konsentrasi formalin 18,71 ppm dan ikan ...... Karakteristik daging a
Download menyebabkan perubahan sifat-sifat yang terdapat pada ikan segar, baik dalam hal bau, rasa, bentuk maupun struktur ... 6 Kurnain Putra Aan, Boraks dan Formalin pada Makanan, http://uwityangyoyo .wordpress. com/2009/10/09/' boraks dan
Download Skripsi. Diajukan untuk Memperoleh Gelar. Sarjana Pendidikan. (S.Pd.) Oleh ... ABSTRAK. SYAHRIAL ANTONI (2010) : Analisa Kandungan Formalin pada Ikan.
Download Bila zat ini sudah bercampur dengan air dia disebut formalin yang memiliki rumus kimia. CH2O. Gambar 1 menunjukan struktur formalin. Bahan formalin yang banyak ditemukan di pasar umumnya mempunyai konsentrasi 37%-40%. Formalin mempunya
Download Hariyadi Singgih5. Abstrak. Formalin merupakan salah satu bahan kimia bersifat racun yang sering digunakan sebagai bahan pengawet untuk contoh-contoh biologi. Akan tetapi pada prakteknya formalin banyak disalah gunakan sebagai pengawet
Download Skripsi. Diajukan untuk Memperoleh Gelar. Sarjana Pendidikan. (S.Pd.) Oleh. SYAHRIAL ANTONI. NIM. ... 22,88 ppm. Kata Kunci: Formalin, Ikan Asin, Analisis.
Download makanan, walaupun formalin tidak diizinkan untuk bahan pengawet makanan serta bahan tambahan. ... yang terdeteksi mengandung formalin, yaitu ikan asin kembung dengan konsentrasi formalin 18,71 ppm dan ikan ...... Karakteristik daging a
Download JURNAL PERIKANAN DAN KELAUTAN. VOLUME VI NOMOR 1, APRIL 2010. 18 . IDENTIFIKASI VIBRIO SP PADA GONAD IKAN CAKALANG. (Katsuwonus ...
Download Kajian terhadap keragaan warna ikan clown penting ... Jurnal Riset Akuakultur, 11 (1), 2016, 47-58 .... zebra (Danio rerio) pola warna ditunjukkan oleh bentuk.
Download Bakteri. Streptococcus iniae menyebabkan penyakit Streptococcosis. Penyakit ini dikenal juga sebagai “pop eye”.Penyakit ini membahayakan pada ikan dan ...
Download mineral (Watanabe, 1998), serta dipengaruhi pula oleh beberapa unsur yang mampu menstimulus ikan untuk merespons keberadaan pakan tersebut, yang dikenal dengan atraktan. Definisi dan Fungsi Atraktan. Atraktan merupakan bahan yang dicam
Download memfermentasi mannitol terlihat dari perubahan warna media menjadi kuning. Hal tersebut merupakan ciri khas yang membedakan Staphylococcus aureus dengan. Staphylococcus epidermidis (Leboffe dan Pierce, 2011). Tujuan penelitian ini yait
Download memfermentasi mannitol terlihat dari perubahan warna media menjadi kuning. Hal tersebut merupakan ciri khas yang membedakan Staphylococcus aureus dengan. Staphylococcus epidermidis (Leboffe dan Pierce, 2011). Tujuan penelitian ini yait
Download silase ikan rucah dan mengetahui silase ikan rucah terbaik yang dapat digunakan ... Kata kunci: biomassa, silase, ikan rucah, Artemia franciscana ...
Download memfermentasi mannitol terlihat dari perubahan warna media menjadi kuning. Hal tersebut merupakan ciri khas yang membedakan Staphylococcus aureus dengan. Staphylococcus epidermidis (Leboffe dan Pierce, 2011). Tujuan penelitian ini yait
Download memfermentasi mannitol terlihat dari perubahan warna media menjadi kuning. Hal tersebut merupakan ciri khas yang membedakan Staphylococcus aureus dengan. Staphylococcus epidermidis (Leboffe dan Pierce, 2011). Tujuan penelitian ini yait
Download memfermentasi mannitol terlihat dari perubahan warna media menjadi kuning. Hal tersebut merupakan ciri khas yang membedakan Staphylococcus aureus dengan. Staphylococcus epidermidis (Leboffe dan Pierce, 2011). Tujuan penelitian ini yait
Download Bakteri. Streptococcus iniae menyebabkan penyakit Streptococcosis. .... dan warna koloni bakteri, secara .... secara umum kecepatan reaksi kimia .... Jurnal. Penelitian. Perikanan. Indonesia. 11 (7) : 35 – 41. Wahjuningrum, D., Solikha,
Download memfermentasi mannitol terlihat dari perubahan warna media menjadi kuning. Hal tersebut merupakan ciri khas yang membedakan Staphylococcus aureus dengan. Staphylococcus epidermidis (Leboffe dan Pierce, 2011). Tujuan penelitian ini yait
Download memfermentasi mannitol terlihat dari perubahan warna media menjadi kuning. Hal tersebut merupakan ciri khas yang membedakan Staphylococcus aureus dengan. Staphylococcus epidermidis (Leboffe dan Pierce, 2011). Tujuan penelitian ini yait
Download penelitian ini adalah untuk mengetahui keberadaan formalin pada ikan asin ..... Lama Simpan Mie, Jurnal Litbang Universitas Muhammadiyah Semarang, 2003.
SURVEI Aspergilus sp PADA IKAN ASIN JENIS LAYUR YAND DIJUAL DI PASAR WILAYAH KECAMATAN BANYUMANIK KOTA SEMARANG
DESY ERFINA -- E.001940017 (1999 - Skripsi)
Pada musim panen ikan laut akan melimpah karena itu apabila tidak mendapatkan penanganan yang vepat maka akan terjadi penurunan kualitas. Pengawetan dengan penggaraman danpengeringan merupakan alternatif untuk mengurangi kerusakan pasca anen. Tujuan pengawetan ini adalah dengan menekan pertumbuhan bakteri pembusuk namun pada kondisi osmosis tinggi jamur mampu tumbuh . Jamur juga tumbuh pada suhu kamar yang normal dan tumbuh pada nilai aktifitas air rendah sehingga akan merusak bahan pangan yang kering. Dalam proses metabolismenya jamur menghasilkan produk metabolit sekunder yang berupa mikotoksin. Mikotoksin ini bersigat sangat stabil meskipun dengan berbagai perlakuan sehingga kebiasaan menghilangkan dan mengeraok jamur tidak menghilangkan toksisitas karena toksin sudah terdifusi pada bahan pangan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui ikan asin layur yang terkontaminasi Aspergilus sp an mengetahui kaitan antara kondisi fisik, asal pembeolian/grosir, lama penyimpanan, cara penjualan dan cara penyimpanan ikan asin jenis layur yang dijual di pasar wilayah Kecamatan Banyumanik terhadap kontaminasi Aspergilus sp jenis penelitian ini adalah cross sectional dengan analisa deskriptif dan uji sederhana uji chi square. Dalam penelitian ini didapatkan 40 sampel yang diambil dari 3 pasar yaitu pasar Jatingaleh, pasar Jati dan pasar Damar. Hasil penelitian menunjukkan dari 40 sampel terdapt 27 sampel terkontaminasi Aspergilus sp, 4 sampel Rhixopus sp, 1 sampel oleh Penicilium, 4 sampel terkontaminasi Mold tak teridentifikasi dan 4 sampel tidak ditumbuhi jamur. Berdasrkan uji statistik chi square menunjukkan tidak ada kaitan antara kondisi, asal pembelian/grosir, lama penyimpanan, cara penjualan dan cara penyimpanan ikan asin jenis layur dengan andanya kontaminasi Aspergilus sp.
