Department of Science Service Ministry of Science and

เรื่องกําหนดค ุณภาพหร ือมาตรฐานของภาชนะบรรจ ุที่ทําจาก...

29 downloads 862 Views 3MB Size
การใหบริการทดสอบวัสดุที่ใชสัมผัสอาหาร Testing Facility in Thailand Department of Science Service Ministry of Science and Technology Thailand www.dss.go.th Tel : 02 201 7189-90

Department of Science Service Ministry of Science and Technology 75/7 Rama VI Road Rajthewi District Bangkok 10400 Thailand

กฎหมาย ขอกําหนดและมาตรฐาน ทางดานคุณภาพ และความปลอดภัยของ วัสดุที่นํามาทําภาชนะบรรจุอาหาร Legislation Regulation and standards for the safety of food contact materials



กฎหมาย และมาตรฐานที่ใชในประเทศไทย



กฎระเบียบทีใ่ ชในตามความตองการของประเทศคูค าเชน ประเทศ ญี่ปุน สหภาพยุโรป

กฎหมาย และมาตรฐานเกี่ยวกับบรรจุภณ ั ฑที่ใชใน ประเทศไทย ขอกําหนดเกี่ยวกับความปลอดภัยของภาชนะบรรจุอาหาร „ ประกาศกระทรวงสาธารณสุขฉบับที่ 92 พ.ศ. 2528 เรื่อง กําหนดคุณภาพหรือมาตรฐานของภาชนะบรรจุ การใชภาชนะบรรจุ และการหามใชวัตถุใดเปนภาชนะบรรจุ (2) ภาชนะบรรจุหมายความวาวัสดุที่ใชบรรจุอาหารไมวาดวยการ ใสหรือหอหรือดวยวิธีใดๆ รวมถึงฝาหรือจุก

ประกาศกระทรวงสาธารณสุขฉบับที่ 92 พ.ศ. 2528 ภาชนะบรรจุ หมายถึง -

ภาชนะเซรามิก ภาชนะโลหะเคลือบ ภาชนะบรรจุอาหารสําหรับทารก ภาชนะหุงตม

ประกาศกระทรวงสาธารณสุขฉบับที่ 295 พ.ศ. 2548 เรื่องกําหนดคุณภาพหรือมาตรฐานของภาชนะบรรจุ ที่ทําจากพลาสติก เรื่องกําหนดคุณภาพหรือมาตรฐานของภาชนะบรรจุที่ทําจาก พลาสติก 12 ประเภทไดแก Á Á Á Á Á Á

Polyvinyl chloride (PVC) Polyethylene (PE) Polypropylene (PP) Polystyrene (PS) Polyvinyllidene chloride (PVDC) Polyethylene terephthalatle (PET)

Á Á Á Á Á Á

Polycarbonate (PC) Nylon (PA) Polyvinyl alcohol(PVA) Polylmethyl methacrylate (PMMA) Polymethyl pentene (PMP) Melamine

ประกาศกระทรวงสาธารณสุขฉบับที่ 295 พ.ศ. 2548 เรื่องกําหนดคุณภาพหรือมาตรฐานของภาชนะบรรจุ ที่ทําจากพลาสติก เรื่องกําหนดคุณภาพหรือมาตรฐานของภาชนะบรรจุที่ทําจาก พลาสติกสําหรับนมหรือผลิตภัณฑนม 4 ประเภทไดแก Á Á Á Á

Polyethylene (PE) & Ethylene 1- alkene copolymerized resin Polypropylene (PP) Polystyrene (PS) Polyethylene terephthalatle (PET)

ประกาศกระทรวงสาธารณสุขฉบับที่ 295 พ.ศ. 2548 เรื่องกําหนดคุณภาพหรือมาตรฐานของภาชนะ บรรจุที่ทําจากพลาสติก ขอ 5 การตรวจวิเคราะหคุณภาพหรือมาตรฐานการแพรกระจาย ของภาชนะบรรจุตองวิเคราะหโดยวิธที ี่กาํ หนด „ „

ทดสอบคุณภาพหรือมาตรฐานของเนื้อพลาสติก คุณภาพหรือมาตรฐานการแพรกระจาย

1. ทดสอบคุณภาพหรือมาตรฐานของเนื้อพลาสติก มาตรฐานของเนื้อพลาสติก (material test): ไดแกโลหะหนักประเภท ตะกั่ว, แคดเมียม สารเติมแตงตางๆ (processing aids) ขึ้นกับชนิด ของพลาสติก เชน #

#

PS ตองทดสอบสารระเหยไดประเภท โทลูอนี เอททิลเบนซีน ไอโซ โพรพิลเบนซีน นอรมอลโพรพิลเบนซีน และ สไตรีน PVC ตองทดสอบหาปริมาณ ไวนิลคลอไรดโมโนเมอร

Compendium of Methods for Food Analysis, First Edition 2003 Material test: œ Lead, Heavy metal (calculated as lead) œ Barium, Dibutyltin compound œ Cresol phosphate œ Vinyl chloride monomer œ Volatile substances (i.e., toluene, ethyl benzene, isopropyl benzene, n-propyl benzene and styrene) œ Vinylidene chloride œ Arsenic œ Extracts by N-Hexane œ Substances soluble in xylene

2. คุณภาพหรือมาตรฐานการแพรกระจาย การแพรกระจายของสารจากภาชนะพลาสติกบรรจุอาหารลงสูอ าหาร ที่บรรจุ (migration test) ตองตรวจสอบ „ „ „ „

โลหะหนักที่ละลายในสารละลาย 4 % กรดอะซิติก พลาสติกชนิด PET ตองหาโลหะหนักไดแก พลวงและเจอรมาเนียม Potassium permanganate consumption สารตกคางที่เหลือจากการระเหยของสารที่เปนตัวแทนอาหาร 4 ชนิด (evaporation residue)

Compendium of Methods for Food Analysis, First Edition 2003

‰

Migration test: € € € € € € €

Phenol € Bisphenol A Formaldehyde € Caprolactram Antimony € Methacrylate Germanium Heavy metal Potassium permanganate consumption Residue on volatilation - 4 food simulants

Compendium of Methods for Food Analysis, First Edition 2003 „

Migration test: The quantities of plastics packaging components in to foodstuffs by food simulants

• Migration limit: 30 - 240 ppm

Migration substance

ประกาศกระทรวงสาธารณสุขฉบับที่ 117 - ขวดนม „ „ „

ทําดวยพลาสติกชนิดโพลีคารบอรเนต ตรวจสอบมาตรฐานของเนื้อพลาสติก: ตะกั่ว แคดเมียม ไนโตรซามีน การแพรกระจายของสารที่ใชเปนตัวทําละลายแทนอาหาร (food simulant) - น้ํา - สารละลายกรดอะซิติก 4 %

Food Simulants สารละลายที่เปนตัวแทนอาหาร 4 ชนิดไดแก €

น้ํากลัน่ กรณีอาหารที่มีความเปนกรด-ดางเกิน 5

€

4% acetic acid กรณีอาหารที่มีความเปนกรด-ดางไมเกิน 5

€

20% ethanol กรณีอาหารที่มี alcohol

€

n–heptane กรณีไขมัน น้ํามันและอาหารที่มีไขมัน

ระยะเวลาและอุณหภูมิที่ใชสกัด ‹

Contact with food simulants 60°C 30 min or 95°C 30 min (use at ≥ 100°C ) - limit not more than 30 ppm

ยกเวนกรณีสกัดดวย n-heptane ถาพลาสติกที่ใชเปน - PVC PE และ PP ตองไมเกิน 150 ppm - PS ตองไมเกิน 240 ppm - PMP ตองไมเกิน 120 ppm ‹

ปริมาณของการแพรกระจายขึ้นกับ ชนิดของอาหาร อุณหภูมิและเวลาที่ อาหารสัมผัสกับภาชนะพลาสติก

ขอกําหนดเกีย่ วกับความปลอดภัยของภาชนะพลาสติกบรรจุอาหาร ประกาศกระทรวงสาธารณสุขฉบับ ที่ 295 พ.ศ. 2548 Notification 295 (2548,Thailand,)

- clean -

-

-

no other substance contaminate with food in a quantity that may be hazardous to health no microorganism that causes diseases on colour to contaminate with the food

Regulation (EC) No. 1935/2004 -

compliance with GMP do not transfer their constituents to foodstuffs in quantities that could: - endanger human health - bring about an unacceptable change, - deterioration in the organoleptic characteristics

ขอ กําหนด กฎระเบียบที่ใชในกลุมสหภาพยุโรป EU legislation • Regulation (EC) No. 1935/2004 of the European Parliament and of the Council of 27 October 2004 on materials and articles intended to come into contact with food • There are 2 types of migration limits for plastic materials •Overall migration (OML) •A specific migration limit (SML)

ขอกําหนดเกี่ยวกับความปลอดภัยของภาชนะพลาสติกบรรจุอาหาร

Notification 295 (2548,Thailand) Material Test

Migration Test ‰ food simulant „ water „ 4% acetic acid „ 20% ethanol „ n–heptane

EU Directive

Specific limits on the migration of certain constituents (SML) Overall Migration ‰ food simulant „ distilled water „ 3% acetic acid „ 8, 10 or 50% ethanol „ Rectified olive oil

Code of Federal Regulation USA Premarket Notification

Migration test Vs Overall migration €Overall migration test (Thailand) The total migration of substances The possibility that the from the plastics into appropriate food ingredient from the plastics packaging simulants. could be transfer in to the appropriate €Overall migration limit (OML) food simulants. 9 10 mg/dm2 of package in general (volume is <500 ml or >10 lit) ‹Specific migration limit 9 60 ppm (volume is >500 ml or <10 lit) 9 30 ppm or 150 ppm* or 120 or 9 contact with food simulants 10 days, 24 240 ppm °C or 70°C hr or 2 hr at 40 9 contact with food simulants 60°C €Specific migration limit (SML) ° 30 min or 95 C 30 min* 9 Depend on the monomer and other starting substances ‹Migration

วิธีการทดสอบพลาสติกที่ใชสัมผัสอาหารใหเปนไปตามขอกําหนด ของ Directive 2002/72/EC (Compliance testing of food contact materialsplastic) 1. 2.

3. 4.

ตรวจชนิดของพลาสติกที่ใชสัมผัสอาหาร เลือกตัวทําละลาย(food simulant) ใหเหมาะสมกับอาหารทีบ่ รรจุ/ สัมผัสใช กําหนดสภาวะการทดสอบ อุณหภูมิ และเวลาทีใ่ ช ดําเนินการทดสอบที่ตองการ เชน overall migration (OML)และ specific migration สารตกคางที่เหลือ (SML)

วิธกี ารทดสอบวัสดุและสิ่งของใหเปนไปตามขอกําหนดของ EU (Compliance testing of food contact materials) (ตอ) Food simulants สําหรับขอกําหนดของ EU มี 4 ชนิด 1. simulants A : น้ํา ใชเปนตัวแทนอาหารที่เปนกลาง (ความเปนกรด-ดาง, pH > 4.5) 2. simulants B : 3% acetic acidใชเปนตัวแทนอาหารที่เปนกรด (ความเปนกรด-ดาง, pH ≤ 4.5) 3. simulants C : 10% ethanol ใชเปนตัวแทนอาหารที่มีแอลกอฮอล 4. simulants D : น้ํามันมะกอกหรือน้ํามันอื่นที่เหมาะสมใชเปนตัวแทน อาหารที่มีไขมัน เชน น้ํามันดอกทานตะวัน isooctane and 95% แอลกอฮอล

วิธีการทดสอบวัสดุและสิ่งของใหเปนไปตามขอกําหนดของ EU (Compliance testing of food contact materials) (ตอ) วิธีเลือกชนิดของ Food simulants กําหนดใน EU Directive 85/572/EEC of 19 December 1985 (Directive 82/711/EEC*) laying down the list of simulants to be used for testing migration of constituents of plastic materials and articles intended to come into contact with foodstuffs * 18 ตุลาคม 1982

Food types and food simulants Food type

Food simulant

Abbreviation

Aqueous foods (i.e. aqueous foods having a pH >4,5

Distilled water or water of equivalent quality

Simulant A

Acidic foods (i.e. aqueous foods having a pH≤ 4,5

Acetic acid 3% (w/v)

Simulant B

Alcoholic foods

Ethanol 10%(v/v) This concentration shall be adjusted to the actual alcoholic strength of the food if it exceeds 10 % (v/v)

Simulant C

Fatty foods

Rectified olive oil or other fatty food simulants

Simulant D

Dry foods

None

None

Directive 85/572/EEC †

†

การเลือกชนิดของ simulants ตองใหเหมาะสมกับสมบัติทางเคมี และกายภาพของอาหาร List of simulants D simulant A : น้ําหรือน้ํากลั่น D simulant B : 3% acetic acid D simulant C : 15% ethanol D simulant D : Olive oil D นมและผลิตภัณฑนม : 50 % ethanol

Directive 97/48/EC

Migration test condition time & temperature „ No labelling - depend on food types - simulant A and/or B and/or C at 4 hrs 100°C - simulant D 2 hrs at 175°C „ Room temperature or below - 40 °C 10 days

Directive 2002/72/EC มาตรา2 วัสดุและสิ่งของที่ทําจากพลาสติกตองไมมีสารเคลื่อนยายลงสู อาหารในปริมาณ 10 mg ตอพื้นที่สัมผัส 1 ตารางเดซิเมตรในกรณีที่ “วัสดุหรือสิ่งของนั้นเปนภาชนะบรรจุที่สามารถบรรจุสารละลายที่ใชทดสอบได โดยมีความจุ < 500 มิลลิลิตร หรือ > 10 ลิตรและสามารถคํานวณพื้นที่ผิวที่สัมผัส กับอาหารได”

Directive 2002/72/EC มาตรา2 วัสดุและสิ่งของที่ทําจากพลาสติกตองไมมีสารเคลื่อนยายลงสู อาหารในปริมาณ 60 มิลลิกรัม/กิโลกรัมในกรณีที่ a) วัสดุหรือสิ่งของนั้นเปนภาชนะบรรจุที่สามารถบรรจุสารละลายที่ใชทดสอบได โดยมีความจุ > 500 มิลลิลติ รและ < 10 ลิตร b) วัสดุหรือสิ่งของสามารถบรรจุไดและไมสามารถคํานวณพื้นทีผ่ วิ ที่สัมผัสกับ อาหารได c) ฝา gaskets ฝาจุก และอุปกรณที่ใชปด (Regulation No. 372/2007 of 2 April 2007 laying down transitional migration limits for plasticizers in gaskets in lids intended to come into contact with foods)

Plastics - Commission Directive 2002/72/EC Restrictions based on following assumption „ „ „ „ „ „ „ „

person averaged weights of 60 kg Taken 1 kg of packaged food per day Taken 1 mg of contaminant per kg per day , Over all migration limit = 60 mg/Kg packed in 600 cm2 (6 dm2) of plastic packaging everyday during lifetime Over all migration limit = 60 mg/Kg or 10 mg/ dm2of packaging This packaging always contains substances (monomer, starting material, additives, etc.) the substances always migrate at the highest level permitted (at SML level)

ขอกําหนดของSML ƒ หมายถึงสารที่ไดรับอนุญาตแตละชนิดซึ่งตองผานการประเมินความเปนพิษ

โดยคํานึงถึงปริมาณที่รับประทานเขาไปในแตละวัน (ADI) " ADI = acceptable daily intake " TDI = tolerable daily intake

ƒ ซึ่งคา SML เดิมถูกกําหนดโดย Scientific committee on food แตในปจจุบัน

กําหนดโดย European food safety Agency (EFFA) ƒ มีการใชโมเดลทางคณิตศาสตรมาทํานายการเคลื่อนยายขอสาร(Migration)

ADI- Acceptable Daily Intake #

# #

การประมาณปริมาณของสารที่อยูในอาหาร และ/หรือน้ําดื่ม ตอน้ําหนัก ตัวที่สามารถบริโภคไดในแตละวันตลอดชีวิตโดยไมมีความเสี่ยงตอ สุขภาพ มีหนวยเปน มิลลิกรัมของสารเคมีชนิดนั้นตอน้ําหนักตัว 1 กิโลกรัม ใชสําหรับสารที่สามารถพบไดในอาหาร เชน สี สารใหกลิ่น รส สารที่ ทําใหขน เปนตน

ADI- Acceptable Daily Intake Item Food color Ponceau 4R Flavoring agent Magnisium glutamate

ADI for man 0-0.125 mg/kg

0-120 mg/kg

TDI- Tolerable Daily Intake #

#

การประมาณปริ ม าณของสารที่ อ ยู ใ นอากาศ อาหาร หรื อ น้ํ า ดื่ ม ที่ สามารถบริโภคไดทุกวันตลอดชีวิตโดยไมมีความเสี่ยงตอสุขภาพ ใชสําหรับสารที่ไมควรพบในอาหาร เชน สารเจือปน สารตกคางจาก ยาฆาแมลง ยาที่ใชสําหรับสัตว

ขอกําหนดของ SML

Commission Regulation (EC) No. 372/2007 „

ESBO มีคา TDI (Tolerable daily in take) of 1 mg/kg body weight /day

„

SML of ESBO #

simulant D = 300 mg/kg of food or food simulant

#

other type of food = 60 mg/kg of food

This regulation shall apply until 30 June 2008

EU Directive 2005/79/EC 18 November 2005 „

„

Epoxidised soybean oil (ESBO): specific migration limit (SML) = 60 30 mg/kg Baby food, processed cereal-based food

Prohibit the manufacturer which do not comply with this directive from 19 November 2007

EU Directive 2007/19/EC verification of compliance „

Plasticizer in PVC gaskets in lids

Fatty Foods Simulant D

Concept of plastic functional barrier

Japanese Legislation of Food Contact Articles Food Sanitation Law Specifications and Standards of Food, Food Additives, etc

Compositional Standards for Milk and Milk Products Annex 4. Specifications and Standards of utensils and Container/Packages of Milk etc and Their Materials

Sec. 2-1 Normal liquid milk Certified milk Pasteurized goat milk Skimmed milk Liquid milk recombined Cream ・Polyethylene container/ packages ・Polyethyleneprocessed paper container/ package ・Composite container/ packages

Section 1 Food

Sec. 2-2 Fermented milks, Lactic acid bacteria drinks, Milk drinks

Section 2 Food Additives

Section 3

Section 4

Section 5

Utensils and Packages

Toys

Detergents

Sec. 3 Formulated milk powder ・Plastic-laminated container/package

・PE,PP,PET,PS container/packages ・Metal can with ・PE-processed paper sealing of PE container/package or PET ・PE or PS container/ packages with aluminum foil

A. Specification of utensils, packages, and their materials B. General test methods of equipment and packages C .Reagents, test solutions, etc D. Specifications of utensils and packages and their raw materials by material 1. Glass, ceramic and enameled ware 2. Plastics 3. Rubber 4. Metal can E. Specifications of equipment or packages by applications F. Standards of manufacture of equipment and packages

มาตรฐานภาชนะบรรจุอาหารของประเทศญี่ปุน 1. Polyethylene (PE) 2. Polypropylene (PP) 3. Polyethylene Terephthalate (PET) 4. Resin from formaldehyde (PF, MF, UF) 5. Polystyrene (PS) & PS foam using hot water 6. Polyvinylidene chloride (PVDC) 7. Polymethylmethacrylate (PMM) 8. Polyamide (PA) 9. Polycarbonate (PC) * New standard for Polylactic acid (PLA)

มาตรฐานภาชนะบรรจุอาหารของ JHOSPA (Japan Hygienic Olefin and Styrene Plastics Association) 1.Polyethylene 2.Polypropylene 3.Polymethylpentene 4.polybutene-1 5.Butadiene Resin 6.Ethylene/Tetracyclododecen Polymer 7.Polystyrene 8.SAN Resin 9.ABS Resin 10.Polyphenylene ether 11.Polyacrylonitrile 12.Fluorine Resin 13.Polymethacryl Styrene 14.Nylon Resin 29 15.Methacryl Resin

16. Polyethylene Terephthalate 17.Polycarbonate 18.Polyvinyl Alcohol 19.Polyacetal 20.Polybutylene Terephthalate 21.Polyaryl Sulfone 22.Polyacrylate 23.Polyesters of Hydroxybenzoic Acid 24.Polyether Imide 25.Polycyclohexylene Dimethylene Terephthalate 26.Polyethylene Naphthalate 27.Polyester Carbonate 28.Poly Lactic Acid 29.(PolybutyleneSuccinic Acid)

การทดสอบชนิดของพลาสติก

เครื่อง FTIR

การทดสอบโลหะหนักในเนื้อภาชนะพลาสติกบรรจุอาหาร ภาชนะเซรามิก และภาชนะโลหะเคลือบ „

โลหะหนักที่ทดสอบ ‰

ตะกั่ว ‰ แคดเมียม ‰ ปรอท ‰ สารหนู ‰ พลวง ‰ เจอรมาเนียม ‰ ดีบุก ‰ อื่นๆ

Atomic Absorption Spectrophotometer

การสกัดดวยสารละลายทีเ่ ปนตัวแทนอาหาร (Food Simulant)

เครื่องมือทดสอบการแพรกระจายของสารตกคาง และสารปนเปอนจากภาชนะพลาสติกสูอาหาร

เครื่องวิเคราะหสารอินทรีย โดยใชกาซเปนตัวพา (GC)

เครื่องระเหยสุญญากาศ

มาตรฐานเกี่ยวกับความปลอดภัยของภาชนะเซรามิก

• มาตรฐานผลิตภัณฑอุตสาหกรรม มอก. 32-2546 • ISO/IEC 6486-1:1999 Ceramic ware, glass ceramic ware and glass dinnerware in contact with food-Release of lead and cadmium Part 1: Test method • ISO 6486-2: 1999 (E) Ceramic ware, glass ceramic ware and glass dinnerware in contact with food-Release of lead and cadmium Part 2: Permissible limits

ประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 92 (2528) มาตรฐานผลิตภัณฑอุตสาหกรรม มอก.32-2546 ISO/IEC 6486-1:1999 Ceramic ware, glass ceramic ware and glass dinnerware in contact with foodRelease of lead and cadmium-Part 1 : Test method ™ วิธีทดสอบตะกั่วและแคดเมียมที่ละลายจากภาชนะเซรามิก

ภาชนะเซรามิ ก แก ว และภาชนะแก ว ที่ ใ ช กั บ อาหาร 4% acetic acid ที่ 22±2 ๐C 24 ชั่วโมง

Permissible limits for lead and cadmium release Type of sample

ประกาศกระทรวง สาธารณสุข

EU Directive 2005/31/EC

ISO 6486-2

ภาชนะแบบแบน

Pb = 7 mg/L Cd = 0.7 mg/L

Pb = 0.8 mg/dm2 Cd = 0.07 mg/dm2

Pb = 0.8 mg/dm2 Cd = 0.07 mg/dm2

ภาชนะแบบลึก ขนาดเล็ก

Pb = 5 mg/L Cd = 0.5 mg/L *V<1.1 L

Pb = 4 mg/L Cd = 0.3 mg/L

Pb = 2 mg/L Cd = 0.5 mg/L *V<1 L

ภาชนะแบบลึก ขนาดใหญ

Pb = 2.5 mg/L Cd = 0.25 mg/L *V>1.1 L

-

Pb = 1 mg/L Cd = 0.25 mg/L

ภาชนะบรรจุอาหาร สําหรับทารก

Pb = 2.5 mg/L Cd = 0.25 mg/L

-

-

ภาชนะหุงตม

Pb = 5 mg/L Cd = 0.5 mg/L

Pb = 1.5 mg/L Cd = 0.1 mg/L *V>3 L

Pb = 0.5 mg/L Cd = 0.05 mg/L

มอก. พลาสติกสําหรับอาหาร (สมัครใจ) 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.

มอก.495-2526 : ถังพลาสติก มอก.653-2529 : ภาชนะพลาสติกและฟลมพลาสติกสําหรับบรรจุ นมและผลิตภัณฑนม มอก.654-2536 : ภาชนะพลาสติกและฟลมพลาสติกสําหรับบรรจุน้ํามันและ ไขมันบริโภค มอก.655-2529 : ภาชนะและเครื่องใชพลาสติกสําหรับอาหาร มอก.656-2529 : วิธีวิเคราะหผลิตภัณฑพลาสติกที่ใชกับอาหาร มอก.729-2530 : กระสอบพลาสติก มอก.776-2531 : หลอดพลาสติกสําหรับดูดเครื่องดื่ม มอก.997-2533 : ภาชนะพลาสติกสําหรับบรรจุน้ําสมสายชู มอก.998-2533 : ภาชนะพลาสติกสําหรับบรรจุน้ําบริโภค

มอก. พลาสติกสําหรับอาหาร (สมัครใจ) (ตอ) 10. มอก.1002-2533 : กระติกน้ําพลาสติก 11. มอก.1027-2534 : ถุงพลาสติกสําหรับบรรจุอาหาร 12. มอก.1069-2535 : สีสําหรับผสมพลาสติกทําผลิตภัณฑทใี่ ชกับอาหาร 13. มอก.1116-2535 : ถุงพลาสติกหิ้วรูปตัวยู 14. มอก.1181-2536 : ขวดนมพลาสติก 15. มอก.1254-2537 : ถุงพลาสติกแบบกดปด 16. มอก.1379-2539 : ถังเก็บน้ําพลาสติก 17. มอก.2093-2544 : ภาชนะและเครือ่ งใชอะคริลิกพลาสติก สําหรับอาหาร

การทดสอบสมบัตท ิ างฟสิกส เพื่อเลือกใชงานใหเหมาะสมกับการบรรจุอาหาร ƒ อัตราการซึมผานกาซออกซิเจน ƒ ƒ ƒ ƒ

Î ASTM D1434-82 (Reapproved1992), Procedure M

หรือกาซอื่นๆ ของฟลมพลาสติก อัตราการซึมผานไอน้ําของ Î ASTM E 398-03 ฟลมพลาสติก Î DIN 53 122 (1982) ความแข็งแรงและรอยรัว่ ของบรรจุภัณฑอาหาร ชนิดของพลาสติก ความทนทานของพลาสติกตออุณหภูมิ

การทดสอบสมบัตท ิ างฟสิกส เพื่อเลือกใชงานใหเหมาะสมกับการบรรจุอาหาร (ตอ) † Tensile strength and Elongation † Seam Strength † Static and Dynamic Coefficients † † †

– ASTM D 882 – ASTM D 882 – ASTM D 1894

of Friction of Plastic Film and Sheeting – ASTM D 1938 Tear- Propagation Resistance of plastic Film and Thin Sheeting by Single - Tear Method Initial Tear Resistance of Plastic Film – ASTM D 1004 and Sheeting

ชนิดของกาวบนฟลมที่ซอนกัน (FTIR)

การหาอัตราการซึมผานของกาซ (Gas Transmission Rate ; GTR) ƒ

มาตรฐานที่ใชทดสอบ : ASTM D1434-82 (Reapproved 1992), Procedure M

Gas Permeability Tester

การหาอัตราการซึมผานของไอน้ํา (Water Vapor Transmission Rate ; WVTR)

„

มาตรฐานที่ใชทดสอบ : 2 DIN 53 122 (1982)

Water Vapor Permeability Tester

Head Space Analyzer

Leak /Burst decay pressure tester

เครื่องทดสอบความตานแรงดึง, การฉีกขาด, สัมประสิทธิ์ความเสียดทานของฟลม

เครื่องวัดความตานทานแรงกระแทก แบบตกกระทบ

การทดสอบสมบัติทางฟสิกสของบรรจุภณ ั ฑ ที่ทําจากกระดาษ ISO 2759 ISO 3037

Determination of bursting strength Determination of edgewise crush resistance ISO 535 Determination of water absorption – cobb method ISO 1924 – 2 Determination of tensile properties Part 2 Constant rate of elongation method

เครื่องมือทดสอบสมบัติทางฟสิกสของบรรจุภัณฑที่ทําจากกระดาษ

เครื่องทดสอบความตานทานแรงดันทะลุ

เครื่องทดสอบความตานทานแรงกดวงเดือน

เครื่องมือทดสอบสมบัติทางฟสิกส ของบรรจุภัณฑที่ทําจากกระดาษ

เครื่องทดสอบความตานทานแรงดึงของกระดาษ

เครื่องทดสอบความขาวสวาง

การทดสอบปริมาณดีบุกที่เคลือบกระปอง/ แผ น เหล็ ก เคลื อ บดี บุ ก ของกระป อ งบรรจุ อาหารดวยเทคนิคเคมีไฟฟา

ชิ้นงาน

Computerized tin coating thickness analyzer

กราฟแสดงความสัมพันธระหวาง ศักยไฟฟากับเวลา

การแกปญหาการละลายของดีบุกลงสูอาหารกระปอง ดวยเทคนิคเคมีไฟฟา

Potentiostat / Galvanostat 273A

เซลลการกัดกรอน

ผลการทดสอบหาอัตราการกัดกรอนของกระปอง ดวยเทคนิคเคมีไฟฟา

Ecorr vs. Time

Tafel plot

การแกปญหาการหลุดรอนของแลกเกอรที่เคลือบภายนอก อาหารกระปองดวยเทคนิค A.C. Impedance

ตัวอยางกระปองเคลือบแลกเกอร

เครื่องทดสอบคุณภาพการเคลือบ แลกเกอรของกระปองและฝา

การแก ป ญ หาการละลายของดี บุ ก ลงสู อ า ห า ร ก ร ะ ป อ ง เ ค ลื อ บ แ ล ก เ ก อ ร ด ว ย เทคนิคเคมีไฟฟา

เครื่องทดสอบอัตราการกัดกรอนของกระปองเคลือบแลกเกอรดวยไฟฟากระแสสลับ (A.C. Impedance)

Question and Answer