EFEKTIVITAS PENYULUHAN DAN MEDIA LEAFLET TERHADAP

EFEKTIVITAS PENYULUHAN DAN MEDIA LEAFLET TERHADAP PENGETAHUAN DAN SIKAP IBU BALITA GIZI BURUK DI KECAMATAN MEDAN DENAI

TESIS

OLEH

CHRISTIN JAYANTI 087033019/IKM

PROGRAM STUDI S2 ILMU KESEHATAN MASYARAKAT FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2010

Universitas Sumatera Utara


TESIS

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar Magister Kesehatan (M.Kes) dalam Program Studi S2 Ilmu Kesehatan Masyarakat Minat Studi Promosi Kesehatan dan Ilmu Perilaku pada Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara

Oleh CHRISTIN JAYANTI 087033019/IKM

PROGRAM STUDI S2 ILMU KESEHATAN MASYARAKAT FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2010


Judul Tesis

Nama Mahasiswa Nomor Induk Mahasiswa Program Studi Minat Studi

: EFEKTIVITAS PENYULUHAN DAN MEDIA LEAFLET TERHADAP PENGETAHUAN DAN SIKAP IBU BALITA GIZI BURUK DI KECAMATAN MEDAN DENAI : Christin Jayanti : 087033019 : S2 Ilmu Kesehatan Masyarakat : Promosi Kesehatan dan Ilmu Perilaku

Menyetujui Komisi Pembimbing :

(Prof. dr. Guslihan Dasatjipta, Sp.A ( K)) Ketua

Ketua Program Studi

(Dr.Drs. Surya Utama, M.S)

(Drs. Eddy Syahrial, M.S) Anggota

Dekan

(Dr.Drs. Surya Utama, M.S)

Tangga Lulus : 07 September 2010


Telah Diuji Pada Tanggal : 07 September 2010

PANITIA PENGUJI TESIS Ketua

: Prof.dr. Guslihan Dasatjipta, Sp.A ( K )

Anggota

: 1 . Drs.Eddy Syahrial, M. S 2 . Dra. Jumirah, Apt. M.Kes 3 . Drs. Tukiman, M.K.M


PERNYATAAN


TESIS

Dengan ini saya mengatakan bahwa dalam tesis ini tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi, dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebut dalam daftar pustaka.

Medan,

Oktober 2010

Christin Jayanti


ABSTRAK

Gizi buruk adalah keadaan kekurangan energi dan protein tingkat berat akibat kurang mengonsumsi makanan yang bergizi dan menderita sakit dalam waktu yang lama. Penderita gizi buruk paling banyak berada di Kota Medan adalah Kecamatan Medan Denai yaitu sebanyak 59 balita pada tahun 2008, dan meningkat menjadi 110 balita gizi buruk tahun 2010. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis efektivitas penyuluhan dengan metode ceramah dan media leaflet terhadap pengetahuan dan sikap ibu balita gizi buruk di Kecamatan Medan Denai. Jenis penelitian ini adalah quasi eksperimental dengan rancangan non equivalent control group. Populasi adalah seluruh ibu balita gizi buruk di Kecamatan Medan Denai, sebanyak 110 orang. Sampel sebanyak 26 orang untuk masing-masing kelompok. Pengambilan sampel dilakukan secara acak. Penelitian ini dilakukan dengan uji statistik pair t-test untuk kedua kelompok, kemudian memberikan penyuluhan dan media leaflet kepada kelompok perlakuan dan setelah 2 minggu dilakukan post-test pada kedua kelompok. Hasil penelitian menunjukkan perbedaan pengetahuan ibu balita pre-test dan post test dengan penyuluhan yaitu dari 16,65 menjadi 33,12, perbedaan sikap ibu balita pre-test dan post test dengan penyuluhan yaitu dari 8,12 menjadi 15,81, perbedaan pengetahuan ibu balita pre-test dan post test dengan media leaflet yaitu dari 16,08 menjadi 33,12, perbedaan sikap ibu balita pre-test dan post test dengan media leaflet yaitu dari 8,46 menjadi 14,23. Hasil uji t-test menunjukkan penyuluhan efektif untuk meningkatkan pengetahuan dan sikap ibu balita di Kecamatan Medan Denai. Disarankan kepada Puskesmas dan Kepala Dinas Kesehatan Kota Medan agar menggunakan penyuluhan dengan metode ceramah dan media leaflet dalam penyampaian pesan kesehatan kepada ibu yang memiliki balita.

Kata Kunci : Penyuluhan, Leaflet, Gizi, Ibu Balita.


ABSTRACT

Bad nutrious is circumstance of insuffiency energy and heavy level protein of effect of less consume the nutritious food and suffer the pain during long times. Bad nutrisious infants at the most residing in Medan City is Denai, it was 59 infants in 2008, and increase to become 110 bad nutrious infants in 2010. The aim of this research was to analyze the effectiveness of counseling by lecture method and providing leaflets on knowledge and attitudes of mothers who had bad nutritious infants in Medan Denai Subdistrict. The type of the research was quasi experimental with non-equivalent control group design. The population was 110 mothers of bad nutritious infant in Medan Denai Subdistrict. The samples werw 26 respondents for each group repectively and were taken randomly. This research was done by using pair t-test method for the two groups, and then the treatment group was given the counseling and leaflets, and after two weeks the two groups were given the post-test. Result of the research showed that the different knowledge of mothers of infanst in the pre-test and in the post-test with counseling was from 16.65 to 33.12 with the result of the pair t-test was p=0.000 (<0.05), the different attitude of the mothers of infants in the pre-test and in the post-test with counseling was from 8.12 to 15.81 with the result of the pair-test was p=0.000 (<0.05), the different knowledge of mothers of infanst in the pre-test and in the post-test with leaflet was from 16.08 to 33.12 with the result of the pair t-test was p=0.000 (<0.05), the different attitude of the mothers of infants in the pre-test and in the post-test with leaflet was from 8.46 to 14.23 with the result of the pair-test was p=0.000 (<0.05). The result of the pair-test was effective counseling to increase knowledge and attitude of mothers of the bad nutrious infant in Medan Denai. It was recommended that the Health Center and City Health Office in Medan should use counseling by lecture method and providing leaflets in giving health information to the mothers who had infats.

Key words : Counseling, Leaflets, Nutritious, Mothers of Infants.


KATA PENGANTAR

Puji syukur peneliti panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah menciptakan langit dan bumi beserta ilmu pengetahuan didalamnya, atas limpahan berkatNya peneliti dapat menyelesaikan tesis ini yang berjudul ”Efektivitas Penyuluhan dan Media Leaflet terhadap Pengetahuan dan Sikap Ibu Balita Gizi Buruk di Kecamatan Medan Denai”. Dalam penyusunan tesis ini, peneliti banyak mendapat dukungan dan bimbingan dari berbagai pihak baik secara langsung maupun tidak langsung, untuk itu peneliti mengucapkan terimakasih yang sedalam – dalamnya kepada : 1. Prof. Dr. dr. Syahril Pasaribu, DTM&H, M.Sc (CTM), Sp.A (K), selaku Rektor Universitas Sumatera Utara 2. Dr. Drs. Surya Utama, M.S, selaku Dekan Fakultas Kesehatan Masyarakat dan Ketua Program Studi S2 Ilmu Kesehatan Masyarakat. 3. Prof. dr. Guslihan Dasatjipta, Sp.A (K), selaku pembimbing I yang telah memberikan masukan dan arahan selama proses pelaksanaan tesis ini. 3. Drs. Eddy Syahrial, M.S, selaku pembimbing II yang telah memberikan masukan dan arahan selama proses pelaksanaan tesis ini. 4. Drs. Tukiman, M.K.M, selaku pembanding yang telah memberikan saran – saran dan perbaikan bagi tesis ini. 5. Dra. Jumirah, Apt, M.Kes, selaku pembanding yang telah memberikan saran – saran dan perbaikan bagi tesis ini.


6.

Papa dan Mama tercinta (A. Sitorus dan D. br. Simatupang), kakak dan abangku tersayang (Debora, Borys dan Richard) untuk segala dukungan moril dan materil serta pengertiannya.

7.

Abang tersayang yang memberikan doa dan dukungan kepada penulis.

8.

Para dosen PKIP atas segala masukan dan dukungannya.

9.

Staf non akademik Program Studi S2 Ilmu Kesehatan Masyarakat yang telah memberikan fasilitas yang dibutuhkan peneliti.

10.

Para ibu responden di Kecamatan Medan Denai, berkat kesediaannya dan partisipasi ibu semua, saya dapat menyelesaikan tesis ini.

11. Rekan – rekan satu angkatan, khususnya minat studi PKIP, atas dukungan dan kebersamaan yang diberikan. 12. Semua pihak yang tidak dapat peneliti sebutkan satu persatu yang telah berkontribusi dalam terselesaikannya tesis ini. Hanya Tuhan Yang Maha Esa yang senantiasa dapat memberikan balasan atas kebaikan yang telah diperbuat. Selanjutnya demi kesempurnaan tesis ini, penulis sangat mengharapkan masukan, saran dan kritik yang bersifat membangun.

Medan, Oktober 2010

Penulis


RIWAYAT HIDUP

Christin Jayanti Sitorus, lahir di Medan pada tanggal 12 Desember 1984, anak keempat dari 4 bersaudara, putri dari ayahanda A. Sitorus dan Ibu D. br Simatupang, yang saat ini bertempat tinggal di Jalan Angsana 4 No. 60 Medan. Pendidikan formal penulis dimulai tahun 1990 di Sekolah Dasar di SD Negeri 064982 Medan tamat tahun 1996, Sekolah Lanjut Tengah Pertama di SLTP Katolik Mariana Medan Tahun 1999, Sekolah Menengah Umum di SMU St. Thomas-3 Medan tamat tahun 2002, melanjutkan pendidikan Diploma III ke Perguruan Tinggi di Akademi Kebidanan Prima Medan tamat tahun 2005, Diploma IV Bidan Pendidik di Politeknik Kesehatan Medan tamat tahun 2007. Penulis bekerja sebagai staf pengajar di Akademi Kebidanan Budi Mulia Medan sejak tahun 2006 hingga saat ini. Tahun 2008 penulis mengikuti pendidikan lanjutan S2 di Program Studi S2 Ilmu Kesehatan Masyarakat Minat Studi Promosi Kesehatan dan Ilmu Perilaku pada Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara.


DAFTAR ISI

Halaman ABSTRAK .......................................................................................................... ABSTRACT ......................................................................................................... KATA PENGANTAR ....................................................................................... RIWAYAT HIDUP ........................................................................................... DAFTAR ISI ...................................................................................................... DAFTAR TABEL .............................................................................................. DAFTAR GAMBAR ......................................................................................... DAFTAR LAMPIRAN .....................................................................................

i ii iii v vi viii x xi

BAB 1 PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang …………………………….…………………….... 1.2 Permasalahan ................................................................................... 1.3 Tujuan Penelitian ............................................................................. 1.4 Hipotesis .......................................................................................... 1.5 Manfaat Penelitian ...........................................................................

1 7 7 8 8

BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Penyuluhan ....................................................................................... 2.2 Media ................................................................................................ 2.3 Pengetahuan ..................................................................................... 2.4 Sikap ................................................................................................ 2.5 Pengertian Gizi Buruk dan Status Gizi ............................................. 2.6 Landasan Teori.................................................................................. 2.7 Kerangka Konsep .............................................................................

9 18 25 27 31 41 41

BAB 3 METODE PENELITIAN 3.1 Jenis Penelitian .................................................................................. 3.2 Lokasi dan Waktu Penelitian ............................................................ 3.3 Populasi dan Sampel .......................................................................... 3.4 Metode Pengumpulan Data ................................................................ 3.5 Variabel dan Definisi Operasional …................................................ 3.6 Metode Pengukuran ........................................................................... 3.7 Metode Analisis Data ........................................................................

42 43 43 44 46 46 48


BAB 4 HASIL PENELITIAN 4.1 Gambaran Lokasi Penelitian ............................................................ 4.2 Karakteristik Sampel ........................................................................ 4.3 Efektivitas Penyuluhan Terhadap Pengetahuan dan Sikap Ibu Balita Gizi Buruk di Kecamatan Medan Denai Tahun 2010 .......... 4.4 Efektivitas Media Leaflet Terhadap Pengetahuan dan Sikap Ibu Balita Gizi Buruk di Kecamatan Medan Denai Tahun 2010 …....... 4.5 Perbedaan Rata – Rata Penyuluhan dan Media Leaflet Terhadap Pengetahuan dan Sikap Ibu Balita Gizi Buruk di Kecamatan Medan Denai Tahun 2010 ............................................................................. BAB 5 PEMBAHASAN 5.1 Efektivitas Penyuluhan Terhadap Pengetahuan dan Sikap Ibu Balita Gizi Buruk di Keamaatan Medan Denai Tahun 2010 ........... 5.2 Efektivitas Media Leaflet Terhadap Pengetahuan dan Sikap Ibu Balita Gizi Buruk di Kecamatan Medan Denai Tahun 2010 ...........

50 50 51 56

60

62 65

BAB 6 KESIMPULAN DAN SARAN 6.1 Kesimpulan ...................................................................................... 6.2 Saran ................................................................................................

68 68

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................

69

LAMPIRAN .......................................................................................................

71


DAFTAR TABEL

No.

Judul

Halaman

3.6.

Variabel dan Definisi Operasional ..........................................................

48

4.1.

Jumlah Penduduk di Kecamatan Medan Denai 2010..............................

50

4.2.

Luas Kelurahan di Kecamatan Medan Denai Tahun 2010.....................

51

4.3.

Karakteristik Responden Berdasarkan Umur, Pendidikan, Pekerjaan di Kecamatan Medan Denai Tahun 2010............. ..................

51

Pengetahuan Kelompok Perlakuan Penyuluhan Ibu Balita Gizi Buruk di Kecamatan Medan Denai Tahun 2010....................................

53

Perbedaan Pengetahuan Ibu Balita Gizi Buruk Pada Kelompok Pre Test dan Post Test Dengan Penyuluhan di Kecamatan Medan Denai Tahun 2010.......................................................................

54

Sikap Kelompok Penyuluhan terhadap Ibu Balita Gizi Buruk di Kecamatan Medan Denai Tahun 2010.....................................................

55

Perbedaan Sikap Ibu Balita Gizi Buruk Pada Kelompok Pre Test dan Post Test Dengan Penyuluhan di Kecamatan Medan Denai Tahun 2010 ………………………………….....…....…..

56

Pengetahuan Kelompok Perlakuan Leaflet terhadap Ibu Balita Gizi Buruk di Kecamatan Medan Denai Tahun 2010............................

57

Perbedaan Pengetahuan Ibu Balita Gizi Buruk Pada Kelompok Pre Test dan Post Test Dengan Media Leaflet di Kecamatan Medan Denai Tahun 2010........................................................................

58

Sikap Kelompok Media Leaflet terhadap Ibu Balita Gizi Buruk di Kecamatan Medan Denai Tahun 2010................................................

59

4.4.

4.5.

4.6.

4.7.

4.8.

4.9.

4.10

4.11. Perbedaan Sikap Ibu Balita Gizi Buruk pada Kelompok Pre Test dan Post Test dengan Media Leaflet di Kecamatan Medan Denai Tahun 2010 .................................................................................................................. 60


4.12. Perbedaan Distribusi Rata – rata Skor Penyuluhan dan Media Leaflet di Kecamatan Medan Denai Tahun 2010 ...................................................

60


DAFTAR GAMBAR

No.

Judul

Halaman

2.1. Kepercayaan, Sikap, Niat, dan Perilaku ......................................................

31

2.2. Kerangka Konsep Penelitian........................................................................

41

3.1. Alur Penelitian ............................................................................................

45


DAFTAR LAMPIRAN

No.

Judul

Halaman

1.

Lembar Permohonan Menjadi Responden ............................................

71

2.

Kuesioner Penelitian .............................................................................

77

3.

Surat Izin Penelitian Dari Fakultas Kesehatan Masyarakat ...................

81

4.

Surat Izin Penelitian Dari Kantor Camat Medan Denai.........................

82

5.

Hasil Pengolahan Data Penelitian .........................................................

83

6.

Master Data ...........................................................................................

89

7.

Leaflet ....................................................................................................

91


EFEKTIVITAS PENYULUHAN DAN MEDIA LEAFLET TERHADAP

Recommend Documents