FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS PADJADJARAN

ISOLASI & IDENTIFIKASI SENYAWA FLAVONOID DARI BIJI JINTEN HITAM (Nigella sativa L.) Muhammad Q. M. Zaki*, Moelyono M. Wardoyo, Ami Tjitraresmi

Fakultas Farmasi Universitas Padjadjaran Jl. Raya Bandung-Sumedang KM. 21 Jatinangor 45363 *Email: [email protected] ABSTRAK

N F IV A ER KU SI LT TA A S SF PA A R D M JA A D SI JA R AN

Biji jinten hitam (Nigella sativa L.) dikatakan memiliki berbagai khasiat antara lain analgesik, antiinflamasi, antihistamin, antioksidan, antikanker, imunomodulator, antihipertensi, & antivirus.Khasiat antioksidan dari biji jinten hitam diduga karena adanya senyawa flavonoid.Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui keberadaan senyawa flavonoid daribiji jinten hitam (Nigella sativa L.).Pemisahan ekstrak dilakukan dengan metode ekstraksi cair-cair dengan pelarut n-heksan, etil asetat & air & terlihat bahawa flavonoid ada di fraksi air setelah dilakukan kromatografi lapis tipis dengan pengembang butanol : asam asetat : air dengan perbandingan 4 : 1 : 5. Fraksi air kemudian dipisahkan dengan cara kromatografi lapis tipis preparatif hingga diperoleh isolat NS – 1. Isolat NS – 1 merupakan suatu flavonoid yang berbentuk serbuk, mempunyai Rf 0,32 dengan pengembang butanol : asam asetat : air (4 : 1 : 5), terlihat berupa tiadak berwarna pada sinar tampak, berwarnabiru keunguan pada sinar UV 254nm, memberikan fluoresensi berwarna biru terang dengan penampak bercak AlCl3. Spektrofotometri UV-Vis menunjukkan bahawa isolat NS-1 mempunyai puncak panjang gelombang maksimun pada 271 nm dan 310 nm. Kata kunci: jinten hitam, Maserasi, Ekstraksi Cair-cair

ISOLATION & IDENTIFICATION OF FLAVONOID FROM BLACK SEED (Nigella sativa L.) ABSTRACT

Black seed (Nigella sativa L.) is said to have a variety of medical properties such as analgesic, antiinflammation, antihistamine, antioxidant, anticancer, immunomodulator, antihypertension & antivirus. The antioxidant effect isdeduced to come from the presence of flavonoid. This research functions as to observe the presence of flavonoid in black seed (Nigella sativa L.). The separation of extract is done by the method of liquid – liquidextraxtion with the solvent of n-hexane, ethyl acetate & water& it is concluded that flavonoid s presence in the water fraction after the thin layer chromatography routine with the solvent of buthanol : acetic acid : water by the comparison of 4 : 1 : 5. The water fraction is then separated by preparative thin layer chromatography methode until an isolate of NS – 1 is found. Isolate NS – 1 is a powdered flavonoid which has a retention factor (Rf) of 0,32 with the solvent of buthanol : acetic acid : water (4 : 1 : 5), seen as a colorless dot under visible light, a purplish blue colored fluorescence dot under 254 nm ultraviolet ligh, & seen as a light blue colored fluorescence dot with the help of AlCl3. UV-vis spectrophotometry shows that NS – 1 isolate has a peak at maximum wave length of 271 nm & 310 nm.

U

Keywords: Black Seed, Maseration, Liquid-liquid Extraction

0