MANFAAT RIMPANG.RIMPANG UNTUK KBSEHATAN

MANFAAT RIMPANG.RIMPANG UNTUK KBSEHATAN Oleh Dra. Muachiroh Abbas, M. Si. PENDAHULUAN ... tanah seperti jahe, kunyit, lengkuas, kencur, temulawak, dan...

10 downloads 478 Views 382KB Size
MANFAAT RIMPANG.RIMPANG UNTUK KBSEHATAN Oleh Dra. Muachiroh Abbas, M. Si.

PENDAHULUAN Kesehatan dipengaruhi oleh beberapa faktor

seprti faktor keturunan, pelayanan, perilaku,

sosial-ekonomi dan sosial-budaya seria lingkungan. Salah satu falctor yang tersebut diatas adalah

faktor perilaku yang mencerminkan seseorang dalam meningkatkan derajat

kesehatannya.

Pembangunan kesehatan bertujuan untuk meningkatkan kesadaran dan kemampuan serta kemauan hidup sehat bagi setiap penduduk agar dapat mewujudkan derajat kesehatan yang optimal. Rimpang-rimpang yang dimaksud adalah sejumlah tumbuhan dengan bagian umbi didalam tanah seperti jahe, kunyit, lengkuas, kencur, temulawak, dan temu kunci. Sebagian rimpang ini mudah dijumpai sebagai bumbu dapur yang memberikan aroma dan rasa pedas olahan makanan.

Namun rimpang-rimpang tersebut ternyata juga bermanfaat membantu mengatasi masalah kesehatan.

o Jahe fficinale dan dikenal akan rasanya yang pedas tetapi hangat. Jahe memiliki kandungan aktif yaitu oleoresin. Oleoresin adalah campuftm

Nama latinnya adalah Zingiber

minyak atsiri sebagai pembawa aroma dan sejenis dammar sebagai pembawa

rasa.

Oleoresin juga mengandung komponen gingerol, paradol, shogaol, zingerone, resin, dan

minyak atsiri. Secara umum jahe biasa dimanfaatkan untuk membantu mengatasi kejang, pengerasan pembuluh darah, anti inflamasi, anti rematik, meredakan nyeri lambung, mengatasi masuk angin, gejala

flra meningkatkan nafsu makan, serta

meredakan migrain dan kram. Jahe juga sering diolah menjadi minuman, obat-obatan, atau makanan seperti manisan, permen, dan penguat rasa pada beberapa jenis kue.

bio.unsoed.ac.id

Kencur

Kencur (Kaempferie galangal) adalah salah satu tanaman rimpang sebagai rempahrempah. Selain mineral, kencur mengandung pati dan minyak atsiri. Kencur biasanya dimanfaatkan untuk membantu mengaksi batuk, masuk angin, sakit perut, keseleo,

diare, sakit kepala, dan sebagainya. Ekstrak kencur ditemukan mengandung anti oksidan, anti inflammatory dan analgesik.

Kunyit

Kunyit atau Curcuma domestica identik dengan warna rimpang yeng kuning keoranyean. Rimpang ini mengandung minyak atsiri dan juga mengandung tepung serta

zat wama yang mengandung alkaloid kurkumin. Bau khas aromatik, rasa agak pahit,

sedikit pedas, dan tidak beracun. Rimpang

ini

sering dimanfaa&an untuk membantu

mengatasi tifus, disentri, keputihan, haid tidak teratur, morbili, nyeri haid, membantu

memperlancara

air susu ibu (ASI), mempennudah persalinan, anti radang, peluruh

kentut, dan anti bakteri.

Lengkuas Nama latinnya adalah Lengkuas galanga atau Alpinia galangal. Sebutan lainnya adalah

laos (Jawa) dan Iaja (Sunda). Rimpang lengkuas biasanya dimanfaatkan untuk membantu mengatasi rematik, bronkhitis, paru-paru, dan meningkatkan nafsu makan.

Temu kunci

Rimpang yang mempunyai nama latin Boesenbergia pandurata

ini sepintas mirip

dengan kencur. Namun bentuk rimpang dan aromanya berbeda. Rimpang temu kunci

dapat dimanfaatkan untuk membantu mengatasi masuk angin, susah buang air kecil, keputihan dan panas dalam.

Temulawak

bio.unsoed.ac.id

Temulawak yang memiliki nama latin Curcuma xanthorrhiza Roxb. adalah salah satu

jenis rimpang yang cukup banyak dikenal. Tidak seperti rimpang lainnya ftunyit, jahe,

kencur, temu kunci) yang digunakan sebagai bumbu dupu., temulawak banyak

dimanfaatkan sebagai salah satu unsur pengobatan. Rimpang temulawak mengandung

minyak atsiri yang membangkitkan selera makan. membersihkan perut, dan memperlancar ak susu ibu (ASD. Selain itu berdasarkan hasil penelitian ekstrak temulawak sangat manjur untuk pengobatan pen-vakit hati dan juga zudah terbukti dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah dan sel hati. Semua khasiat itu adalah berkat kandungan kurkumin, vakni zatyang trcr_srma rmtuk menjaga dan menyehatkan hati.

PEIruTUP Cara lain untuk mengarasi Frenyakit selain menggsakan obat yaitu menggunakan bahan

alami seperti beragam ienls rimpang. \{anfaat dan kegunaan rimpang-rimpang sangat banyak sekali dalam memhantu mcmedasi masalah kesehatan.

PLSTAK{ tsudi1'anto. 1992. Llll.$wgan Rumah yang Asri. Pustaka Nasional, Jakarta

Depkes

RI. 2001. Sistem Kesehatan Nasional. Departemen Kesehatan Republik

lndonesia,

Jakarta

Mahendra 8.2005. Seri Agrosehat: 73 Jenis TanamanObat Ampuh. Penebar Swadaya, Jakafia Ramadhan, A.E. 2010. Potensi lahe (Zengiber

ffisinale Rosc.) Sebagai Obat Anti

Kangker.

Universitas Diponegoro, Semarang. Said. 2003. Khasiat dan Manfaat

Soedibyo,

B.M. 1992.

Kunyit Penerbit

Ganeca Exact, Jakarta

Pendayagunaan Tanaman Obat. Prociding Forum Komunikasi Ilmiah

Hasil Penelitian Plasma Nutfah dan Budidaya Tanaman Obat. Pusat Penelitian dan Pengembangan Tanaman Industri, Bogor

bio.unsoed.ac.id