OCORRÊNCIA DE ACTINOMICOSE E ACTINOBACILOSE EM BOVINOS ABATIDOS NO RIO GRANDE DO SUL – 2005 A 2010 OCCURRENCE OF ACTINOMYCOSIS AND ACTINOBACILLOSIS IN CATTLE SLAUGHTERED IN RIO GRANDE DO SUL – 2005 A 2010 Natacha Deboni Cereser*1, Ketty Cristina Mazzutti1 Rósber Deboni Cereser2 RESUMO A actinomicose e actinobacilose são doenças infecciosas, crônicas e podem acometer bovinos e outras espécies, causando lesões granulomatosas, passíveis de serem identificadas pelas técnicas de inspeção post-mortem. Nesse sentido, o presente estudo teve por objetivo avaliar a ocorrência de lesões típicas de actinomicose e actinobacilose em bovinos abatidos sob o Serviço de Inspeção Federal (SIF) no Rio Grande do Sul. Para isso, foram utilizados os registros do período entre janeiro de 2005 e junho de 2010 de 24 matadouros-frigoríficos. Nesse período, o abate de 4.937.447 bovinos revelou uma prevalência para actinomicose de 0,35 %. Para actinobacilose 1,16% dos bovinos abatidos apresentavam lesões típicas da enfermidade. Diante dos resultados ressalta-se a importância da inspeção sanitária como ferramenta para defesa sanitária animal e para saúde pública. Palavras-chave: Actinomyces bovis, Actinobacillus ligneriesii, lesões de abate, bovinos. ABSTRACT Actinomycosis and actinobacilosis are infectious disease, chronic and can affect catle and other species, causing granulomatus lesions, which con be identified by the tecniques of postmortem inspction. In this sense, the present study was to avaluate the occurrence of typical lesions of actinomycosis and actinobacillosis ina catle slaughtered under Federal Inspection Service (SIF) in Rio Grande do Sul. For this, we used the records of the period between January 2005 and June 2010, 24 abattoirs-slaugterhouses. During this period, the slaugter of 4.937.447 animals revealed a prevalence of actinomycosis 0,35%. To actinobacillosis 1,16% of catle slaughtered had lesions typical of the disease. Considering the results emphasize the importance of sanitary inspection as a tool for animal health protection and helth of population. Key words: Actinomyces bovis, Actinobacillus ligneriesii, lesions slaughter, bovine. Ao longo da última década o Brasil firmou-se como um grande produtor e exportador de carne bovina e produtor de leite bovino (LUCENA et al., 2010). Nesse contexto, destaca-se o Estado do Rio Grande do Sul. Segundo dados Secretaria da Agricultura, Pecuária e Agronegócio do Rio Grande do Sul, o Estado possui um rebanho de 13.025.562 cabeças de bovinos, distribuídos em 314.102 propriedades, sendo a maior parte do rebanho destinado a pecuária de corte (SEAPA, 2010). É, portanto, importante o conhecimento das enfermidades que afetam bovinos como estratégia de defesa sanitária animal. Dentre as inúmeras enfermidades que podem ser identificadas por ocasião da inspeção ant-mortem e post-mortem, citam-se a actinomicose e actinobacilose. A actinomicose bovina é uma doença infecciosa causada pelo Actinomyces bovis, habitante normal da cavidade oral dos ruminantes (HIRSH e ZEE, 2003; QUINN et al., 2005). Estes microrganismos invadem o 1
Natacha Deboni Cereser, Ketty Cristina Mazzutti,: Médicas Veterinárias do Departamento de Defesa Agropecuária da Secretaria da Agricultura, Pecuária e Agronegócio do RS (SEAPA/RS), * Autor para correspondência: Rua Sete de Setembro, 1033, Ibirubá-RS CEP 98200-000 RS, Brasil. E-mail:
[email protected] 2 Médico Veterinário Autônomo.
tecido ósseo através de abrasões, lesões dentárias ou alveolares durante a erupção dos dentes, ou por ferimentos causados pela ingestão de plantas ou corpos estranhos rígidos (OLIVEIRA, 2000). As lesões ocorrem principalmente na mandíbula, originando neoformação óssea nodular indolor, imóvel e localizada geralmente no ramo horizontal da mandíbula (SMITH, 1996). Já a actinobacilose, como uma enfermidade infecciosa, crônica e não contagiosa, tem como agente o Actinobacillus lignieresii, um microrganismo comensal das membranas mucosas de animais, principalmente trato respiratório superior e cavidade oral (MÉNDEZ, 1998). O agente penetra nos tecidos por meios de erosões ou lacerações na mucosa e na pele, provocando inflamação piogranulomatosa crônica de tecidos moles. Também podem se disseminar por meio dos vasos linfáticos e induzir a linfoadenite piogranulomatosa, essas lesões localizadas nos linfonodos retrofaríngeos são freqüentemente encontrados no abate de bovinos (QUINN et al., 2005). Considerando a escassez de informações quanto a ocorrência de actinomicose e actinobacilose no Rio Grande do Sul, o presente trabalho objetivou determinar a prevalência destas enfermidades entre os bovinos abatidos sob inspeção federal. Para realizar esta análise, foram utilizados os registros de 24 matadouros-frigoríficos de bovinos sob Serviço de Inspeção Federal (SIF) no período de janeiro de 2005 a junho de 2010. De 4.937.447 bovinos abatidos e inspecionados pelo Serviço de Inspeção Federal do RS no período, 0,35% apresentaram lesões características de actinomicose, 1,16% mostram lesões compatíveis com actinobacilose. O Gráfico 1 demostra a distribuição anual da prevalência observada.
Gráfico 1- Prevalência observada para actinomicose e actinobacilose em bovinos abatidos em 24 frigoríficos sub Serviço de Inspeção Federal, no período de 2005 a 2010, em frigor.
Comparando os resultados obtidos com os dados da literatura consultada, Mondadori et al. (1994 apud Curcio et al., 2002) verificaram que 1,15% dos bovinos abatidos no Rio Grande de Sul apresentavam lesões sugestivas de actinobacilose. Em Minas Gerais, Baptista (1999) avaliou a prevalência de diferentes enfermidades em bovinos abatidos em estabelecimentos submetidos ao Serviço de Inspeção Federal em Minas Gerais, de 1993 a 1997. Segundo o autor 0,0126% dos animais abatidos apresentaram lesões típicas de actinobacilose, para actinomicose a prevalência foi de 0,45%. 2
Considerando a escassez de informações sobre estas enfermidades, cita-se a pesquisa de Lucena et al. (2010) que avaliou as doenças identificadas no Laboratório de Patologia Veterinária da Universidade Federal de Santa Maria. De um total de 6.706 protocolos de necropsia de bovinos analisados, 228 (3,3%) diagnosticaram actinomicose. Já a actinobacilose foi identificada em 1,5% (99) dos protocolos. Salienta-se com os dados obtidos, a importância da inspeção sanitária como método para conhecer a prevalência das diferentes doenças que afetam o rebanho bovino de uma região, contribuindo para orientação dos médicos veterinários de campo, auxiliando no controle das diferentes enfermidades e garantindo a saúde pública. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS BAPTISTA, F. Tuberculose e outras causas de condenação de bovinos em frigoríficos de Minas Gerais, Brasil. 1999. 49p. Tese (Doutorado em Ciência Animal) – Curso de PósGraduação em Medicina Veterinária Preventiva e Epidemiologia, Universidade Federal de Minas Gerais, Belo Horizonte. CURCIO, B. R. et al. Isolamento de Arcanobacterium pyogenes de granuloma actinomicóide em bovino. Ciência Rural, Santa Maria, v.32, n.5, p.885-889, 2002. HIRSH, D.C., ZEE, Y.C. Microbiologia Veterinária. Rio de Janeiro, Guanabara Koogan S.A., 446p., 2003. LUCENA, R. B. et al. Doenças de bovinos no sul do Brasil: 6.706 casos. Pesquisa Veterinária Brasileira, Seropédica, v. 30, n. 5, p. 428-434, 2010. MÉNDEZ, M.D.C. Actinobacilose. In: RIET-CORREA, F. SCHILD, A.L., MÉNDEZ, M.D.C. Doenças de ruminantes e eqüinos. Pelotas : UFPel, 1998. Cap.3. p.140-145. OLIVEIRA, S. J. de. Microbiologia Veterinária. Guia Bacteriológico Prático. 2a ed., Canoas, , Ed. Da ULBRA, 237p., 2002. QUINN, P.J. et al. Microbiologia Veterinária e Doenças Infecciosas. Porto Alegre, ARTMED, 512 p., 2005. SEAPPA. Sistema de análise de negócios. Departamento de Defesa Agropecuária. 2010. Diponível em:
. Acesso em: 25 nov. 2010. SMITH, B.P. Large Animal Internal Medicine. St. Louis, Mosby, 2040p., 1996.
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