Download KATA PENGANTAR. Puji syukur ke hadirat Tuhan YME atas izin-Nya maka buku Panduan. Penanganan Pascapanen Semangka ini akhirnya dapat diseles...
Download Pemanfaatan Kulit Semangka (Citrullus lanatus) Bagian dalam sebagai Bahan ..... mengetahui bahwa kulit semangka bagian dalam yang bewarna putih, yang.
Download terjadinya kerusakan pada biji gandum yang berdampak langsung pada mutu yang dihasilkan (Brooker et al. 1981). Suhu maksimum mesin pengering yang dianjurkan untuk pengeringan gandum bergantung peruntukan, untuk benih suhu pengeringan m
Download terjadinya kerusakan pada biji gandum yang berdampak langsung pada mutu yang dihasilkan (Brooker et al. 1981). Suhu maksimum mesin pengering yang dianjurkan untuk pengeringan gandum bergantung peruntukan, untuk benih suhu pengeringan m
Download Beberapa Hal tentang Semangka. • Merupakan tanaman buah herba yg tumbuh merambat ... merah saja yang dikonsumsi, bagian putih dianggap sebagai kulit ...
Download terjadinya kerusakan pada biji gandum yang berdampak langsung pada mutu yang dihasilkan (Brooker et al. 1981). Suhu maksimum mesin pengering yang dianjurkan untuk pengeringan gandum bergantung peruntukan, untuk benih suhu pengeringan m
Download terjadinya kerusakan pada biji gandum yang berdampak langsung pada mutu yang dihasilkan (Brooker et al. 1981). Suhu maksimum mesin pengering yang dianjurkan untuk pengeringan gandum bergantung peruntukan, untuk benih suhu pengeringan m
Download lapisan putih kurang diminati masyarakat untuk dikonsumsi dan hanya ... lapisan putih pada kulit buah semangka mengandung banyak zat-zat yang berguna ..... Jurnal. Teknologi Dan Industri Pangan. Vol XX No.1 Th.2009. Peraturan. Teknis.
Download Jurnal e-Biomedik (eBm), Volume 4, Nomor 1, Januari-Juni 2016. Uji efek air perasan ... Bagian dari semangka yang digunakan ialah lapisan yang berwarna putih yakni antara kulit dan daging buah ... berupa kulit, lapisan tengah, dan dagi
Download pascapanen terutama perontokan dan penggilingan padi varietas Ciherang, Hibrida, dan. Cibogo. Perontokan padi dilakukan dengan tiga metode perontokan: (i) digebot; (ii) pedal thresher; dan (iii) power thresher. Penggilingan padi dilaku
Download penanganan panen dan pascapanen serta pengolahan kopi rakyat yang tepat waktu .... 2) Rendemen hasil (perbandingan berat biji kopi beras per berat buah ...
Download penanganan panen dan pascapanen serta pengolahan kopi rakyat yang tepat waktu .... 2) Rendemen hasil (perbandingan berat biji kopi beras per berat buah ...
Download PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK AIR KULIT SEMANGKA (Citrullus vulgaris. Schard) TERHADAP KADAR GLUKOSA TIKUS PUTIH ( Rattus norvegicus ) YANG. DIINDUKSI ..... Jantan Secara Oral, Skripsi, Jurusan. Farmasi, FMIPA UTB ...
Download Jurnal e-Biomedik (eBm), Volume 4, Nomor 1, Januari-Juni 2016. Uji efek air perasan ... Bagian dari semangka yang digunakan ialah lapisan yang berwarna putih yakni antara kulit dan daging buah ... berupa kulit, lapisan tengah, dan dagi
sayuran pascapanen dapat dikatakan ... dapat terjadi pada seluruh tahapan dari kegiatan sebelum panen, selanjutnya pemanenan, penanganan ... pasca panen dan
Download penanganan panen dan pascapanen serta pengolahan kopi rakyat yang tepat waktu .... 2) Rendemen hasil (perbandingan berat biji kopi beras per berat buah ...
Download penanganan panen dan pascapanen serta pengolahan kopi rakyat yang tepat waktu .... 2) Rendemen hasil (perbandingan berat biji kopi beras per berat buah ...
Download pascapanen terutama perontokan dan penggilingan padi varietas Ciherang, Hibrida, dan. Cibogo. Perontokan padi dilakukan dengan tiga metode perontokan: (i) digebot; (ii) pedal thresher; dan (iii) power thresher. Penggilingan padi dilaku
Download lapisan putih kurang diminati masyarakat untuk dikonsumsi dan hanya ... lapisan putih pada kulit buah semangka mengandung banyak zat-zat yang berguna ..... Jurnal. Teknologi Dan Industri Pangan. Vol XX No.1 Th.2009. Peraturan. Teknis.
Download tidak menyubsidi industri daging, mempromosikan makanan vegan, sebagai contoh.” TAIwAN ..... sekumpulan serigala, dengan satwa alpha dan dinamika sosial yang kompleks, termasuk ... perkembangan kognitif babi dengan seorang.
Download tidak menyubsidi industri daging, mempromosikan makanan vegan, sebagai contoh.” TAIwAN ..... sekumpulan serigala, dengan satwa alpha dan dinamika sosial yang kompleks, termasuk ... perkembangan kognitif babi dengan seorang.
Download 24 Jun 2011 ... Pada makalah ini disajikan informasi teknologi penanganan pascapanen kacang tanah yang meliputi: (1) Penentuan saat dan cara panen, (2) Perontokan polong, (3) Penge- ringan, (4) Pembijian atau pengupasan kulit polong dan
Mutu dan produksi kedelai sangat dipengaruhi oleh penanganan panen dan pasca panen. Penanganan panen dan pasca panen yang tidak tepat atau tidak memenuhi syarat mengakibatkan mutu yang rendah dan kehilangan hasil, sehingga produksi berkurang. Panen a
Download ekspor dalam bentuk fillet dan produk olahan berbasis surimi. ... fillet, ikan patin sangat cocok untuk diolah menjadi berbagai macam produk berbasis surimi.
Download Jurnal Online Agroekoteknologi . ISSN No. 2337- 6597. Vol.2, No.4 : 1654 - 1660 , ... ABSTRAK. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui respons pertumbuhan dan produksi tanaman semangka. (Citrullus vulgaris Schard.) .... Panen dilakuka
PANDUAN PASCAPANEN SEMANGKA
Direktorat Budidaya dan Pascapanen Buah Direktorat Jenderal Hortikultura Kementerian Pertanian 2014
1
KATA PENGANTAR
Puji syukur ke hadirat Tuhan YME atas izin-Nya maka buku Panduan Penanganan Pascapanen Semangka ini akhirnya dapat diselesaikan. Budidaya semangka yang baik sesuai GAP disertai dengan penanganan pascapanen sesuai GHP diharapkan mampu menjawab tantangan untuk menghasilkan semangka yang bermutu dan berdaya saing. Untuk itu sebagai implementasi dari Permentan No. 73 Tahun 2013 tentang Pedoman Panen, Pascapanen dan Pengelolaan Bangsal Pascapanen Hortikultura yang Baik, maka Direktorat Budidaya dan Pascapanen Buah menyusun buku Panduan Pascapanen Semangka. Hal ini bertujuan agar informasi mengenai cara penanganan pascapanen semangka yang baik dan benar dapat digunakan sebagai acuan petugas dinas/penyuluh pertanian untuk disosialisasikan kepada petani sebagai pelaku utama dari agrobisnis ini. Kami menyadari bahwa buku Panduan Pascapanen Semangka ini belum sempurna. Oleh karena itu kritik dan saran dari pihak yang berkepentingan sangat kami harapkan demi perbaikan buku ini. Harapan kami semoga buku ini bermanfaat bagi semua pihak yang berkepentingan dalam pengembangan buah khususnya semangka di Indonesia Jakarta, Mei 2014 Direktur Budidaya dan Pascapanen Buah Ir. Rahman Pinem, MM
2
PANDUAN PASCAPANEN SEMANGKA
Pengarah: Ir. Rahman Pinem, MM Tim Penyusun: Tri Erza Apriyadi, S.TP. Efa Krisna Dewi, A.Md. Henni Kristina Tarigan, S.P., M.E. Yulius YM. Nggaro, S.P. Katmo Editor: Ir. Mardiyah Hayati, MM Ir. Iis Herlawati Indra Husni, S.TP., MM.
3
DAFTAR ISI Halaman KATA PENGANTAR .......................................... DAFTAR ISI .................................................................. DAFTAR TABEL .......................................................... DAFTAR GAMBAR .................................................... DAFTAR LAMPIRAN ................................................. I. PENDAHULUAN ................................. A. Latar Belakang ................................ B. Tujuan .............................................. II. TAHAPAN PENANGANAN PANEN DAN PASCAPANEN SEMANGKA .. A. Perencanaan Panen ......................... B. Pemungutan Hasil dan Pengumpulan .................................... C. Pengangkutan Hasil Panen ............ D. Pembersihan dan Sortasi ............... E. Pengkelasan ........................................ F. Pelabelan ............................................. G. Pengemasan ........................................ H. Penyimpanan ..................................... I. Pengangkutan .................................... J. Pencatatan dan Dokumentasi ....... III. PENGENDALIAN OPT PASCAPANEN SEMANGKA ........................................ IV. PENUTUP .............................................. DAFTAR PUSTAKA ...................................................
4
18 26
DAFTAR TABEL Halaman Tabel 1. Luas Panen, Produksi, dan Produktivitas Semangka Tahun 2009-2013 ...............................................
5
DAFTAR GAMBAR Gambar 1. Gambar 2. Gambar 3. Gambar 4. Gambar 5. Gambar 6. Gambar 7. Gambar 8.
