PEMANFAATAN ZEOLIT UNTUK PEN GELOLAAN LIMBAH PETERN AK AN SAPI PERAH MILIK RAK YAT DI KECAMAT AN LE MBANG KABUP ATEN BANDUNG (Kaj i T indak di Desa Cibodas da n Desa Sukaja ya) O leh: Dede Rohmat , dkk * ABSTRAKS I Berangk at dar i k ur ang terper hatik annya penanga nan lim bah t er nak sapi di masyar ak at, k egiatan ini dilakuk an dengan tujuan untuk m embantu m asyarakat dalam menanga ni pe ncem aran lingk unga n sek itar ak ibat lim bah ternak m elalui pem anfaatan Zeolit; dan m engembangkan metoda m engelo laan lim bah agar leb ih efek tif dim anfaatkan untuk bidang per tania n. Kegiatan dilak uk an di D esa Cibodas K ecamatan Lem bang dan Desa Cihide ung Kecam atan Parongpong K abupaten B andung, dengan sasaran para pet ernak sapi perah dan para k eluarga yang berada di sek it ar desa tersebut. Ap lik asi Zeolit ini dilak uk an dengan cara m emodifikasi pe nanganan lim bah yang d ilakuk an ole h peternak. Hasil per lak uan secara fisik m enunj ukk an penam pakkan yang leb ih baik diband ingk an dengan lim bah tanpa perlak uan pada periode pem upuk an yang sam a, tidak berbau dan cuk up mat ang untuk diap lik asik an pada lahan pertanian. Dengan k ondis i dem ikian, m aka pencem aran lingk ungan ak ibat lim bah ternak sapi dapat dit anga ni. Respon peternak sangat baik dan m erek a dapat menstrasfer ilm unya pada pet er nak lainnya. Ter bentuk nya k esadaran m engenai pentingnya pena ngana n lim bah secara baik untuk menciptak an lingk unga n ya ng bersih da n am an. Dari ha l tersebut sangat dihar apk an perlu d ilakuk annya bentuk kaj i tindak aplik asi k otoran sapi has i l perlak uan untuk beberapa jenis tanam an; yang has il kegiatannya disebarluask an k epada peternak peter nak la in. Oleh karena it u diper luk an kerja sama yang baik dengan para penyuluh pet er nak an di tingk at dinas, k ecam atan dan desa. * Penul is adal ah : Dosen Jurusan P endi dikan G eografi, FPI PS Uni versit as P endidikan Indonesia.
I. PENDAHULUAN Lem bang m erupakan daerah dataran t inggi de ngan k ond isi tanah yang s ubur dan suhu udara yang re latif leb ih sej uk diband ing daerah lain di sek itar k ota Bandung. Daerah ini sangat potensia l untuk pert anian , peternak an dan pariw isata. D i b ida ng peter nak an, terutam a di D esa Cibodas dan D esa S uk ajaya, masyar akatnya cenderung leb ih ba nyak mem ilih bet er nak sapi per ah sebagai ternak ut am a disamping jenis ternak lainnya, k ar ena selain leb ih mengunt ungk an juga k ondis i a lam nya sangat menduk ung. P engelo laa n sap i perah dalam rangka memper oleh a ir susu yang optim al um um nya sudah t er tangani dengan baik , selain karena pengalam an juga adanya penyuluhan da n pe lat iha n dar i d inas/ instans i terk ait. Lain ha lnya dengan pem buangan lim bah t ernak sapi yang be lum terk elola secara baik , sehingga dapat m enyebabk an dam pak negatif terhadap lingkungan. Pemanfaat an lim bah k otoran sapi sebagai pupuk organik pada k enyataannya belum efek tif. Hal ini dik arenakan pengetahuan mereka yang k urang m engenai m acam/ tipe k otoran sapi yang baik unt uk digunak an bagi per tania n. Minera l Zeolit adala h sala h satu m inera l ya ng m empunya i daya serap tingg i terhadap bau, anion dan k ation, sek aligus j uga sebagai k oagulan bagi lim bah padat . Kegiat an ini d ifok usk an pada penangana n lim bah ternak sapi baik padat maupun cair yang belum tertangani dengan ba ik , dengan permasalaha n : - B agaim ana cara penanganan ya ng baik agar lim bah ternak sapi tidak mencem ari lingkungan. - B agaim ana cara pengelolaan lim bah ternak sapi agar dapat ef ekt if dim anfaatk an. Kegiatan ini d ilak sanak an unt uk memberikan solus i terhadap m asalah penge lolaan dan pena nganan lim bah ternak sapi perah dengan perlakua n pemberian zeo lit. Diharapkan k egiatan ini dapat m ember ik an m anfaat dengan terciptanya lingk ungan yang sehat dan bersih, teroptim alisas inya pem anfaatan lim bah kotoran t ernak sapi sebagai pupuk organik , dan terciptanya k esadaran para peternak akan pentingnya k ebersiha n dan k esehatan lingkungan. A. PETERNAKAN S AP I PER AH Menurut Ensik lopedia N asiona l Indones ia ( 1990), Peternakan adala h suatu k egiat an yang m elip ut i pem eliharaan, pengem bangbiak an, pengola han serta pem anf aat an has il ternak . Menur ut SK Menteri Pertanian Republik Indo nes ia N omor 362/KP TS/TN.120/1990 : peternak an sapi per ah dapat dibag i da lam dua bent uk usaha, ya itu bentuk peter nak an sapi perah rak yat dan bent uk perusahaan komersial (Dasuk i dalam S uamba, 1994). Usaha pet er nak an rak yat sendir i adalah s uatu usa ha k eluarga yang tidak m emperhit ungk an huk um ekonom i pr oduk si secara ketat, tetapi cenderung m emanfaatk an setiap pelua ng yang relat if m enguntungkan, biasa diseb ut economi c opportunity of comparati ve advantage (Atmadilaga dal am S uam ba, 1994). Di Indones ia usaha pet ernak an sapi perah sebagia n besar berasal dai peternakan rak yat disebut smal l holder mi xed farming yang bertum pu pada sistem per tania n, ter utama sayur sayuran da n palawij a yang membutuhk an pupuk k andang dalam jum lah besar (Dir ektorat Jendral P et er nak an dalam S uam ba, 1994).
1. 2. 3. 4.
Usaha peternak an bergantung kepada beberapa fakt or, diantaranya adala h : Faktor f isik Faktor Ekonom i P endidik an, k eterampilan dan penga lam an Tata laksana pet ernak an.
B. ZEOLIT DAN MANFAATNYA Zeolit d iar tikan sebagai k ristal alum inium silik a hidrat ya ng mempunyai k ation a lk ali dan alk ali tana h ya ng tidak terbat as, efektif dalam m elepas dan m enyerap air secara reversibel da n pem iliha n k ation ta npa m erubah struk tur m ayornya. Peng gunaan zeolit sebagai adsorpben telah lam a dik etahui k arena mempunya i sifatsifat selek tif dan k apasitas tuk ar kationnya ya ng tingg i
KE RANGKA PENANGANAN LIMBAH PE TE RNAKAN S API PERAH
Peternakan sap i perah milik r akyat
Lingkungan dan penduduk sekitar
Limbah (padat & cair) ZEOLIT Penanganan Konvensional Miner al penyerap bau dan AnionKation
Aplikasi Zeo lit untuk penaganan kotoran
Bau dapat dieli min ir / dihilangkan
Pencemaran Udara dan Air
Limbah cepat matang
Pupuk organik yang lebih baik untuk per tanian
Pencemaran akibat limbah pet ernakan sap i dapat dikendalikan
+
(Mum pton, 1983) . Zeolit dapat m embantu penyed iaa n K + bagi pertum buhan tanam an (Barbarick dan Pirela, 1983). Zeolit berpengaruh pada produk si tanaman agronom i dan t anam an hort ik ultur a, um um nya m empunya i KTK antara 100 – 300 meg/gr (Beeck dalam B arbar ick dan Pirela, 1983). Salah satu j enis zeo lit yang sering d ipak ai unt uk pertanian a dalah K linopt ilot it (Na3 K3 ) (Al2Si7O18) . 6 H 2O. dan Modernit (Na2K2). Al2Si10 O 24.7H2O. K linopt ilotit m empunya i selekt ifit as serta afinit as ya ng t ingg i t erhadap + NH4 (Am es; Mercer, et al, dalam B arbar ick dan Pirela, 1983). Menurut Mum pton dan Fris hm an dalam Mum pton (1983), Zeolit merupak an k elom pok m ineral Alum silik at kristalin sebagai pelepas lam bat (slow release) unt uk + pupuk N , K dan unsur unsur la innya, j uga mampu m elak uk an “self exchange” yaitu io n NH4 yang d iserap dapat dilepask an secara lam bat ke dalam tanah, sehingga mam pu m elindung i tanam an dari k erusak an yang diak ibak an ole h pem berian ur ea atau garam la innya yang berleb iha n (P ar ham , 1983). Zeolit yang dicam pur k e kotor an sapi dapat menyerap anio n / k ation yang ada sehingga t idak m udah terlepas, dapat menggumpalk an k otoran dan m ampu m empercepat pematangan k otoran sapi sebagai p upuk organik , m enyer ap bau kotoran sapi sehingga dapat m engurang i pencem ar an udara. Anion dan Kation da lam k otoran sapi dapat membantu pertum buhan tanam an. I. METODE PE LAKS ANAAN Ap lik asi Zeo lit untuk penanga na n lim bah dilak uk an dengan car a memodifik asi penangana n lim bah yang biasa dilak uk an oleh peternak , yaitu lim bah yang dikum pulk an pada suatu tem pat sampai wak tu dan volum e tert entu k em udian d iap lik asik an sebagai pupuk or ganik di la hanla han pertanian hort ik ult ura. Kaj i tindak melibatk an peternak k unc i 2 orang, 4 orang peternak la innya, dan 3 orang bur uh ter nak yang berada di sekitar lokasi kaji tindak. Nam un pelak sanaan k aji tindak hanya sam pai pada pengk aj ian efektifitas penangana n lim bah sapi da lam aspek penangana n bau selam a periode pem upuk an, tidak sam pai pada penguj ian nila i t am bah dari hasilnya, baik menya ngk ut k ualitas bahan cam pur an maupun pengaruh unt uk lahan pert anian. Disk usi dan intr oduk si ino vas i berjalan d ua ar ah. P endek atan d ilak ukan secara k ontinyu selam a periode pelak sanaan perlakuan dan pengamatan.
II. HAS IL DAN PE MBAHAS AN Aspek yang dapat dik em uk ak an dari has il pelak sanaan k egiatan ini adalah : 1. K ualitas produk lim bah hasil per lak uan secara k ualitatif 2. D ampak hasil k egiatan dan pr oduk lim bah terhadap lingk ung an sekitar 3. R espon m asyar akat k husus nya peternak , baik peter nak k unci m aupun pet er nak lain d i sekitarnya. Pengam atan secara k ontinyu terhadap has il per lak uan d ila k uk an 3 sam pai 4 har i sek ali selam a k urang leb ih 3 m inggu, unt uk m elihat sejauh m ana has il per lak uan efekt if terhadap pengendalian bau da n kem atangan lim bah sapi. Untuk m endeteksi peningk at an k ualit as hasil per lak uan digunak an param eter k adar air dan k egemburan, war na, bau dan k erum una n serangga (lalat) . Perlak uan pem berian Zeolit untuk penanganan lim bah sapi; k husus nya pena ngana n bau da n kem atangan lim bah; has ilnya cuk up baik , jik a diband ingkan dengan lim bah sapi ya ng tanpa perlak uan, secar a k ualitat if cukup signifikan. Untuk bidang pertania n, d ilihat dari k enam pakan fis ik dan kematangan has il per lak uan, baha n cam pur an in i mempunya i prospek yang baik unt uk dikem bangk an sebagai p upuk organik yang m empunyai nilai ek onom i tingg i. B ahan cam puran hasil perlak ua n m empunya i keunggulan sebagai ber ik ut : • Mam pu berfungs i sebagai pupuk organik yang sangat berperan dalam per baikan kesuburan fis ik tanah; • Mam pu berfungs i sebagai pem antap t anah; • Mam pu m emberi tambahan hara t anaman. Respon m asyarakat, terutama peternak k unc i dan peternak la innya sangat baik dan m enduk ung terhadap k egiatan yang d ilak uk an, sela in m erek a sudah m engenal b ahan/ m iner al Zeo lit , m ereka j uga m au dan m ampu bekerj a sama dengan tim pelaksana secar a baik . Walupun jika dibandingk an dengan lingk up desa/kampung prosentasenya k ecil, t et api peternak yang tela h m engetahui da n terlibat la ngsung d i dalam k egiatan in i diharapkan dapat berperan sebagai sum ber inform asi dan pengetahuan bag i pet ernak la innya. Efek perlakuan ak an s ig nifikan, jik a perlakuan sudah d ilak uk an o le h se luruh peternak pada satu lingkungan peternak an, sehingga selur uh atau sebagian besar volum e limbah dapat ditangani bersam a dan has ilnya dapat dir asak an oleh seluruh m asyarak at. IV . KESIMPULAN DAN SARAN •
S ecar a fisik, lim bah yang m endapat perlakuan m enunj ukkan k enam pakan yang leb ih baik diband ingk an dengan lim bah tanpa perlakuan pada periode pem upuk an yang sam a. Hasil per lak uan t idak berbau dan cuk up m atang untuk diaplik asik an pada lahan pertanian. • P encemaran lingk unan ( bau dan pengotoran a ir perm uk aan) ak ibat penum pukan dan pem buangan lim bah sapi dapat ditangani. • R espon peternak sangat baik, dan mam pu menular kan pengetahua nnya k epada peternak lain. Mereka m enyadari perlak uan ini sangat baik dan bermanfaat. • Terbentuknya k esadaran m engenai pe nt ing nya penanga na n lim bah secara baik unt uk m enciptakan lingk ungan yang bersih dan am an. Melihat has il dari per lak uan ini cuk up baik , m ak a sangat per lu d ilakuk an penguj ian da lam bentuk k aj i t indak aplikasi lim bah untuk beberapa jenis tanam an. H asil k egiatan ini per lu d isebarkan k epada peter nak lain. O leh k arenanya d iper luk an k erja sama yang baik denga n para penyuluh peternakan d i t ingk at Dinas, K ecamatan dan Desa. Jik a perlu diadak an k embali p lot plot percont ohan pena ngana n lim bah pada lingk unga n dim ana terdapat k onsentrasi pet er nak an sapi perah m ilik rak yat . DAFT AR PUST AK A Direk torat Jendral Peternak an, Suam ba, 1994. Ensik loped ia Nasional Indones ia, 1990. SK Mentr i Pertania n R epublik Indones ia, Nomor 362/KPT/TN – 120/ 1990.
