Combate de las principales enfermedades del mango en el Trópico Americano Amy Wang y Luis Felipe Arauz Centro de Investigaciones en Protección de Cultivos Agronomía-UCR
Principales enfermedades del mango el Trópico Americano Antracnosis Bacteriosis Pudriciones pedunculares Mildiú polvoso
Antracnosis Agente causal Ciclo de la enfermedad Factores que favorecen el desarrollo de la enfermedad
Antracnosis en mango Agente causal: Glomerella cingulata (Anamorfo: Colletotrichum gloeosporioides)
acérvulos
follaje maduro
brotación vegetativa infección de hojas jóvenes
conidios llevados por lluvia
lesión de antracnosis en follaje
floración infección de panículas
invasión de frutos abortados
flor sana fruto momificado
acérvulo
lesión de antracnosis en el eje panicular
cuajado de fruto
aborto de frutos desarrollo del fruto
infección del fruto en desarrollo
cosecha
maduración
flor enferma
INFECCIÓN LATENTE
INFECCIÓN LATENTE infección del fruto en desarrollo
conidio en la superficie del fruto cutícula
Desarrollo del fruto
epidermis
infección apresorio hifa subcuticular
conidio germinando
latencia maduración fisiológica
apresorio hifa subcuticular
cosecha maduración maduración antracnosis en fruto maduro (izquierda)
enfermedad
crecimiento micelial en la epidermis
Infección latente en frutos HOSPEDERO
PATOGENO INOCULACION
INFECCION
LATENCIA
RESISTENCIA
ESTIMULO
REACTIVACION DEL HONGO INFECCION
FRUTO INMADURO
REDUCCION EN COMPUESTOS ANTIFUNGICOS PRODUCCION DE ETILENO
ENFERMEDAD
FRUTO MADURO
Mecanismos de resistencia resorcinol HO
OH
R
peso del fruto cosecha
RESORCINOLES
días
síntomas
(Prusky y Keen, 1993. PD 77(2):114)
Mecanismos de resistencia infección latente
infección activa
inhibición por epicatequina lipoxigenasa
(Prusky y Keen, 1993. PD 77(2):114)
Duración del período de mojadura
Requerimientos de mojadura y temperatura para la formación de un 10% de apresorios de C. gloeosporioides en mango, según dos modelos predictivos 40 35
modelo filipino
30 25 20 15 10
modelo australiano
5 0 0,0
10,0
20,0
Temperatura
30,0
40,0
% Área enferma
Relación clima-severidad 14 12 10 8
S=0,606N - 2,13
6
S=SEVERIDAD COMO % DE ÁREA ENFERMA
N=NÚMERO DE PERÍODOS CON HR > 95% Y DE MAS DE 6 HORAS DURANTE EL DESARROLLO DEL FRUTO
4 2 0 0
10
20
30
Número de períodos con HR ›95% y › 6 horas
Nov
Dic
LLUVIOSA
Calendario
Ene
Feb
Mar
SECA
Pronóstico
Abr
May
Jun
LLUVIOSA
Calendario
Combate químico
Fungicida
Límites Máximos de Residuos Codex (FAO/OMS)
prochloraz
EPA (U.S.A.)
1
benomyl
1
0.5
3.0
2
captan ferbam thiabendazole
Notas
5.0
no aprobado para mango no aprobado para mango
no aprobado para mango
como carbendazim 2 permitido el uso en poscosecha
50.0 7.0
3
3
5.0
10.0
fungicidas a base de cobre azufre
n.d. n.d.
n.d.
triadimefon
0.1
n.d.
triadimenol
0.1
n.d.
como carbendazim
exentos
como triadimefon
PORCENTAJE FRUTO EXPORTABLE
Eficacia de diferentes tratamientos poscosecha en el combate de antracnosis en frutos de mango.
100
96.7
95.2
96.7
53 C, 3 MIN. T. AMBIENTE
80 60
71.7
69.4
85.0
250
500
750
40 20 0
0
CONCENTRACION, DE PROCHLORAZ, PPM
Eficacia de diferentes tratamientos poscosecha en el combate de antracnosis en frutos de mango. Tratamiento
Severidad en el te s ti g o
Eficacia del tratamiento
Inmersión en agua 53 C, 3 min
0.5
82.1
Inmersión en agua 53 C, 3 min
1 2 .5
48.3
Inmersión en 750 ppm de prochloraz, temperatura ambiente
1 2 .5
94
Inmersión en 750 ppm de prochloraz, temperatura ambiente
2 7 .7
43.2
Inmersión en 250 ppm de prochloraz, 53 C, 3 min
0.5
98.8
Inmersión en 250 ppm de prochloraz, 53 C, 3 min
1 2 .5
98.5
Inmersión en 500 ppm de prochloraz, 53 C, 3 min
2 7 .1
96.6
Fungicidas poscosecha Requisitos Ventajas Problemas
Aspectos
toxicológicos Resistencia
Materiales y Métodos Tratamientos: Testigo Comercial (a base de prochloraz a 53 C) Prolong:
0.75, 1.50 y 2.25% Acido cítrico: 0.75, 1.50 y 2.25% Xedaphen aeros: 0.60% Xedaphen 20: 0.60%
2,0
a
1,5
1,0
0,5
0,0
ab ab ab ab
Xeda. 20
3,0
Xeda. A
bc
AC 2.25
bc
AC 1.50
AC 0.75
Pr 2.25
ab
Pr 1.50
2,5
Pr 0.75
Comercial
Testigo
SEVERIDAD
c bc
Bacteriosis Agente causal Ciclo de la enfermedad Factores que favorecen el desarrollo de la enfermedad
Bacteriosis en mango Agente causal: Erwinia sp. (E. billingiae sp. nov.)
lesión de bacterioris en hojas
infección de hojas jóvenes Células bacterianas llevados por lluvia infección de panículas y/o insectos
invasión de brotes tiernos
floración
flor sana Células bacterianas
lesión de bacteriosis en el eje panicular
cuajado de fruto desarrollo del fruto
infección del fruto en desarrollo
cosecha
maduración
flor enferma
Desarrollo de la bacteria Humedad relativa superior al 80% Temperaturas entre 24 y 32 °C Precipitación superior a los 850 mm
Combate Resistencia genética Químico:
Caldo bordelés 80% PM
Cultural: Aplicaciones de B y Ca promovieron una
menor incidencia de la enfermedad durante el período de desarrollo de la fruta.
Pudrición peduncular Introducción Agente causal Ciclo de la enfermedad Factores que favorecen el desarrollo de la enfermedad
Introducción
La pudrición peduncular se ha convertido en una de las principales enfermedades poscosecha en muchos países del mundo
En Costa Rica se considera como la segunda enfermedad más importante después de la antracnosis
En países como Australia y la India se considera como la más dañina a nivel poscosecha
Agentes causales
Esta enfermedad puede ser causada por los siguientes hongos: – Botryodiplodia theobromae – Dothiorella dominicana o mangiferae – Diplodia natalensis – Colletotrichum gloeosporioides – Phomopsis mangiferae o citri
Epidemiología y combate cultural de la pudrición peduncular del mango causada por Botryodiplodia theobromae
Eugenia González Beltrán
Epidemiología Inóculo primario
Desarrollo de síntomas
Diseminación Lluvia Precosecha
Latencia
Viento Poscosecha
Infección
Desarrollo del hongo
Efecto de la precipitación
Se ha encontrado una mayor incidencia de la enfermedad en períodos de alternancia de días secos y lluviosos
Efecto de la humedad relativa
Se ha observado que el hongo tiene su máximo desarrollo a H.R. altas (>80%)
En frutas de papaya la pudrición peduncular fue mayor a medida que la H.R. aumentó
Desarrollo del hongo
Efecto de la temperatura
Se ha encontrado una mayor incidencia de la muerte descendente a rangos de temperatura entre 27-32 C
La temperatura también afecta el desarrollo del hongo en la fruta durante el período poscosecha
0.1
80
0.08
70
0.06
60
0.04
50
0.02 Esporas
0 31-May
28-May
25-May
22-May
19-May
16-May
13-May
10-May
40 07-May
Eporas / litro / día
90
04-May
Humedad relativa (%)
0.12
Humedad relativa
100
Relación entre la humedad relativa y la cantidad de esporas de Botryodiplodia theobromae
Hospederos
Se han encontrado hasta 500 hospederos de gran importancia agrícola a nivel mundial
El hongo puede infectar casi todos los órganos de la planta, causando enfermedades como pudriciones, muerte descendente y quema de hojas
Hospederos Cultivo Aguacate Banano Cacao Cítricos Mango Manzana Forestales
Enfermedad Pudrición peduncular Pudrición de la corona Muerte descendente Gomosis y pudrición del fruto Muerte descendente y pudrición peduncular Muerte descendente y pudrición del fruto Muerte descendente y cáncer del tronco
Combate cultural
Precosecha: dirigido principalmente a la eliminación de los desechos de la cosecha anterior y los de poda
Poscosecha: con estas prácticas se dificulta la entrada del hongo a la fruta: Evitar la exposición de la fruta en el campo Impedir el contacto de la fruta con el suelo Evitar heridas en la fruta Cosechar las frutas con al menos 3 cm de pedicelo
Incidencia (área bajo la curva)
29 28 27 26 25 24 23 S-SP
S-CP
Z-SP
Z-CP
Tratamientos Figura 11. Incidencia de la pudrición peduncular causada por Botryodiplodia theobromae en frutos de mango deslechados con (CP) o sin (SP) pedicelo y sobre el suelo (S) o láminas de zinc (Z), procedentes de una finca ubicada en Orotina. 1997.
Químico
El tratamiento que ha resultado ser más efectivo contra la enfermedad es la inmersión de la fruta en benomil + agua caliente
El propiconazol resultó ser más efectivo que el benomil, sin embargo, este fungicida no se encuentra registrado para utilizarse en poscosecha
Químico
Aceite esencial de Eupatorium cannabinum (eupatorio o canabina) Superior a fungicidas sintéticos Efecto inhibitorio sobre pectinasas y celulasas Aumenta la vida en anaquel No es tóxico a mamíferos
Mildiú Polvoso Agente causal Ciclo de la enfermedad Factores que favorecen el desarrollo de la enfermedad
Mildiú Polvoso. Oidium mangiferae
Desarrollo de la enfermedad
Para que haya enfermedad, se necesita hayan condiciones ambientales para la liberación de los conidios y a la vez, tejido susceptible La concentración de conidios/hora en el aire correlaciona positivamente con la temperatura y negativamente con la humedad relativa, déficit de presión de vapor y mojadura foliar. La concentración de conidios en el aire muestra una periodicidad diurna. La mayor cantidad se atrapó entre las 11 a.m. y las 4 p.m.
Desarrollo de la panícula del mango
De acuerdo con Schoeman et al., 1995
Manejo integrado Control de floración Sanidad Resistencia Fungicidas
Combate
Combinación de fertilizantes fosfatados en solución al 1% (KH2PO4) + fungicidas sistémicos (triazoles y estrobilurinas) Reducción de aplicaciones en un 50% Aumento en rendimientos
Fungicidas en el campo benomil: los tres hongos azufre: mildiu, ácaros, trips, nutriente cobre: bacteriosis, antracnosis mancozeb: antracnosis
