A comer
En esta unidad vamos a leer y escribir un menú del día. Para eso vamos a aprender: A desenvolvernos en bares y restaurantes A pedir y dar instrucciones sobre comida La forma impersonal de se Los verbos poner, traer, pedir y servir Las comidas del día Hábitos gastronómicos de los mexicanos Platillos típicos de México.
¿Qué te gusta comer? El desayuno
El cereal
La mantequilla
La leche
El jugo (de fruta)
El café
El huevo
El pan tostado
El té
¿Qué te gusta comer? El desayuno
¿Qué te gusta comer? El almuerzo
La sopa
La ensalada El agua mineral
El queso El tomate
La hamburguesa
La manzana
La cerveza
El sándwich
¿Qué te gusta comer? El almuerzo
¿Qué te gusta comer? La cena El vino blanco El vino tinto
El pastel
La papa
El pescado Los espárragos
El pollo El bistec
El pan
¿Qué te gusta comer? La cena
Vocabulario para la preparación 1. 2.
3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.
Frita - fried A la plancha - cooked on a traditional thick iron plate, heated from underneath Al horno - baked Asado - roasted Parrilla - flame grilled (broiled) Rebozado - battered Muy hecho - well cooked Medio hecho - medium Poco hecho - rare
La guarnición: Con papas/ arroz/ ensalada/ tortillas/ verduras
Receta para el gucamole El guacamole
Ingredientes: 1 aguacate maduro 1 diente de ajo prensado 1 tomate Jugo de un limón Sal Un poco de cilantro fresco. Cómo se prepara 1. Haga puré aguacate 2. Corte el tomate en trozos pequeños. 3. Añada el jugo de limón, el ajo, la sal a su gusto. 4. Mezcle bien todos los ingredientes. 5. Sírvalo con tortillas de maíz fritas.
Vamos a ver la comida en siete grupos:
1. La carne 2. Las frutas 3. Las legumbres 4. Los granos 5. Los productos lácteos 6. Los dulces 7. Las grasas
El cerdo: La carne de cerdo
El jamón
El tocino
Las salchichas
La chuleta de cerdo
La vaca: La carne de res
La hamburguesa
Las salchichas Las albóndigas
El bistec
Las aves El pollo: la carne de pollo
El pavo
Las alitas
El pato asado
Los mariscos El pez
El pescado frito
Los camarones
La langosta
Las ostras
Los granos
El cereal
El pan dulce
El pan tostado
La tortilla
Las papitas
El arroz
La leche
Los productos lácteos
El queso
El helado
El yogur
El queso crema
Los dulces Las galletas
El helado El dulce
El chocolate
El pastel
Las grasas
El aceite
La mantequilla
El pollo frito
Las bebidas
El jugo de naranja
El agua
El té
Los refrescos
El café El vino
La cerveza
El vino blanco El vino tinto
•Hola. Buenos días. ¿Qué le doy?
•Hola. ¿Me da un café, por favor.
•Me da otro café, por favor? •Ahora mismo. •¿Cuánto le debo? •Veinte pesos.
•¿Qué desea? •De entrada, ensalada. •¿Y de plato fuerte? •De plato fuerte, pollo en mole. •¿De tomar? •Agua natural. •Disculpe, ¿Me puede traer tortillas? •Claro. En seguida. •Gracias. •Disculpe. ¿Me trae la cuenta, por favor?
Lee estos fragmentos de diálogos. Decide quién los dice, ¿el mesero o el cliente?
•Disculpe. ¿La sopa, de qué es? •De pollo. Lleva verduras, fideos y pollo. •Disculpe, ¿tiene aguas frescas, agua de horchata? •No. Lo siento, solo en verano. Ahora completa estas frases. Son conversaciones de un cliente en un restaureante,
De entrada ______ _________ bistec con papas. Disculpe, ¿tienen ________? ¿_______________ qué lleva? Me puede traer __________.
Busca los verbos en estas frases. Escríbelos como en el cuadro de abajo.
¿Qué le doy?
En un momento le traigo las tortillas.
No, no tomo vino.
Algunas de estas formas son irregulares. ¿Cuáles?
Presente de indicativo de los verbos PONER , TRAER, PEDIR y SEVIR PONER
TRAER
PEDIR
SERVIR
Yo
pongo
traigo
pido
sirvo
Tú Él/ ella/ usted
pones pone
traes trae
pides pide
sirves sirve
Nosotros (-as) Vosoatros (-as) Ellos/ ellas/ ustedes
ponemos traemos pedimos servimos ponéis traéis pedís servís ponen traen piden sirven
•¿Qué le traigo? •Un café. •¿Le pongo crema y azúcar?
•¿En este bar se sirven tapas? •Sí. Las servimos con su vino. •En el restaurante Silvia siempre pide pescado. •Yo también pido pescado.
En un restaurante …. Mesero
Cliente
Para preguntar qué quiere: •¿Qué desea(n) •¿Qué le/ les sirvo/ traigo/ doy? •¿De beber/ tomar?
Para pedir: •De entrade quiero ___ y de plato fuerte ____. •De beber/ tomar _____.
Para ofrecer: •¿Alguna cosa de postre? •¿Algún café/ licor? •¿Algo de tomar/ beber?
Para preguntar por opciones: •Disculpe, ¿qué hay/ tienen de entrada/ plato fuerte/ postre/ bebidas. Para pedir algo más: •Disculpe, ¿me trae otra agua? •Disculpe, ¿me trae un poco más de pan? Para pagar: •¿Cuánto es? •¿Cuánto debo? •La cuenta, por favor.
Para generalizar se usa la forma impersonal con SE.
SE + 3ᵃ persona del singular
En mi casa se cena a las 5:00
SE + 3ᵃ persona del singular + suatantivo en singular
En México se come mucho chile picante.
SE + 3ᵃ persona del plural En Mexico se comen + sustantivo en plural muchos tacos.
Se Habla…
En una ciudad de España frecuentada por muchos turistas, se leía esta inscripción en la puerta de un restaurante: Se habla italiano, francés, alemán e inglés.” Un turista inglés entró y preguntó por el intérprete. -No hay interprete aquí- le dijo el camarero. -Pero, ¿como es que en el cartel, se dice que aquí se habla italiano, francés, alemán e inglés? ¿Quién habla todos esos idiomas? -¡Los clientes! – fue la respuesta del camarero.
Menu (Carta) Entradas - Starters 1.Consome - clear soup (2.50 euro) 2.Sopa de picadillo - boiled egg and ham in a clear soup (4.00 euro) 3.Sopa de marisco - seafood soup (4.00 euro) 4.Sopa de esparragos - asparagus soup (4.00 euro) 5.Callos - tripe (4.00 euro) 6.Gazpacho con huevo y jamon - cold tomato soup with egg/ham (4.00 euro) 7.Ensalada mixta (por persona) - mixed salad (per person) (3.00 euro) 8.Ensalada de la casa - house salad (more variation) (4.00 euro)
9. Aguacate con gambas - avocado and prawns (6.50 euro) 10.Coctel de gambas - prawn cocktail (6.50 euro) 11.Esparragos con mayonesa - asparagus and mayonnaise (6.50 euro) 12.Revuelto con patatas - scrambled egg and chips (3.00 euro) 13.Tortilla Francesa - plain omelet (3.00 euro) 14.Tortilla de gambas - prawns omelet (4.00 euro) 15.Tortilla de jamon - ham omelet (4.00 euro) 16.Tortilla de patatas - Spanish deep potato omelet (4.00 euro) 17.Combinado de huevo, patatas, filete y chorizo - a combination of fried egg, potato, pork fillet and spicy cured sausage (9.00 euro) 18.Lomo, huevo y patatas - pork loin, fried egg, and chips (8.00 euro) 19.Revuelto de esparragos - scrambled egg with asparagus (8.00 euro) 20.Revuelto de champiñones - scrambled egg with mushrooms (8.00 euro)
Carnes – Meats 1. Pechuga de pollo - chicken breast (8.00 euro) 2. Carne con tomate - pork chunks in tomato sauce (8.00 euro) 3. Filetitos - pork fillet, (+itos - small) (8.00 euro) 4. Alitas - chicken wings (8.00 euro) 5. Codornices a la plancha - grilled quails (3.00 euro each) 6. Codornices ajillo - grilled quails in garlic (4.00 euro each) 7. Solomillo a la plancha - grilled sirloin steak (pork/beef) (10.00 euro) 8. Solomillo pimienta - sirloin steak in spiced pepper (12.00 euro) 9. Entrecot a la plancha - grilled rib steak (12.00 euro) 10.Entrecot pimienta - rib steak in spicy pepper (13.00 euro) 11.Filete de ternera - veal steak (10.00 euro) 12.Chuleta de cordero - lamb chops (10.00 euro) 13.Cordero a la caldereta - lamb stew (10.00 euro)
Pescados – Fish 1. Puntillitas - baby squids (8.00 euro) 2. Calamares a la plancha - grilled squids (8.00 euro) 3. Calamares fritos - ried squids (8.00 euro) 4. Rosada - red hake (8.00 euro) 5. Boquerones - fried anchovies (8.00 euro) 6. Jurelitos - horse mackerel (8.00 euro) 7. Pez espada - swordfish (10.00 euro) 8. Lenguado - sole (10.00 euro) 9. Langostinos (plancha/cocidos) - prawns (grilled/boiled) (10.00 euro) 10.Fritura (1 persona) - fried fish platter (1 person) (8.00 euro) 11.Fritura (2 persona) - fried fish platter (2 person) (16.00 euro) 12.Fritura (3 persona) - fried fish platter (3 person) (24.00 euro)
Postres – Dessert
1. Arroz con leche casero - homemade rice pudding, chilled (1.50 euro) 2. Natillas caseras - homemade egg custard, served chilled (1.50 euro) 3. Tarta al whisky - whiskey cake (2.50 euro) 4. Nata con nueces - cream with walnuts (3.50 euro) 5. Crema Catalana - similar to crème brûlée (3.50 euro) 6. Flan - crème caramel (1.50 euro) 7. Flan con nata - crème caramel with cream (2.50 euro)
Postres – Dessert
8. Flan con nata - crème caramel with cream (2.50 euro) 9. Fruta del tiempo - fruit of the season (1.00 euro) 10.Piña en almibar - pineapple in syrup (1.50 euro) 11.Melocoton en almibar - peaches in syrup (1.50 euro) 12.Fresas - strawberries (2.50 euro) 13.Fresas con nata - strawberries with cream (3.50 euro) 14.Helados - ice-cream (1.50/2.10/2.50 euro) 15.Tarta de pasteleria - sweet pastries (1.50/2.00 euro) 16.Pijama - chocolate covered ice-cream (5.00 euro) 17.Nata - cream, this is normally a large mound of spray cream
La pirámide de las comidas
(muy poco)
(2-3) (2-3)
(3-5)
(2-4)
(6-11 porciones)
Otros platillos de “El Buen Sazón” Pollo en mole Milanesa empanizada Brocheta de pollo Chilaquiles Cortadillo Frijoles Caldo de pollo Huevos rancheros Tamales de cerdo
Guacamole Helado Ensalada César Bistec con papas Mango en almíbar Pescado frito Flan Sopa de verduras Pastel
Trabaja con tu compañero para escribir un diálogo entre el mesero y un cliente en un retaurante. Elige una comida completa para el cliente.
Antojitos Aquí tienes la carta de “Cielito Lindo,” un establecimiento de comida rápida especializado en antojitos mexicanos. Trabaja con un compañero para identificar seis ingredientes que se neceitan para preparar los platillos del menú. Indica para qué platillo se necesita cada ingrediente:
Carne Legumbres Granos Lácteos Condimentos y salsa Embutidos y carne fría
