A comer

Los verbos poner, traer, pedir y servir ... El pollo: la carne de pollo Las alitas El pavo ... neceitan para preparar los...

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A comer

En esta unidad vamos a leer y escribir un menú del día. Para eso vamos a aprender: A desenvolvernos en bares y restaurantes A pedir y dar instrucciones sobre comida La forma impersonal de se Los verbos poner, traer, pedir y servir Las comidas del día Hábitos gastronómicos de los mexicanos Platillos típicos de México.

¿Qué te gusta comer? El desayuno

El cereal

La mantequilla

La leche

El jugo (de fruta)

El café

El huevo

El pan tostado

El té

¿Qué te gusta comer? El desayuno

¿Qué te gusta comer? El almuerzo

La sopa

La ensalada El agua mineral

El queso El tomate

La hamburguesa

La manzana

La cerveza

El sándwich

¿Qué te gusta comer? El almuerzo

¿Qué te gusta comer? La cena El vino blanco El vino tinto

El pastel

La papa

El pescado Los espárragos

El pollo El bistec

El pan

¿Qué te gusta comer? La cena

Vocabulario para la preparación 1. 2.

3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.

Frita - fried A la plancha - cooked on a traditional thick iron plate, heated from underneath Al horno - baked Asado - roasted Parrilla - flame grilled (broiled) Rebozado - battered Muy hecho - well cooked Medio hecho - medium Poco hecho - rare

La guarnición: Con papas/ arroz/ ensalada/ tortillas/ verduras

Receta para el gucamole El guacamole

Ingredientes: 1 aguacate maduro 1 diente de ajo prensado 1 tomate Jugo de un limón Sal Un poco de cilantro fresco. Cómo se prepara 1. Haga puré aguacate 2. Corte el tomate en trozos pequeños. 3. Añada el jugo de limón, el ajo, la sal a su gusto. 4. Mezcle bien todos los ingredientes. 5. Sírvalo con tortillas de maíz fritas.

Vamos a ver la comida en siete grupos:

1. La carne 2. Las frutas 3. Las legumbres 4. Los granos 5. Los productos lácteos 6. Los dulces 7. Las grasas

El cerdo: La carne de cerdo

El jamón

El tocino

Las salchichas

La chuleta de cerdo

La vaca: La carne de res

La hamburguesa

Las salchichas Las albóndigas

El bistec

Las aves El pollo: la carne de pollo

El pavo

Las alitas

El pato asado

Los mariscos El pez

El pescado frito

Los camarones

La langosta

Las ostras

Los granos

El cereal

El pan dulce

El pan tostado

La tortilla

Las papitas

El arroz

La leche

Los productos lácteos

El queso

El helado

El yogur

El queso crema

Los dulces Las galletas

El helado El dulce

El chocolate

El pastel

Las grasas

El aceite

La mantequilla

El pollo frito

Las bebidas

El jugo de naranja

El agua

El té

Los refrescos

El café El vino

La cerveza

El vino blanco El vino tinto

•Hola. Buenos días. ¿Qué le doy?

•Hola. ¿Me da un café, por favor.

•Me da otro café, por favor? •Ahora mismo. •¿Cuánto le debo? •Veinte pesos.

•¿Qué desea? •De entrada, ensalada. •¿Y de plato fuerte? •De plato fuerte, pollo en mole. •¿De tomar? •Agua natural. •Disculpe, ¿Me puede traer tortillas? •Claro. En seguida. •Gracias. •Disculpe. ¿Me trae la cuenta, por favor?

Lee estos fragmentos de diálogos. Decide quién los dice, ¿el mesero o el cliente?

•Disculpe. ¿La sopa, de qué es? •De pollo. Lleva verduras, fideos y pollo. •Disculpe, ¿tiene aguas frescas, agua de horchata? •No. Lo siento, solo en verano. Ahora completa estas frases. Son conversaciones de un cliente en un restaureante,

De entrada ______ _________ bistec con papas. Disculpe, ¿tienen ________? ¿_______________ qué lleva? Me puede traer __________.

Busca los verbos en estas frases. Escríbelos como en el cuadro de abajo.

¿Qué le doy?

En un momento le traigo las tortillas.

No, no tomo vino.

Algunas de estas formas son irregulares. ¿Cuáles?

Presente de indicativo de los verbos PONER , TRAER, PEDIR y SEVIR PONER

TRAER

PEDIR

SERVIR

Yo

pongo

traigo

pido

sirvo

Tú Él/ ella/ usted

pones pone

traes trae

pides pide

sirves sirve

Nosotros (-as) Vosoatros (-as) Ellos/ ellas/ ustedes

ponemos traemos pedimos servimos ponéis traéis pedís servís ponen traen piden sirven

•¿Qué le traigo? •Un café. •¿Le pongo crema y azúcar?

•¿En este bar se sirven tapas? •Sí. Las servimos con su vino. •En el restaurante Silvia siempre pide pescado. •Yo también pido pescado.

En un restaurante …. Mesero

Cliente

Para preguntar qué quiere: •¿Qué desea(n) •¿Qué le/ les sirvo/ traigo/ doy? •¿De beber/ tomar?

Para pedir: •De entrade quiero ___ y de plato fuerte ____. •De beber/ tomar _____.

Para ofrecer: •¿Alguna cosa de postre? •¿Algún café/ licor? •¿Algo de tomar/ beber?

Para preguntar por opciones: •Disculpe, ¿qué hay/ tienen de entrada/ plato fuerte/ postre/ bebidas. Para pedir algo más: •Disculpe, ¿me trae otra agua? •Disculpe, ¿me trae un poco más de pan? Para pagar: •¿Cuánto es? •¿Cuánto debo? •La cuenta, por favor.

Para generalizar se usa la forma impersonal con SE.

SE + 3ᵃ persona del singular

En mi casa se cena a las 5:00

SE + 3ᵃ persona del singular + suatantivo en singular

En México se come mucho chile picante.

SE + 3ᵃ persona del plural En Mexico se comen + sustantivo en plural muchos tacos.

Se Habla…

En una ciudad de España frecuentada por muchos turistas, se leía esta inscripción en la puerta de un restaurante: Se habla italiano, francés, alemán e inglés.” Un turista inglés entró y preguntó por el intérprete. -No hay interprete aquí- le dijo el camarero. -Pero, ¿como es que en el cartel, se dice que aquí se habla italiano, francés, alemán e inglés? ¿Quién habla todos esos idiomas? -¡Los clientes! – fue la respuesta del camarero.

Menu (Carta) Entradas - Starters 1.Consome - clear soup (2.50 euro) 2.Sopa de picadillo - boiled egg and ham in a clear soup (4.00 euro) 3.Sopa de marisco - seafood soup (4.00 euro) 4.Sopa de esparragos - asparagus soup (4.00 euro) 5.Callos - tripe (4.00 euro) 6.Gazpacho con huevo y jamon - cold tomato soup with egg/ham (4.00 euro) 7.Ensalada mixta (por persona) - mixed salad (per person) (3.00 euro) 8.Ensalada de la casa - house salad (more variation) (4.00 euro)

9. Aguacate con gambas - avocado and prawns (6.50 euro) 10.Coctel de gambas - prawn cocktail (6.50 euro) 11.Esparragos con mayonesa - asparagus and mayonnaise (6.50 euro) 12.Revuelto con patatas - scrambled egg and chips (3.00 euro) 13.Tortilla Francesa - plain omelet (3.00 euro) 14.Tortilla de gambas - prawns omelet (4.00 euro) 15.Tortilla de jamon - ham omelet (4.00 euro) 16.Tortilla de patatas - Spanish deep potato omelet (4.00 euro) 17.Combinado de huevo, patatas, filete y chorizo - a combination of fried egg, potato, pork fillet and spicy cured sausage (9.00 euro) 18.Lomo, huevo y patatas - pork loin, fried egg, and chips (8.00 euro) 19.Revuelto de esparragos - scrambled egg with asparagus (8.00 euro) 20.Revuelto de champiñones - scrambled egg with mushrooms (8.00 euro)

Carnes – Meats 1. Pechuga de pollo - chicken breast (8.00 euro) 2. Carne con tomate - pork chunks in tomato sauce (8.00 euro) 3. Filetitos - pork fillet, (+itos - small) (8.00 euro) 4. Alitas - chicken wings (8.00 euro) 5. Codornices a la plancha - grilled quails (3.00 euro each) 6. Codornices ajillo - grilled quails in garlic (4.00 euro each) 7. Solomillo a la plancha - grilled sirloin steak (pork/beef) (10.00 euro) 8. Solomillo pimienta - sirloin steak in spiced pepper (12.00 euro) 9. Entrecot a la plancha - grilled rib steak (12.00 euro) 10.Entrecot pimienta - rib steak in spicy pepper (13.00 euro) 11.Filete de ternera - veal steak (10.00 euro) 12.Chuleta de cordero - lamb chops (10.00 euro) 13.Cordero a la caldereta - lamb stew (10.00 euro)

Pescados – Fish 1. Puntillitas - baby squids (8.00 euro) 2. Calamares a la plancha - grilled squids (8.00 euro) 3. Calamares fritos - ried squids (8.00 euro) 4. Rosada - red hake (8.00 euro) 5. Boquerones - fried anchovies (8.00 euro) 6. Jurelitos - horse mackerel (8.00 euro) 7. Pez espada - swordfish (10.00 euro) 8. Lenguado - sole (10.00 euro) 9. Langostinos (plancha/cocidos) - prawns (grilled/boiled) (10.00 euro) 10.Fritura (1 persona) - fried fish platter (1 person) (8.00 euro) 11.Fritura (2 persona) - fried fish platter (2 person) (16.00 euro) 12.Fritura (3 persona) - fried fish platter (3 person) (24.00 euro)

Postres – Dessert

1. Arroz con leche casero - homemade rice pudding, chilled (1.50 euro) 2. Natillas caseras - homemade egg custard, served chilled (1.50 euro) 3. Tarta al whisky - whiskey cake (2.50 euro) 4. Nata con nueces - cream with walnuts (3.50 euro) 5. Crema Catalana - similar to crème brûlée (3.50 euro) 6. Flan - crème caramel (1.50 euro) 7. Flan con nata - crème caramel with cream (2.50 euro)

Postres – Dessert

8. Flan con nata - crème caramel with cream (2.50 euro) 9. Fruta del tiempo - fruit of the season (1.00 euro) 10.Piña en almibar - pineapple in syrup (1.50 euro) 11.Melocoton en almibar - peaches in syrup (1.50 euro) 12.Fresas - strawberries (2.50 euro) 13.Fresas con nata - strawberries with cream (3.50 euro) 14.Helados - ice-cream (1.50/2.10/2.50 euro) 15.Tarta de pasteleria - sweet pastries (1.50/2.00 euro) 16.Pijama - chocolate covered ice-cream (5.00 euro) 17.Nata - cream, this is normally a large mound of spray cream

La pirámide de las comidas

(muy poco)

(2-3) (2-3)

(3-5)

(2-4)

(6-11 porciones)

Otros platillos de “El Buen Sazón” Pollo en mole Milanesa empanizada Brocheta de pollo Chilaquiles Cortadillo Frijoles Caldo de pollo Huevos rancheros Tamales de cerdo

Guacamole Helado Ensalada César Bistec con papas Mango en almíbar Pescado frito Flan Sopa de verduras Pastel

Trabaja con tu compañero para escribir un diálogo entre el mesero y un cliente en un retaurante. Elige una comida completa para el cliente.

Antojitos Aquí tienes la carta de “Cielito Lindo,” un establecimiento de comida rápida especializado en antojitos mexicanos. Trabaja con un compañero para identificar seis ingredientes que se neceitan para preparar los platillos del menú. Indica para qué platillo se necesita cada ingrediente:

Carne Legumbres Granos Lácteos Condimentos y salsa Embutidos y carne fría