MAKANAN - gizi.depkes.go.id

BAHAN MAKANAN YANG DIBATASI Masa Balita merupakan penentu kehidupan selanjutnya. Agar tumbuh kembang optimal, berikan anak balita makanan dengan gizi...

157 downloads 458 Views 394KB Size
Nama :............................................................... TB : ................ Cm Umur : .............................................................. BB : ................ Kg IMT (Indeks Masa Tubuh) :............................................................ Kebutuhan Gizi Sehari : Kalori : Kkal Lemak : Protein: gram Karbohidrat :

Kementerian Kesehatan RI 2011

gram gram

PEMBAGIAN MAKANAN SEHARI Pagi Jam 06.00-08.00 Berat(gr) Nasi /pengganti Hewani/nabati Sayuran Minyak Gula pasir

: : : : :

* URT

...................... ....................... ...................... ....................... ...................... ....................... ...................... ....................... ...................... .......................

Selingan Jam 10.00 : ................................................................................................................

Siang Jam 12.00 – 13.00 : : ...................... Nasi /pengganti : ...................... Hewani : ...................... Nabati : ...................... Sayuran : ...................... Buah : ...................... Minyak

....................... ....................... ....................... ....................... ....................... .......................

Contoh Menu Sehari Pagi

Siang

Malam

Nasi / Tim / Bubur nasi Semur bola-bola daging giling Tahu isi (wortel, tahu, bayam)

Nasi / Tim / Bubur nasi Sop baso ikan + wortel+buncis Terik tempe Jeruk

Nasi / Tim / Bubur nasi Opor telur Perkedel tahu + Sayuran Tumis kacang panjang Pisang

Selingan Jam 10.00

Selingan Jam 16.00 Puding buah

Bubur Kacang hijau

MAKANAN SEHAT ANAK BALITA

Selingan Jam 21.00 Susu

Selingan Jam 16.00 : ................................................................................................................

Malam Jam 18.00 – 19.00 : ...................... Nasi /pengganti : ...................... Hewani : ...................... Nabati : ...................... Sayuran : ...................... Buah : ...................... Minyak

Untuk memvariasikan makanan, gunakan brosur bahan makanan penukar ....................... ....................... ....................... ....................... ....................... .......................

Selingan Jam 21.00 : ................................................................................................................ *) Ukuran Rumah Tangga

Informasi lebih lanjut akses : sigizi@com Email : gklinis @yahoo.com

Kementerian Kesehatan RI Direktorat Bina Gizi Subdit Bina Gizi Klinik 2011

Berikan anak Balita makanan dengan gizi seimbang agar tumbuh sehat dan memiliki masa depan yang baik

Masa Balita merupakan penentu kehidupan selanjutnya. Agar tumbuh kembang optimal, berikan anak balita makanan dengan gizi seimbang

Tujuan : • Menanamkan kebiasaan makan yang baik dan benar kepada anak. • Memberikan gizi yang seimbang sesuai kebutuhan untuk tumbuh kembang anak yang optimal • Memelihara dan meningkatkan daya tahan tubuh anak terhadap penyakit.

Makanan yang baik bagi anak terdiri dari: • Sumber zat tenaga ( beras, beras jagung,kentang, sagu, bihun, mie, roti, makaroni, biskuit). • Sumber zat pembangun ( ayam, ikan, daging, telur, hati, keju, susu, kacang-kacangan, tahu, tempe). • Sumber zat pengatur ( sayur dan buah yang berwarna segar).

BAHAN MAKANAN YANG DIBATASI Makanan dan minuman yang manis/gurih seperti: dodol, coklat (kecuali coklat bubuk), permen, junk food dan soft drink. HAL-HAL YANG PERLU DIPERHATIKAN • Gunakan bahan makanan yang beraneka ragam - Pilih bahan makanan yang mudah dicerna - Irisan lauk pauk dan sayur dibuat dalam potonganpotongan kecil • Gunakan bumbu yang tidak terlalu merangsang/pedas • Hindari makanan yang membuat tersedak seperti kacang goreng, anggur atau klengkeng dalam bentuk utuh. • Gunakan alat makan yang aman, menarik dan berwarnawarni • Agar anak balita mau makan sendiri, bujuk dan dampingi dengan sabar.

Bahan Makanan

Anak 1 - 3 tahun

Anak 4 - 6 tahun

Nasi/pengganti Daging/pengganti Tempe/pengganti Sayuran Buah ASI Susu Minyak Gula

2 ¼ gelas 1 potong 2 potong 1 ½ gelas 3 potong s/d 2 tahun 1 gelas 1 ½ sdm 2 sdm

3 gelas 2 potong 2 potong 2 gelas 3 potong 1 gelas 2 sdm 2 sdm

Hal-hal yang perlu diperhatikan:

Kementerian Kesehatan RI 2011

• Berikan MP-ASI setelah bayi puas menyusu • Pemberian telur dapat dicoba kuningnya dahulu. Apabila ada gejala alergi, telur jangan diberikan dulu, ditunda sampai anak usia 1 tahun • Aneka buah yang dapat diberikan seperti : pisang, jeruk, alpukat, apel, mangga harum manis, papaya, melon. • Tidak menambahkan pemanis buatan dan penyedap rasa seperti vetsin atau sejenisnya. • Tidak dianjurkan menambahkan garam atau gula berlebihan. Rasa makanan sebaiknya berasal dari rasa bahan makanan itu sendiri. • Perhatikan kebersihan alat makan dan proses penyiapan MP-ASI yang benar.

NAMA

: ..........................................................................L/P

UMUR

:.....................................................................tahun

MAKANAN SEHAT UNTUK BAYI

Panjang Badan (PB) : …………...............................................…………… cm

Untuk memvariasikan makanan, gunakan brosur bahan makanan penukar

Berat Badan (BB)

: ......................................................................... kg

TANGGAL

: .................................................................................

Informasi lebih lanjut akses : sigizi@com Email : gklinis @yahoo.com

ALAMAT

: .................................................................................. .................................................................................. ..................................................................................

Kementerian Kesehatan RI Direktorat Bina Gizi Subdit Bina Gizi Klinik 2011

Berikan ASI dan MP-ASI sesuai umur agar bayi tetap sehat dan tumbuh kembang optimal

Contoh Menu Sehari Air Susu Ibu (ASI) merupakan makanan terbaik bagi bayi karena mengandung semua zat gizi yang diperlukan untuk tumbuh kembang bayi. Bayi diberi ASI saja tanpa makanan dan minuman lain sampai berumur 6 bulan (ASI Eksklusif) . Sejak usia 6 bulan selain ASI diberikan Makanan Pendamping ASI (MP-ASI).

ASI tetap diberikan sampai anak usia 2 tahun atau lebih Pola Pemberian ASI dan MP – ASI Umur (bulan)

ASI

Makanan Lumat

Makanan Lembik

Makanan Keluarga

0 -6

c. PISANG/PEPAYA Pilih buah yang masak, dicuci, dikupas, dikerik halus dengan sendok teh. d. BISKUIT Rendam biskuit dengan sedikit air matang. e. BUBUR SUSU Campurkan tepung beras 1-2 sdm dan gula pasir 1-2 sdm menjadi satu , tambahkan susu/santan 5 sdm yang sudah dicairkan dengan air 200 cc sedikit-sedikit aduk sampai rata , kemudian masak di atas api kecil sambil diaduk-aduk sampai matang. f. NASI TIM CAMPUR Buat bubur dari beras dan lauk hewani/nabati. Tambahkan sayur cincang, garam, dan sedikit santan.

6–9 9 – 12

Frekuensi dan Jumlah Pemberian MP-ASI

Cara mempersiapkan makanan untuk bayi berumur 6 bulan ke atas: a. TOMAT Pilih tomat yang masak, dicuci, direndam dalam air mendidih, dibuang kulitnya, disaring, diencerkan dengan air matang yang sama banyaknya dan diberi sedikit gula. b. JERUK Pilih jeruk yang manis lalu cuci, belah menjadi 2 potong kemudian diperas dan disaring. Bila perlu tambahkan sedikit gula pasir.

1/2

Umur

0 – 6 bulan ASI Sekehendak

Umur 6 – 7 bulan Jam 06.00 : ASI (sekehendak) 09.00 : Buah / Sari buah 12.00 : ASI 15.00 : Buah / Sari buah 18.00 : ASI 21.00 : ASI dst Umur 7 – 8 bulan Jam 06.00 : ASI (sekehendak) 09.00 : Buah / Sari buah 12.00 : Bubur Susu 15.00 : Buah / Sari buah 18.00 : ASI 21.00 : ASI dst Umur 8 – 9 bulan Jam 06.00 : ASI 09.00 : Buah / Sari buah 12.00 : Bubur Susu 15.00 : Biskuit 18.00 : Tim Saring 21.00 : ASI dst Umur 9 – 10 bulan Jam 06.00 : ASI 08.00 : Bubur Susu 10.00 : Buah / Sari buah 13.00 : Tim Saring 15.00 : Biskuit 18.00 : Tim Saring 21.00 : ASI dst Umur 11 – 12 bulan Jam 06.00 : ASI 08.00 : Nasi Tim 10.00 : Buah / Sari buah 13.00 : Nasi Tim 15.00 : Biskuit 18.00 : Nasi Tim 21.00 : ASI dst