PENGARUH SUPLEMENTASI PELET KULIT BUAH KAKAO PADA PAKAN BASAL FERMENTASI TERHADAP KONSUMSI DAN PERTAMBAHAN BOBOT BADAN PADA DOMBA EKOR GEMUK
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana
MISTINI NIM : 201310350311127
JURUSAN PETERNAKAN FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2017
LEMBAR PENGESAHAN SKRIPSI
PENGARUH SUPLEMENTASI KONSENTRAT KULIT BUAH KAKAO PADA PAKAN BASAL FERMENTASI TERHADAP KONSUMSI DAN PERTAMBAHAN BOBOT BADAN DOMBA EKOR GEMUK Oleh : MISTINI NIM: 201310350311127 Disusun berdasarkan Surat Keputusan Surat Keputusan Dekan Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang Nomor : E.2.b/1295/FPP-UMM/XII/2016 dan rekomendasi Tugas Akhir Fakultas Pertanian Peternakan UMM pada tanggal :9 Desember 2016 Dan keputusan Ujian Sidang yang dilaksanakan pada tanggal : 29 Juli 2017. Dewan Penguji: Pembimbing UtamaPembimbing Pendamping
Dr.Ir. Asmah Hidayati, MP NIP:11089030099 Penguji Utama
Ir. Suyatno, M.si NIP:196402101991011001 Penguji pendamping
Dr.Ir. Listiari Hendrningsih, MPDr.Ir. Ahmad Wahyudi, M.Kes NIP:196411101990032001 NIP:196511091991011001 Malang, 7 Agustus 2017 Universitas Muhammadiyah Malang Fakultas pertanian peternakan Dekan
Dr.Ir. Damat, MP NIPUMM.19640228199003103 i
SURAT PERNYATAAN Yang bertanda tangan dibawah ini, saya : Nama
: Mistini
NIM
: 201310350311127
Tempat, tanggal lahir : Ponorogo, 25 Agustus 1994 Agama
: Islam
Alamat di Malang
: Perum Villa Sengkaling DD – 60
Dengan menyebut nama Alloh SWT , saya mengatakan dengan sebenarnya dan sesungguhnya bahwa : 1. Karya ilmiah ini adalah karya akademik yang asli, yang saya susun berdasarkan dari hasil penelitian yang saya lakukan. 2. Saya tidak melakukan plagiasi, duplikasi, dan replikasi dari hasil penelitian orang lain yang menyebabkan karya ilmiah ini tidak otentik. 3. Karya ilmiah ini, telah disusun dengan persetujuan dan bimbingan dari Dewan Pembimbing dan telah diuji dihadapan Dewan Penguji Tugas Akhir Fakultas Pertania – Peternakan Jurusan Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang. Demikian surat pernyataan ini saya buat dengan sebenar – benarnya dan saya bertanggung jawab terhadap pernyataan ini.
Malang, 7 Agustus 2017 Mengetahui
Yang menyatakan
Pembimbing Utama
Dr. Ir. Asmah Hidayati, MP
Mistini
ii
KATA PENGANTAR Assalamu’alaikum Wr. Wb Alhamdulillahirobil’alamin, rasa syukur kami panjatkan kehadirat Alloh SWT, atas berkah dan rahmat-Nya akhirnya penulis dapat menyelesaikan penyusunan skripsi ini dengan lancar dan baik dengan judul ’’Pengaruh Suplementasi Konsentrat Kulit Buah Kakao Dengan Pakan Basal Fermentasi Terhadap Konsumsi dan Pertambahan Bobot Badan Domba Ekor Gemuk’’sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana pada Fakultas Pertanian Peternakan, Universitas Muhammadiyah Malang. Dalam penyusunan skripsi ini dari awal sampai akhir penulis begitu banyak menerima bantuan, bimbingan, serta dorongan dari berbagai pihak, maka pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan penghargaan dan ucapan terima kasih yang sebesar – besarnya kepada : 1. ALLAH SWT Dzat yang meliputi Asmaul husna 2. Rusulullah Muhammad SAW, yang menjadi inspirasi tauladanku 3. Bapak Dr.Ir. Damat, MP, selaku Dekan Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang. 4. Ibu Dr. Ir. Asmah Hidayati, MP, selaku Dosen Pembimbing utama sekaligus Ketua Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang. 5. Bapak Ir. Suyatno, MSi selaku dosen pembimbing kedua, yang selalu memberikan masukan, bimbingan dan motivasi sehingga skripsi ini dapat terselesaikan dengan baik.
iii
6. Bapak Dr. Ir. Ahmad Wahyudi. M.Kes dan Dr. Ir. Listiari Hendarningsih, MP selaku dosen penguji yang telah memberikan sumbangsih pemikiran bagi skripsi ini. Tiada hal yang paling indah kecuali saat kita bersama dan semoga segala upaya dan perjuangan sampailah pada puncak kesuksesan yang menjadi dambaan kita semua. Demikianlah, semoga semua ini dapat bermanfaat khususnya bagi penulis untuk jalan meretas kehidupan dan masa depan yang lebih baik dan penuh harapan atas ridho Allah SWT. Amin
Malang, 7 Agustus 2017
Penulis
iv
DAFTAR ISI LEMBAR PENGESAHAN ..................................................................................... i RINGKASAN……………………………………………………………………..ii KATA PENGANTAR .......................................................................................... iiii DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... viii DAFTAR LAMPIRAN .......................................................................................... ix BAB I. PENDAHULUAN ..................................... Error! Bookmark not defined. A. Latar Belakang ............................................ Error! Bookmark not defined. B. Rumusan Masalah .......................................... Error! Bookmark not defined. C. Tujuan ............................................................ Error! Bookmark not defined. D. Manfaat .......................................................... Error! Bookmark not defined. BAB II. TINJAUAN PUSTAKA........................... Error! Bookmark not defined. A. Domba Ekor Gemuk ................................... Error! Bookmark not defined. B. Produktifitas DEG ....................................... Error! Bookmark not defined. C. Sistem Pencernaan Ruminansia .................. Error! Bookmark not defined. D. Pakan Ternak Domba .................................. Error! Bookmark not defined. F. Bahan Kandungan Probiotik Pakan Basal Fermentasi . Error! Bookmark not defined. BAB III. METODELOGI PENELITIAN .............. Error! Bookmark not defined. A. Waktu dan Tempat ........................................ Error! Bookmark not defined. B. Materi dan Alat .............................................. Error! Bookmark not defined. 1. Materi Penelitian ........................................ Error! Bookmark not defined. 2. Alat dan Bahan............................................ Error! Bookmark not defined. C. Batasan Variabel dan Cara Pengamatan ........ Error! Bookmark not defined. D. Metode Penelitian .......................................... Error! Bookmark not defined.
5.
1.
Rancangan Percobaan .............................. Error! Bookmark not defined.
2.
Perlakuan dan Ulangan ............................ Error! Bookmark not defined.
3.
Denah Percobaan/ Tata letak ................... Error! Bookmark not defined.
4.
Tabulasi Data ........................................... Error! Bookmark not defined. Metode Analisis Data .................................. Error! Bookmark not defined.
v
F. Jadwal Penelitian ............................................ Error! Bookmark not defined. BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ............... Error! Bookmark not defined. A. Kondisi Umum ............................................ Error! Bookmark not defined. B. Pembahasan Khusus .................................... Error! Bookmark not defined. BAB V PENUTUP ................................................. Error! Bookmark not defined. 5.1
Kesimpulan .............................................. Error! Bookmark not defined.
5.2
Saran ........................................................ Error! Bookmark not defined.
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 56 LAMPIRAN-LAMPIRAN………....………………………………………….... 50 SURAT PERNYATAAN………………………………………………………. 51
vi
DAFTAR TABEL
Denah percobaan penelitian .............................................................................. 30 Tabulasi data penelitian .................................................................................... .31 Analisis variansi (Anava) ................................................................................... 32 Jadwal penelitian ................................................................................................ 36 Hasil bobot badan DEG pada awal dan akhir selama penelitian ........................ 40 Pertambahan bobot badan selama penelitian ...................................................... 40 Analisis variansi pertambahan bobot badan DEG .............................................. 43 Hasil uji analisis proksimat pakan basal fermentasi............................................ 45
vii
DAFTAR GAMBAR Sistim pencernaan domba ................................................................................... 10 Suplemen kulit buah kakao ................................................................................. 23
viii
DAFTAR LAMPIRAN
Gambar
Teks
Dokumantasi pada saat penelitian ........................................................................ 60
ix
DAFTAR PUSTAKA
Aminah, S. dan Z. Layla. 2004. Pemanfaatan kulit kakao sebagai pakan ternak Kambing PE diperkebunan rakyat Propinsi Lampung.Prosiding Temu Teknis Nasional TenagaFungsional Pertanian. Pusat Penelitian danPengembangan Peternakan, BalaiPenelitianTernak. Bogor. Anonim. 2012. Komoditas Ekspor. www.bappenas.go.id. Diakses tanggal 19 Desemeber 2016.
pada
BPS. 2011. Produksi perkebunan besar menurutjenis tanaman, Indonesia (ton), 1995 – 2010. Available at http://www.bps.go.id/. Accessiondate: 27 Oktober, 2011 Budi Sarono dan Busa. 2007. Limbah Kakao Pakan Ternak Bergizi: Pemda Lampung. Darmawan. 2003. Panduan Lengkap Budidaya Kakao. Agromedia Pustaka: Jakarta Davendra dan Leng. 2011.Goats and Sheep Production in theTropics. 1Ed. Oxford Univ. Press,Oxford. 290 pp. Dinas peternakan jawa timur. 2016. http://disnak.jatimprov.go.id. Dirjenbun. 2009.Substitusi rumput lapangan dengan kulit buah coklat amoniasi dalam ransum domba lokal. Media Peternakan 32: 47-52 Gufron. 1992. Merumput, meruminasi, pubertas dan pengaruhnya terhadap pertumbuhan kambing kacang. Tesis. Fakultas Peternakan. Institut Pertanian Bogor. Bogor. Hardianto, R. 2003. Proses perakitan dan pengembangan teknologi pakan lengkap (complete feed) untuk mendukung agribisnis ternak domba. Buletin Teknologi dan Informasi Pertanian. 6: 67-80. Hastono.2010. Peningkatan nilai nutrisi kulit buah kakao melalui bioproses menggunakan beberapa jenis kapang. Ilmu dan Peternakan 8(1): 34 – 37. Lammers, B. P., A. J. Heinrichs and V. A. Ishler. 2003. Use of total mixed rations for diary cows. Departement of Dairy and Animal Science, The Pennsylvania State University. http://www.das.psu.edu~dairynutritiod documents. (14 April 2017). Lubis, D. A. 1992. Ilmu Makanan Ternak. PT Pembangunan. Jakarta. 56
Mattjik, A.A. dan I.M. sumertajaya. 2002.Perancangan dan Percobaan dengan Aplikasi SAS dan Minitab. Cetakan Kedua. InstitutPertanian Bogor Press, Bogor. Mulyono dan Sarwono. 2004. Penyeleksian Domba Ekor Gemuk dan Kambing Secara Setandart. Kepala bidang bina usaha Dinas Peternakan Gunung kidul. Jawa Tengah. Jakarta. Munier, F. F.,D. Bulo dan A. N. Kairupan. 2002.Karakteristik pemeliharaan ternak domba ekorgemuk (DEG) di Kelurahan Kawatuna,Kecamatan Palu Selatan, Kota Palu, SulawesiTengah. Pros. Ekspose Nasional Penelitiandan Pengembangan Pertanian, “Memacu pembangunan agribisnis melalui optimalisasi sumber daya lahan dan penerapan teknologi spesifik daerah”, Ujung Pandang 22-23Oktober 2002. Buku II, Puslitbangtanak,Bogor. hlm. 441-448 Munier, F.F. dan Y.P. Raharjo. 2008. PetunjukTeknis : Pengolahan Limbah Kakao untuk Pakan Ternak. Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian. Balai PengkajianTeknologi Pertanian, Sulawesi Tengah Murni et al. 2012. Pemanfaatan Limbah Kulit Buah Kakao sebagai Pakan Kambing. Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Sulawesi Selatan. Makassar. Permentan.2014. NOMOR 102. Permentan. OT.140/7/2014 Puastuti et al. 2012. Perubahan bahan organik dan protein pada fermentasi campuran onggok dan kotoran ayam. Jurnal Ilmu-ilmu Hayati 13: 1-7. Puastuti dan Yulistiani. 2011.TeknologiSilase (Penanaman, Pembuatan dan Pemberiannya pada Ternak). Penerjemah:Martoyondo Rini B.S Puastuti, W., D. Yulistiani, I. Mathius, F. Giya, danE. Dihansih. 2010. Ransum Berbasis Kulit Buah Kakao Yang Disuplementasi Zn Organik : Respon Pertumbuhan Pada Domba. JITV15(4):269-277. Rohaeni. 2005.Different levelof cocoa shell in diets of growing cattle. Ilmudan Peternakan 6(2): 3 – 5. Romziah, S.B. R.S. Wahyuni dan R. Bijanti. 2003. Kajian kualitas dan potensi formula pakan komplit vetunair terhadap pertumbuhan pedet. Proseding Seminar Nasional Aplikasi Biologi Molekuler di Bidang Veteriner dalam Menunjang Pembangunan Nasional, Surabaya..
57
Shanahan, J.F,D.H.Smith., T.L.Stanton., B.E. Horn, 2004. Crop Residues For Livestock Feed. Colorado :CSU Cooperative Extention- Agriculture, Colorado State University. http://www.ext. colostate.edu/pubs/ crop/00551.html (13 April 2017). Sodiq dan Abidin. 2003.Pengaruh berbagai tinggkat pemberian kulit biji coklat dalam ransum ternak domba. Ilmu dan Peternakan. Balitnak, Bogor. 3: 161 – 169. Sodiq, Akhmad. 2008. Sukses Menggemukkan Domba. Jakarta: Agromedia Pustaka. Sudarmono dan Sugeng. 2003. “Penggunaan Complete Feed Berbasis Jerami Padi Fermentasi pada Sapi Australian Commercial Cross Terhadap Konsumsi Nutrien, Pertambahan Bobot Badan, dan Kualitas Karkas”. Tesis pada Program Pascasarjana, Fakultas Peternakan, Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta. Tillman, A.D., H. Hartadi, S. Reksohadiprojo, S. Prawirokusumo, dan S. Lebdosoekojo. 2004.Ilmu Makanan Ternak Dasar. Cetakan ke-6.Gadjah Mada University Press. Yogyakarta. Tillman, D.A. Hartadi, S. Reksohadiprajdo dan S. Labdosoehajo. 1998. Ilmu Makanan Ternak Dasar. Gadjah Mada University Press. Yogyakarta.
58
