Download Jahe (Zingiber officinale Roscoe) adalah salah satu rempah-rempah yang telah dikenal dan tumbuh baik di Indonesia. Rimpangnya seringkali di...
Download memanfaatkan kandungan gingerol di dalam jahe sebagai pencegah mual dan muntah. Penelitian ini dilakukan ...... menindaklanjuti manfaat jahe sebagai pereda gejala mual dan muntah kehamilan dengan mengolah jahe ke ...... berkala]. http:
Download Jurnal Teknologi Hasil Pertanian, Vol. IV, No. 2, Agustus 2011. METODE PENELITIAN. Bahan dan Alat. Bahan yang digunakan dalam pembuatan sale pisang yaitu jenis Pisang. Ambon sedangkan jahe yang digunakan yaitu. Jahe Emprit. Jahe Emprit
Download Penelitian mengenai potensi pengawet alami yang dikembangkan dari tanaman rempah (seperti jahe, kayu manis, andaliman, daun salam dan sebagainya) maupun dari produk hewani (seperti lisozim, laktoperoksidase, kitosan dan sebagainya) tel
Download Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh perendaman larutan jahe terhadap umur simpan, aktivitas antioksidan, total fenol, dan penerimaan konsumen sale pisang basah. Penelitian ini menggunakan. Rancangan Acak Lengkap (RAL) de
Download potensi penggunaan bahan pengawet kimia yang cukup berbahaya ini, maka perlu adanya alternatif bahan pengawet yang lebih aman dan alami untuk produk sale pisang basah ini. Salah satu bahan yang memiliki kemampuan sebagai antimikroba da
Download Abstrak. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh tingkat salinitas terhadap pertumbuhan jahe emprit dan mengetahui pada ..... Salin, Jurnal. Penelitian. Mimbar Akademik Edisi No. 12. Bulan Mei. Lembaga Penelitian. Univer
Download Abstrak. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh tingkat salinitas terhadap pertumbuhan jahe emprit dan mengetahui pada ..... Salin, Jurnal. Penelitian. Mimbar Akademik Edisi No. 12. Bulan Mei. Lembaga Penelitian. Univer
Download Penyusunan skripsi yang berjudul ” Penambahan Ekstrak Jahe Dalam. Pembuatan Susu Kedelai Bubuk Istan Dengan Metode Spray Drying :Komposisi. Kimia, Uji Sensoris dan Aktivitas Antioksidan” ini tidak terlepas dari bantuan berbagai pihak,
Download Semakin tinggi tingkat salinitas menyebabkan pertumbuhan tanaman jahe emprit terhambat. ... Rubrum) merupakan salah satu jenis jahe ..... Salin, Jurnal.
Download Penyusunan skripsi yang berjudul ” Penambahan Ekstrak Jahe Dalam. Pembuatan Susu Kedelai Bubuk Istan Dengan Metode Spray Drying :Komposisi. Kimia, Uji Sensoris dan Aktivitas Antioksidan” ini tidak terlepas dari bantuan berbagai pihak,
Download skripsi dengan judul “Analisis Pengembangan Agribisnis Jahe di Desa. Ngargoyoso ...... Sektor pertanian di Indonesia masih memiliki banyak peluang yang .... Pengembangan Produk Olahan dari Tanaman Obat “Dari kajian terhadap.
Download Puji syukur kehadirat Allah SWT atas segala rahmat, taufiq, hidayah, serta inayah -Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan proposal yang berjudul. “Pengaruh Seduhan Jahe (Zingiber officinale Rosce) dalam Menurunkan. Kadar Glukosa Darah
Download EKSTRAKSI OLEORESIN JAHE (Zingiber officinale) KAJIAN DARI UKURAN. BAHAN, PELARUT, WAKTU DAN SUHU. Oleh : Choirul Anam1). ABSTRACT. This study aimed at investigating the best condition in terms of material size, solvent type, time and
Download JURNAL PERIKANAN DAN KELAUTAN. VOLUME VI NOMOR 1, APRIL 2010. 36 . EFEK PENAMBAHAN EKSTRAK AIR JAHE (Zingiber officinale Roscoe). DAN PENYIMPANAN DINGIN TERHADAP ... mutu ikan segar. Bertitik tolak dari manfaat asam lemak tidak jenuh ba
Download PENDAHULUAN. Jahe merupakan tanaman yang banyak dimanfaatkan di Indonesia baik untuk dimakan langsung, sebagai pengawet makanan, obat atau bumbu (de Padua et al., 1999). Berdasarkan ukuran dan warna rimpang, jahe dibagi menjadi 3 varie
Download 2 Okt 2002 ... Rhizome of ginger (Zingiber officinale Rosc.) had been used long time ago as spices, flavoring agent and medicinal stuf. This species had three varieties based on color and size of rhizome, i.e. gajah (big white ginger), m
Download PENGARUH SEDUHAN JAHE (Zingiber officinale Rosce). DALAM MENURUNKAN KADAR GLUKOSA DARAH TIKUS. WISTAR MODEL DIABETES TIPE-2 (NIDDM) SEBAGAI. SUMBER BELAJAR BIOLOGI. SKRIPSI. Diajukan kepada Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan. Univer
Download ABSTRACT. Diabetes mellitus (DM) may interfere the metabolism of carbohydrates, fats and proteins. Dyslipidemia induced by the diabetic condition is common and largest problems, which lead to complications of cardiovascular disorders.
Download 2 Okt 2002 ... Keragaman Varietas Jahe (Zingiber officinale Rosc.) berdasarkan Kandungan. Kimia Minyak Atsiri. Variation on ginger (Zingiber officinale Rosc.) varieties based on chemical constituent of volatile oils. AHMAD DWI SETYAWAN.
Download Penyusunan skripsi yang berjudul ” Penambahan Ekstrak Jahe Dalam. Pembuatan Susu Kedelai Bubuk Istan Dengan Metode Spray Drying :Komposisi. Kimia, Uji Sensoris dan Aktivitas Antioksidan” ini tidak terlepas dari bantuan berbagai pihak,
Download PENGARUH EKSTRAK JAHE MERAH (Zingiber officinale) DAN. MADU TERHADAP KADAR KOLESTEROL TOTAL TIKUS MODEL ... dalam penelitian ini yaitu jahe merah, yang dikombinasikan dengan madu. Pada studi in vitro, .... Jurnal hasil Penelitian Indus
Download Ekstrak jahe telah diidentifikasi memiliki berbagai efek farmakologis, salah satunya adalah antiinflamasi, sehingga penggunaan ekstrak jahe pada luka bakar diharapkan dapat menurunkan proses inflamasi pada luka bakar. Tujuan penelitian
Download Jurnal Ilmiah Rekayasa Pertanian dan Biosistem, Vol.4, No. 2, September ... Dari hasil penelitian dengan pengukuran massa bahan rak bawah memiliki ..... satu faktor penting dalam pengeringan yang menyangkut salah satu sifat fisik bahan
Download Jurnal Ilmiah Rekayasa Pertanian dan Biosistem, Vol.4, No. 2, September ... Dari hasil penelitian dengan pengukuran massa bahan rak bawah memiliki ..... satu faktor penting dalam pengeringan yang menyangkut salah satu sifat fisik bahan
SKRIPSI
KONSUMSI SARl JAHE (Zingiber offlcimle Roscoe) MENINGKATKAN AKTlVITAS SEL NATURAL KILLER MAHASISWA PESANTREN ULIL ALBAB DI BOGOR
Oleh JULIANA WIGUNA F 31.0256
1998
JURUSAN TEKNOLOGI PANGAN DAN GIZI FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR
Juliana Wiguna. F 31.0256. KONSUMSI SARI JAHE (Zingiber officinale Roscoe) MENINGKATKAN AKTIVITAS SEL NATURAL KILLER MAHASISWA PESANTREN ULIL ALBAB DI BOGOR. Di bawah bimbingan Dr. Ir. Frausiska Rungkat Zakaria, Msc. dan IT. Arif Hartoyo.
Jahe (Zingiber officinale Roscoe) adalah salah satu rempah-rempah yang telah dikenal dan tumbuh baik di Indonesia. Rimpangnya seringkali dikonsumsi sebagai bumbu dapur, sumber flavor makanan dan minuman, bahan baku obat tradisional yang disebut jamu, minuman pemberi rasa hangat pada tubuh dan diyakini dapat menyembuhkan berbagai penyakit. Jahe juga mempakan bahan pangan yang berpotensi besar sebagai bahan anti kanker. Hal ini diduga berkaitan erat dengan kemampuan jahe dalam menstimulir respon imun. Efek stimulasi dari jahe dapat diuji dengan melihat pengaruh ekstrak jahe terhadap aktivitas sel Natural Killer (NK) dalam melisis' sel kanker, K-562. Dari hasil penelitian Yuliasari (1997), telah terbukti bahwa ekstrak jahe-air yang ditarnbahkan pada media kultur sel dapat meningkatkan aktivitas sel NK dalam melisis sel kanker secara in vitro. Namun pengamh jahe terhadap manusia belum diketahui apakah sama dengan pengaruh jahe secara in vitro. Karena itu penelitian yang dilakukan kali ini bertujuan untuk melihat pengaruh ekstrak jahe terhadap aktivitas sel NK manusia dengan cara intervensi sari jahe pada mahasiswa di Bogor. Ada dua kelompok responden mahasiswa yaitu kelompok intervensi, dimana mahasiswa pada kelompok ini mengkonsumsi 200 mi sari jahe setiap hari selama 30 hari, dan yang kedua adalah kelompok kontrol tanpa minum jahe Sebelum dan sesudah intervensi (pada hari ke-0 dan hari ke-30), kedua kelompok responden diambil darahnya dan dianalisa aktivitas NK-nya. Dari hasil analisa proksimat didapat bahwa kadar air rimpang jahe dan sari jahe sebesar 83.63 % dan 98.52%; kadar abu rimpang jahe dan sari jahe berdasarkan berat kering (bk) adalah 7.37% dan 22.80%; kadar protein rimpang jahe sebesar 1.90% dan sari jahe 8.13 mg/ml; total fenol rimpang jahe sebesar 0.38% dan 0.65 mg/ml pada sari jahe; kandungan minyak atsiri rimpang jahe 1.38% bk dan untuk sari jahe 2.21% bk; dan kandungan oleoresin dari rimpang jahe sebesar 11.33% bk dan 29.26% bk untuk sari jahe. Sebelum intervensi, kelompok kontiol dengan perbandingan sel efektor (SE) dan sel target (ST) = 100:l memiliki % lisis sebesar 29.96% dan 15.86% pada SE:ST = 50: 1. Kedua perbandingan SE:ST menumnkan % lisis secara nyata pada uji t taraf 0.05. Begitu pula dengan kelompok intervensi. Pada perbandingan SE:ST = 100:1, kelompok intervensi memiliki % lisis sebesar 30.18% dan 13.18% pada SE:ST = 50: 1 Sedangkan antara kedua kelompok pada SE:ST = 100:l terdapat perbedaan % lisis yang tidak nyata (29.96% untuk kelompok kontrol dan 30.18% untuk kelompok
KONSUMSI SARI JAHE (Zingiber officinale Roscoe) MENINGKATKAN AKTIVITAS SEL NATURAL KILLER MAHASISWA PESANTREN ULIL ALBAB DI BOGOR
Oleh JULIANA WIGUNA
F. 31.0256
Sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana Teknologi Pertanian Pada Jumsan Teknologi Pangan dan Gizi Fakultas Teknologi Pertanian Institut Pertanian Bogor
JURUSAN TEKNOLOGI PANGAN DAN GIZI FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN B O W R BOGOR
INSTITUT PERTANIAN BOGOR FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
KONSUMSI SARI JAHE (Zingiber offieinale Roscoe) MENINGKATKAN AKTIVITAS SEL NATURAL KILLER MAHASISWA PESANTREN ULIL ALBAB DI BOGOR
Oleh
ILJL,IANAWIGUNA F 3 1.0256
SKRIPSI
Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Teknologi Pertanian Pada Jurusan Teknologi Pangan dan Gizi Fakultas Teknologi Pertanian Institut Pertanian Bogor Dilahirkan pada tanggal 26 Desember 1975 di Jakarta Tanggal lulus : 22 September 1998
