UJI EFEK EKSTRAK DAUN KEMUNING (Murraya paniculata (L.) Jack) SEBAGAI PENURUN KADAR KOLESTEROL DARAH MARMOT JANTAN (Cavia cobaya)
SKRIPSI
Oleh : MARINA PANE NIM 071524043
PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2010
1 Universitas Sumatera Utara
BAHAN SKRIPSI UJI EFEK EKSTRAK DAUN KEMUNING (Murraya paniculata (L.) Jack) SEBAGAI PENURUN KADAR KOLESTEROL DARAH MARMOT JANTAN (Cavia cobaya)
Diajukan Untuk Melengkapi Salah Satu Syarat Untuk Mencapai Gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara
Oleh : MARINA PANE NIM 071524043
PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2010
2 Universitas Sumatera Utara
Pengesahan Skripsi UJI EFEK EKSTRAK DAUN KEMUNING (Murraya paniculata (L.) Jack) SEBAGAI PENURUN KADAR KOLESTEROL DARAH MARMOT JANTAN (Cavia cobaya) Oleh: MARINA PANE NIM 071524043 Dipertahankan Di Hadapan Panitia Penguji Skripsi Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara Pada Tanggal : Desember 2010 Pembimbing I,
Panitia Penguji
(Drs. Saiful Bahri, MS., Apt.) NIP 19520824 198303 1001
(Prof. Dr. Urip Harahap, Apt.) NIP 19530101 198303 1004
Pembimbing II,
(Drs. Saiful Bahri, MS., Apt.) NIP 19520824 198303 1001
(Drs. Awaluddin Saragih, MSi, Apt.) NIP 19500822 197412 1002
(Drs. Rasmadin Mukhtar, MS., Apt.) NIP 19490910 198003 1002
(Drs. Panal Sitorus, M.Si., Apt.) NIP 19531030 198003 1002 Dekan Fakultas Farmasi
(Prof. Dr. Sumadio Hadisahputra, Apt.) NIP 19531128 198303 1002
3 Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kehadirat Allah SWT atas segala rahmat dan karunia Nya sehingga penelitian dan penulisan skripsi ini dapat diselesaikan. Terima kasih yang tulus dan tak terhingga penulis sampaikan kepada Ayahanda Maulana Pane dan Ibunda Murniaty, S yang tercinta serta kakanda Rahmadhani Pane dan Adinda Fadila Ahmad Pane atas segala doa, kasih sayang, dorongan moril dan materil kepada penulis selama masa perkuliahan hingga selesainya skripsi ini. Penulis juga menyampaikan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada Bapak Drs. Saiful Bahri, MS., Apt dan Bapak Drs. Awaluddin Saragih, MSi., Apt., yang telah membimbing penulis dengan penuh kesabaran dan tanggung jawab selama melakukan penelitian hingga selesainya penulisan skripsi ini. Pada kesempatan ini penulis juga mengucapkan terima kasih kepada : 1. Bapak Prof. Dr. Sumadio Hadisahputra, Apt., selaku Dekan Fakultas Farmasi
yang
telah
memberikan
fasilitas sehingga penulis dapat
menyelesaikan pendidikan. 2. Ibu Dra. Fat Aminah, MSc., Apt., sebagai dosen wali yang telah banyak membimbing penulis selama masa perkuliahan hingga selesai. 3. Bapak Drs. Panal Sitorus, MSi., Apt., selaku Kepala Laboratorium Farmakognosi yang telah memberikan fasilitas sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian. 4. Bapak Prof. Dr. Urip Harahap, Apt., Bapak Drs. Rasmadin Muchtar MS., Apt., dan Bapak Drs. Panal Sitorus, MSi., Apt., selaku dosen penguji yang
4 Universitas Sumatera Utara
telah memberi masukan dan saran kepada penulis hingga selesainya penulisan skripsi ini. 5. Bapak dan Ibu staf pengajar Fakultas Farmasi USU yang telah mendidik penulis selama masa perkuliahan. 6. Teman-teman mahasiswa/i Farmasi Ekstensi 07, Indah, Bang Diding, Baginda, Sri, Dewi, Winda, Surya, puji, Bang Bagus, Bang Dadang, Kak Nita, Kak Mery, dan Khomaidi Hambali Siambaton yang selalu memberikan bantuan, semangat dan perhatian selama ini sehingga penelitian dan penulisan skripsi ini dapat diselesaikan. 7. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu yang telah membantu dalam menyelesaikan penelitian dan penulisan skripsi ini. Kiranya Allah SWT memberikan balasan yang berlipat ganda atas segala bantuan yang telah diberikan kepada penulis. Penulis menyadari bahwa penulisan skripsi ini masih belum sempurna. Untuk itu penulis mengharapkan saran dan kritik yang membangun. Semoga skripsi ini bermanfaat bagi penulis dan pembaca. Medan, Desember 2010 Penulis,
( Marina Pane )
5 Universitas Sumatera Utara
UJI EFEK EKSTRAK DAUN KEMUNING (Murraya pniculata (L.) Jack) SEBAGAI PENURUN KADAR KOLESTEROL DARAH MARMOT JANTAN (Cavia cobaya)
ABSTRAK Kadar kolesterol tinggi merupakan salah satu faktor resiko utama penyebab aterosklerosis. Pengobatan untuk penderita kolesterol tinggi dengan obat-obatan kimia harganya relatif mahal dan memiliki efek samping sehingga masyarakat sudah menggunakan obat tradisional untuk menurunkan kadar kolesterol yang tinggi. Salah satunya adalah daun kemuning. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pemberian ekstrak daun kemuning terhadap kadar kolesterol darah marmot yang dibuat hiperkolesterolemia dengan cara memberikan makanan induksi berupa kuning telur (dosis 1% bb) serta lemak kambing 15 g/100 g jumlah pakan yang diberikan selama 14 hari. Pada penelitian dilakukan karakterisasi simplisia, ekstraksi serbuk simplisia dan uji efek penurun kadar kolesterol ekstrak daun kemuning (Murraya paniculata (L.) Jack, suku Rutaceae) terhadap marmot yang dibuat hiperkolesterolemia. Ekstrak daun kemuning diberikan secara oral dengan dosis 100 mg/kg BB, 200 mg/kg BB, 400 mg/kg BB. Simvastatin dosis 0,80 mg/kg BB sebagai pembanding positif, dan suspensi Na-CMC 0,5% sebagai pembanding negatif. Hasil pemeriksaan karakterisasi simplisia daun kemuning diperoleh kadar air 5,65%, kadar abu total 5,92%, kadar abu tidak larut dalam asam 1,39%, kadar sari larut dalam air 27,07%, kadar sari larut dalam etanol 17,78%. Ekstraksi dilakukan secara perkolasi dengan menggunakan pelarut etanol 96%. Dari hasil pengujian statistik diperoleh bahwa pada pemberian ekstrak daun kemuning dosis 100 mg/kg BB, 200 mg/kg BB dan 400 mg/kg BB memberikan penurunan kadar kolesterol yang tidak berbeda secara nyata dengan pemberian suspensi simvastatin 0,80 mg/kg BB. Kata kunci : daun kemuning, kolesterol, hiperkolesterolemia, turun.
6 Universitas Sumatera Utara
THE EFFICACY TEST OF KEMUNING LEAF (Murraya paniculata (L.) Jack) EXTRACT IN LOWERING THE BLOOD CHOLESTEROL LEVEL OF MALE GUINEA PIG (Cavia Cobaya)
ABSTRACT Hypercholesterolemia is one of the main risk factor that causing atherosclerosis. The treatment for high cholesterol patients using chemical drugs is rather expensive nowadays and has various adverse effect, causing people to begin using traditional drugs to decrease high cholesterol level. One of these traditional drugs is kemuning leaf. The objective of this research is to assess the effect of treatment with kemuning leaf extract against hypercholesterolemia-induced guinea pigs blood cholesterol level. The hypercholesterolemia was induced by giving inducing diets containing 15g goat fat/100 g of food and yolk (dose 1% BW), given for fourteen days. In the research, simplex characterization, simplex powder extraction and the assessment of cholesterol decreasing effect of kemuning leaf (Murraya paniculata (L.) Jack, family Rutaceae) extract to hypercholesterolemia induced guinea pig were done. The kemuning leaf extract was given orally with the dosage of 100 mg/kg BW, 200 mg/kg BW, 400 mg/kg BW. Simvastatin with dosage of 0,80 mg/kg BW was used as positive control and Na-CMC suspension 0,5% was used as negative control. The result of the simplex characterization showed water content of 9,13%, total ash content of 4,54%, acid insoluble ash content of 1,66 %, water soluble extract content of 17,17%, and ethanol soluble extract content of 11,71%. The extraction was done with percolation method using ethanol 96% as solvent. From the result of the statistical test, it was found that in the administration of kemuning leaf extract with dosage of 100 mg/kg BW, 200 mg/kg BW, 400 mg/kg BW,all showed cholesterol lowering effect insignificantly different with the administration of simvastatin suspension dose 0,80 mg/kg BW. Keyword : kemuning leaf, cholesterol, hypercholesterol, lowering.
7 Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI Halaman JUDUL ……………………………………………………………….
i
LEMBAR PENGESAHAN ................................................................
iii
KATA PENGANTAR ........................................................................
iv
ABSTRAK ..........................................................................................
vi
ABSTRACT ........................................................................................
vii
DAFTAR ISI .......................................................................................
viii
DAFTAR LAMPIRAN .......................................................................
xi
DAFTAR GAMBAR ..........................................................................
xii
DAFTAR TABEL ...............................................................................
xiii
BAB I PENDAHULUAN ..................................................................
1
1.1 Latar Belakang ........................................................................
1
1.2 Kerangka Konsep Penelitian ...................................................
3
1.3 Perumusan Masalah ................................................................
3
1.4 Hipotesis ..................................................................................
4
1.5 Tujuan Penelitian ....................................................................
4
1.6 Manfaat Penelitian ..................................................................
4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA .........................................................
5
2.1 Uraian Tumbuhan Kemuning ...................................................
5
2.1.1 Sistematika Tumbuhan ......................................................
5
2.1.2 Nama Lain ........................................................................
6
2.1.3 Morfologi Tumbuhan .......................................................
6
2.1.4 Sifat dan Khasiat Tumbuhan .............................................
7
8 Universitas Sumatera Utara
2.1.5 Kandungan Kimia .............................................................
7
2.2 Simplisia dan Ekstraksi ...........................................................
7
2.3 Metode Ekstraksi .....................................................................
8
2.4 Kolesterol ................................................................................
8
2.4.1 Jenis Kolesterol ..............................................................
11
2.4.2 Kolesterol dan Hubungannya Pada Beberapa Penyakit..
14
2.5 Hiperlipidemia .........................................................................
16
2.6 Obat – obat Penurun Kolesterol ..............................................
18
BAB III METODE PENELITIAN .....................................................
20
3.1 Alat dan Bahan .........................................................................
20
3.1.1 Alat .................................................................................
20
3.1.2 Bahan ..............................................................................
20
3.2 Penyiapan Sampel ....................................................................
21
3.2.1 Pengambilan Sampel .......................................................
21
3.2.2 Identifikasi Sampel..........................................................
21
3.2.3 Pengolahan Sampel ........................................................
21
3.3 Pemeriksaan Karakterisasi Simplisia ......................................
22
3.3.1 Pemeriksaan Makroskopik .............................................
22
3.3.2 Pemeriksaan Mikroskopik ..............................................
22
3.3.3 Penetapan Kadar Air ......................................................
22
3.3.4 Penetapan Kadar Sari Larut Dalam Air .........................
23
3.3.5 Penetapan Kadar Sari Larut Dalam Etanol ....................
23
3.3.6 Penetapan Kadar Abu Total ...........................................
24
3.3.7 Penetapan Kadar Abu Yang Tidak Larut Dalam Asam ..
24
9 Universitas Sumatera Utara
3.4 Pembuatan Ekstrak Daun Kemuning ......................................
24
3.5 Penyiapan Hewan Percobaan ..................................................
25
3.6 Percobaan Efek Penurun Kadar Kolesterol .............................
25
3.6.1 Penyiapan Bahan .........................................................
25
3.6.1.1 Pembuatan Suspensi CMC-Na 0,5% (b/v) ...............
25
3.6.1.2 Pembuatan Suspensi Ekstrak Daun Kemuning ... .....
26
3.6.1.3 Pembuatan Suspensi Simvastatin ..............................
26
3.6.2 Penyiapan Hewan Uji yang Hiperkolesterolemia.........
26
3.6.3 Pengujian Efek Penurun Kadar Kolesterol …..….........
27
3.6.3.1 Pemberian Suspensi Kontrol, Suspensi EDK dan Suspensi Simvastatin Pada Marmot Yang Hiperkolesterolemia ..................................................
27
3.6.3.2 Pengambilan Darah ...................................................
27
3.6.3.3 Penetapan Kadar Kolesterol Serum Darah Marmot. .
28
3.7 Analisis Data ...........................................................................
28
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................
29
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ..............................................
36
5.1 Kesimpulan .............................................................................
36
5.2 Saran .......................................................................................
36
DAFTAR PUSTAKA .........................................................................
37
LAMPIRAN ........................................................................................
40
10 Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Halaman
1. Hasil Identifikasi Tumbuhan ………………………………….........
40
2. Gambar Tumbuhan Kemuning dan Simplisia Daun Kemuning ……
41
3. Bagan Penelitian Daun Kemuning ………………………………….
42
4. Mikroskopik Serbuk Simplisia Daun Kemuning …………………...
43
5. Perhitungan Hasil Pemeriksaan Karakteristik Simplisia ……………
44
6. Hasil Penetapan Kadar Abu Serbuk Simplisia ………………………
49
7. Bagan Alur Penyiapan Hewan Uji Hiperkolesterolemia …………….
50
8. Bagan Alur Pengujian Efek Penurun Kolesterol .................................
51
9. Bagan Alur Pengambilan Darah Marmut ……………………………
52
10. Bagan alur pengukuran kadar kolesterol darah marmot ....................
53
11. Contoh perhitungan dosis ..................................................................
54
12. Alat Pengukur Kadar Kolesterol Microlab 300 (E-Merk) ………….
56
13. Data Pengukuran Kadar Kolesterol Darah Marmot ………………...
57
14. Hasil Perhitungan Deskriptif Kadar Kolesterol dengan SPSS ……...
58
15. Hasil Perhitungan ANOVA Kadar Kolesterol dengan SPSS ……….
59
16. Hasil Uji Duncan ................................................................................
60
17. Spesifikasi Alat Microlab 300 (E-Merk) ............................................
62
18. Pengoperasian Alat Microlab 300 (E-Merk) ......................................
65
19. Reagensia Kolesterol ..........................................................................
67
20. Surat Keterangan Pemakaian Laboratorium Kesehatan Dinas Kesehatan Provinsi Sumatera Utara ...................................................
68
11 Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
1.1. Diagram Kerangka Konsep Penelitian ..............................................
3
2.1. Struktur Kolesterol ............................................................................
11
3.2. Tumbuhan Kemuning ........................................................................
41
3.3. Simplisia Daun Kemuning ................................................................
41
3.4. Bagan Penelitian Daun Kemuning ....................................................
42
3.5. Mikroskopik Serbuk Simplisia Daun Kemuning ..............................
43
3.6. Bagan Alur Penyiapan Hewan Uji Hiperkolesterolemia ...................
50
3.7. Bagan Alur Pengujian Efek Penurun Kolesterol ...............................
51
3.8. Bagan Alur Pengambilan Darah Marmot ..........................................
52
3.9. Bagan Alur Pengukuran Kadar Kolesterol Darah Marmot ...............
53
3.1. Alat Mikrolab 300 ( E. Merck) ..........................................................
56
4.1. Grafik kadar kolesterol darah marmot (mg/dl) vs Waktu (Hari) pada berbagai perlakuan.....................................................................
31
4.2. Grafik penurunan kadar kolesterol darah marmot .............................
34
12 Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
3.3. Konversi Perhitungan Dosis Antar Jenis Hewan ........................
54
3.4. Hasil Perhitungan Deskriptif Kadar Kolesterol dengan SPSS .....
58
3.5. Hasil Perhitungan ANOVA Kadar Kolesterol dengan SPSS .......
59
3.6. Hasil Uji Duncan ..........................................................................
60
4.1. Hasil Karakteristik Serbuk Simplisia ...........................................
30
4.2. Rata – rata Kolesterol Darah Marmot Setelah Pemberian Obat Pada Hari ke-19 dan ke-23 ............................................................
33
13 Universitas Sumatera Utara
