DAFTAR PUSTAKA
Baroto, T. 2002. Perencanaan dan Pengendalian Produksi. Jakarta: PT Rineka Cipta. Chen, B. 2005. Manajemen Biaya. Jakarta: Salemba Empat. Groover, M. 2007. Work Systems and the Methods, Measurement, and Management of Work. Pearson Education, Inc. Upper Saddle River, New Jersey. Heizer, J dan Barry R. 2006. Manajemen Operasi. Buku 1. Jakarta: Salemba Empat. Koswara, S. 2009. Teknologi Pengolahan Roti. Dalam eBookPangan.com. Diunduh tanggal 18 April 2015 pukul 19.03. Kumar, S. 2006. Production and Operation Management. New Age International. New Delhi. Kusuma, H. 2002. Manajemen Produksi: Perencanaan dan Pengendalian Produksi. Yogyakarta: Andi. Nasution, A.H. 1999. Perencanaan dan Pengendalian Produksi. Cetakan Pertama. Jakarta: Guna Widya. Prawirosentono, S. 2007. Operation Management. Jakarta: Bumi Aksara. Purnomo, H. 2004. Pengantar Teknik Industri. Edisi Kedua. Yogyakarta: Graha Ilmu. Wahyudi. 2003. Memproduksi Roti. Dalam http://psbtik.smkn1cms.net/pertanian/agroindustri/agroindustri_pangan/me mproduksi_roti.pdf. Diunduh tanggal 18 April 2015 pukul 19.11.
87
88
Waters, D. 2011. Quantitive Methods for Business, Fifth Edition. Ashford Colour Press Ltd. Gosport. Wignjosoebroto, S. 2003. Ergonomi, Studi Gerak, dan Waktu: Teknik Analisis untuk Peningkatan Produktivitas Kerja. Edisi pertama. Cetakan ketiga. Surabaya: Guna Widya. Zulian, Y. 2003. Manajemen Produksi dan Operasi Edisi Kedua. Yogyakarta: Penerbit Ekonisia.
