42
DAFTAR PUSTAKA Adnan M. 1997. Teknik Kromatografi dalam Analisis Bahan Pangan. Yogyakarta: Andi Yogyakarta. Almatsier S. 2001. Prinsip Dasar Ilmu dan Gizi. Cetakan keenam. Jakarta: PT Gramedia. Amstrong FB. 1995. Buku Ajar Biokimia (Biochemistry). Edisi ketiga. Jakarta: Penerbit Buku Kedokteran EGC. [AOAC] Association of Official Analytical Chemist. 1980. Official Method of Analysis of The Association of Official Analytical of Chemist. Arlington: The Association of Official Analytical Chemist, Inc. [AOAC] Association of Official Analytical Chemist. 2005. Official Method of Analysis of The Association of Official Analytical of Chemist. Arlington: The Association of Official Analytical Chemist, Inc. Christian GD. 1986. Analytical Chemistry. Kanada: J Wiley. deMan JM. 1997. Kimia Makanan. Edisi kedua. Bandung: ITB Press. Edison
T. 2009. Amino Acid: Esensial http://livewellnaturally.com. [03 Mei 2010].
for
Our
Bodies.
Fellows PJ. 1990. Food Processing Technology: Principle and Practice. England: Ellis Horwood Limited. Grzimek B. 1974. Animal Life Encyclopedia. Vol. 5 Fishes II and Amphibians. New York: Van Nostrand Reinhold Company. Hames D dan Hooper N. 2005. Biochemistry, 3th. New York: Taylor dan Francis. Harli M. 2008. Asam Amino Esensial. http://www.suparmas.com. [20 April 2010]. Harris RS dan Karmas E. 1989. Evalusi Gizi pada Pengolahan Bahan Pangan. Edisi ke-2. Bandung: ITB Press. Hawab HM. 2007. Dasar-Dasar Biokimia. Jakarta: Diadit Media. Hui, Y H. 1996. Bailey’s Industrial Oil and Fat Products. Fifth edition, Volume 3. A Willey-Interscience Publication. New York: John Willey&Sons.Inc. IOWA. 2010. High Performance Liquid Chromatography (HPLC). Japan: Iowa State University of Science and Technology. Ketaren S. 1986. Minyak dan Lemak Pangan. Jakarta: UI Press. Kottelat M, Whitten JN, Kartikasari SN, Wirjoatmodjo S. 1993. Freshwater Fishes of Western Indonesia and Sulawesi. Jakarta: CV Jaya Book.
43
Lehninger AJ. 1982. Dasar-dasar Biokimia. Jilid 1. Jakarta: Erlangga. Linder MC. 1992. Biokimia Nutrisi dan Metabolisme dengan Pemakaian Secara Kimia. Aminuddin P, Penerjemah. Jakarta: UI Press. Litaay M. 2005. Peranan nutrisi dalam siklus reproduksi abalone. Oseana. No 3:1-7. Marsh R dan May P. 2009. Taurine. http://www.chm.bris.ac.uk. [26 April 2010]. Matsuyama Y, Morita T, Higuchi M, Tsujii T. (2001). The effect of taurine administration on patients with acute hepatitis. Prog. Clin. Biol. Res. 125:461-468. Muchtadi D. 1989. Evaluasi Nilai Gizi Pangan. Bogor: Pusat Antar Universitas Pangan dan Gizi, Institut Pertanian Bogor. Murray RK, Granner DK, Mayes PA, Rodwell VW. 2003. Biokimia Harper. Jakarta: Penerbit Buku Kedokteran EGC. Nakaya Y, Minami A, Harada N, Sakamoto S, Niwa N, dan Ohnaka M. 2000. Taurine improves insulin sensitivity in the Otsuka long-evans tokushima fatty rat, a model of spontaneous type 2 diabetes. American Journal of Clinical Nutrition. Vol 71(1): 54-58. Noguchi T dan Arakawa O. 2008. Tetrodotoxin-distribution and accumulation in aquatic organisms, and cases of human intoxication. Marine Drugs. 6:220-242. Nur MA, Adijuwana H, Kosasih. 1992. Penuntun Praktikum Teknik Laboratorium. Bogor: Pusat Antar Universitas Pangan dan Gizi, Institut Pertanian Bogor. Nurjanah, Kustiariyah, Rusyadi S. 2008. Karakteristik gizi dan potensi pengembangan kerang pisau (Solen spp) di perairan Kabupaten Pamekasan Madura. Jurnal Perikanan dan Kelautan 13(1):41-51. Nurjanah dan Abdullah A. 2010. Cerdas Memilih Ikan dan Mempersiapkan Olahannya. Bogor: IPB Press. Patel S. 2006. Taurin and Energy Drink: Meant to be or Doomed. Nashville: Psychology Department, Vanderbilt University. Pearson AM, Dutson TR. 1999. Fish Products Advances in Meat Research Series Volume 9. Britain: An Aspen Publication. Saanin H. 1984. Taksonomi dan Kunci Identifikasi (Jilid I dan II). Bandung: Bina cipta.
44
Saito M, dan Kunisaki N. 1998. Proximate composition, fatty acid composition, free amino acid contents, mineral contents, and hardness of muscle from wild and cultured puffer fish Takifugu Rubripes. Nippon Suisan Gakkaishi. 64(1):116-120. Salamah E. 1997. Analisis kimia menggunakan HPLC bagian-1. Buletin Teknologi Hasil Perikanan. Vol 3:1. Santoso J, Sumaryanto H, Hidayat A, Mulya S. 1996. Pembuatan makan bayi (weaning food) dari campuran tepung beras dan konsentrat protein ikan. Buletin Teknologi Hasil Perikanan 2(2): 31-42. Smayda R. 2002. Contemporary review of therapeutic benefits of the amino acid taurine. The Journal of Biological Chemistry 257(6): 2802-2805 Suwandi R. 1990. Pengaruh proses penggorengan dan pengukusan terhadap sifat fisiko-kimia protein ikan mas (Cyprinus carpio L). [Tesis]. Sekolah Pascasarjana. Institut Pertanian Bogor. Syarief R, dan Halid H. 1993. Teknologi Penyimpanan Pangan. Pusat Antar Universitas Pangan dan Gizi Institut Pertanian Bogor. Jakarta: Penerbit Accan. Trimartini. 2008. Metabolisme Asam Amino. http://www.ajinomoto.com. [26 April 2010]. Welborn JR dan Manahan DT. 1995. Taurine metabolism in larvae of marine molluscs (bivalvia, gastropoda). The Journal of Experimental Biology 198:1791-1799. Winarno FG. 1992. Kimia Pangan dan Gizi. Cetakan keenam. Jakarta: Gramedia. Winarno FG. 1997. Kimia Pangan dan Gizi. Cetakan kesembilan. Jakarta: Gramedia. Yusfiati. 2006. Anatomi alat pencernaan ikan buntal pisang (Tetraodon lunaris). [Disertasi]. Bogor : Sekolah Pasca Sarjana. Institut Pertanian Bogor.
