KIMIA ORGANIK MODUL PRAKTIKUM 3 ALKOHOL DAN ESTER

KIMIA ORGANIK MODUL PRAKTIKUM 3 ALKOHOL DAN ESTER Mata Acara : Alkohol Prinsip Metode Ritter : Reaksi oksidasi alkohol primer dan sekunder oleh laruta...

116 downloads 1081 Views 39KB Size
KIMIA ORGANIK MODUL PRAKTIKUM 3 ALKOHOL DAN ESTER

Mata Acara : Alkohol

Prinsip Metode Ritter

: Reaksi oksidasi alkohol primer dan sekunder oleh larutan kalium permanganat dalam asam asetat

Metode Iodoform : Reaksi oksidasi alkohol (R-CHOH-CH3) menjadi R-CO- CH3, iodinasi dan pemutusan gugus Cl3- menghasilkan endapan iodoform kuning terang Alat dan Bahan No 1

Tabel 1. Alat & Bahan Alkohol Alat Bahan Pembakar Spiritus Alil Alkohol

2

Penjepit Tabung

Aquades

3

Pipet

Asam Asetat Glasial

4

Rak Tabung

Isopropil Alkohol

5

Spatula

Kalium Iodida

6

Tabung reaksi

Kalium Permanganat

7

Timbangan

Metanol

8

Isopropanol

Pereaksi Metode Ritter Metode Iodoform

: Asam asetat glasial dan KMnO4 : Aquades, larutan NaOH 10%, larutan I2 dan KI 10% (10 gr Kristal iodine dilarutkan dalam 20 gr KI dalam 80 mL air, diaduk sampai iodin larut), sampel alkohol (sangat larut dalam air, jika sampel kurang larut, maka tambahkan 1 mL metanol p.a.)

Prosedur A) Uji Kualitatif Alkohol Metode Ritter 1. Pada tabung reaksi disiapkan 3 ml asam asetat glasial 2. Ditambahkan 2 tetes sampel (metanol, alil alkohol, isopropil alkohol) dan diaduk 3. Ditambahkan sebanyak 3 tetes larutan KMnO4 4. Kemudian dikocok dan diamati perubahan yang terjadi 5. Hasil positif ditunjukan dengan perubahan warna

B) Uji Kualitatif Alkohol Metode Iodoform 1. Sebanyak 3 tetes cairan sampel (metanol, alil alkohol, isopropil alkohol) disiapkan pada tabung reaksi 2. Dicampurkan dengan 2 ml NaOH 10% 3. Ditambahkan tetes demi tetes I2 dalam KI hingga warna larutan menjadi kuning stabil dan terdapat endapan 4. Jika belum terdapat endapan, dihangatkan sampai 600C 5. Jika warna coklat berubah tambahkan larutan I2 dan beberapa tetes larutan NaOH serta 5 ml aquades Reaksi  Metode Ritter R3COH KMnO4

tidak bereaksi

R2CHOH

KMnO4

RCOR + H2O + MnO2(s)

RCHO2OH

KMnO4

RCOH + H2O + MnO2(s)



Metode Iodoform O

RCHOHCH3 + I2 +2 NaOH

R C CH3 + 2 NaI + 2 H2O O

RCHOHCH3 + 3 I2 +2 NaOH

R C CH3 + 2 NaI + 2 H2O NaOH RCO2Na + CH3 Iodoform

Mata Acara : Ester

Prinsip Reaksi pembentukan ester dari asam karboksilat dan alkohol yang terbentuk dalam suasana asam. Pemisahan minyak pisang Alat dan Bahan

No

Tabel 2. Alat & Bahan Ester Alat Bahan

1

Hot Plate

Asam Salisilat

2

Penjepit Tabung

CH3COOH Glasial

3

Pipet Tetes

H2SO4 pekat

4

Rak Tabung

Iso-Amil Alkohol

5

Tabung reaksi

Metanol

Prosedur A) Pembuatan Minyak Pisang 1.

Pada tabung reaksi disiapkan 2 ml asam asetat glasial

2.

Ditambahkan 3 ml iso-amil alkohol

3.

Ditambahkan 15-20 tetes H2SO4

4.

Kemudian larutan dipanaskan

5.

Hasil positif jika tercium bau aroma pisang

B) Pembuatan Minyak Wintergreen 1. Pada tabung reaksi disiapkan 0.1 gram asam salisilat 2. Ditambahkan 3 ml metanol 3. Ditambahkan 15-20 tetes H2SO4 4. Kemudian larutan dipanaskan 5. Hasil positif jika tercium bau aroma mint