UNIVERSIDADE FEDERAL DE SÃO JOÃO DEL-REI – UFSJ INSTITUÍDA PELA LEI NO 10.425, DE 19/04/2002 – D.O.U. DE 22/04/2002 PRÓ-REITORIA DE ENSINO DE GRADUAÇÃO – PROEN
CURSO: MEDICINA Turno: INTEGRAL INFORMAÇÕES BÁSICAS Currículo 2009
Unidade curricular INTRODUÇÃO À TERAPIA NUTRICIONAL
Departamento CCO
Carga Horária
Período 3º e 5º
Teórica 40
Tipo OPT
Prática -
Código CONTAC MD 083
Total 40
Habilitação / Modalidade Bacharelado
Pré-requisito IC II
Co-requisito -
EMENTA Anatomia
e
fisiologia
da
digestão.
Estado
de
jejum
e
resposta
neuroendócrinometabólica ao trauma. Diagnóstico de desnutrição e seu impacto no tratamento de patologias. Triagem nutricional hospitalar. Formas de administração de terapia nutricional. Suplementação oral, nutrição enteral e nutrição parenteral. Cálculo de necessidades calóricas e protéicas.
OBJETIVOS Introduzir o aluno no campo da nutrologia. Discutir a realidade nutricional em hospitais, o impacto da desnutrição em pacientes internados, formas de triagem nutricional e abordagem da desnutrição. Ensino de cálculos de necessidades calóricas e protéicas. Indicação de terapia nutricional e ensino de cálculo de nutrição por via enteral e parenteral, bem como as complicações mais comuns decorrentes das mesmas.
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO 1- Anatomia e fisiologia do sistema digestório – 4 horas/aula. 2- Bioquímica e fisiologia do jejum – 2 horas/aula. 3- Resposta neuroendócrinometabólica ao trauma – 2 horas/aula. 1/3
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4- Diagnóstico de desnutrição e seu impacto no tratamento de patologias – 2 horas/aula. 5- Desnutrição intra-hospitalar e triagem nutricional – 4 horas/aula. 6- Formas de terapia nutricional – 2 horas/aula. 7- Formas de administração de terapia nutricional – 2 horas/aula. 8- Necessidades nutricionais – cálculos – 4 horas/aula. 9- Nutrição enteral – indicações e complicações – 6 horas/aula. 10- Nutrição parenteral – indicações e cálculo de necessidades – 6 horas/aula. 11- Avaliação – 6 horas/aula. CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO Provas teóricas: Duas provas nos valores de 30 e 40 pontos Exercícios em sala de aula – 20 pontos Pontualidade – 10 pontos
BIBLIOGRAFIA BÁSICA BRAUNWALD, EUGENE; FAUCI ANTHONY S; JAMESON J LARRY; DENNIS L; LONGO; HAUSER STEPHEN L. Medicina Interna – 17 edição . Editora Mcgraw-hill Interamericana, 2009. LEÃO ENNIO. Pediatria ambulatorial – 4 edição Belo Horizonte. Coopmed editora médica 2005.
BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR WAITZBERG, DAN LINETZKY. Nutrição oral, enteral e parenteral na prática clínica. 3ª edição. São Paulo: editora Atheneu, 2000. WAITZBERG, DAN LINETZKY. Dieta, nutrição e câncer. - São Paulo: editora Atheneu, 2004. 2/3
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ROMBEAU, JOHN L. NUTRIÇÃO CLÍNICA – Nutrição clínica – nutrição parenteral. 3ª edição. São Paulo: editora Roca, 2004. DUTRA DE OLIVEIRA, J.E., MARCHINI J.SÉRGIO. Ciências nutricionais. 1ª edição. 4ª reimpressão. São Paulo: editora Sarvier 2006.
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