Pedoman Gizi Seimbang 2014 - persagi.org

Page 1. Pedoman Gizi Seimbang 2014. Permenkes RI No. 41 Tahun 2014. Benny A. Kodyat. Yogyakarta, 26 November 2014. Page 2 .... 2. CETAK: a. Koran, b. ...

118 downloads 735 Views 3MB Size
Pedoman Gizi Seimbang 2014

Permenkes RI No. 41 Tahun 2014 Benny A. Kodyat Yogyakarta, 26 November 2014

PENGERTIAN PGS SALAH SATU SARANA PENDIDIKAN & PENYULUHAN GIZI KEARAH POLA HIDUP SEHAT & SADAR GIZI (PERILAKU GIZI SEIMB ANG)

MAKSUD DAN TUJUAN PGS 1. Panduan Konsumsi makanan sehari-hari dan berperilaku sehat, berdasarkan Prinsip Gizi Seimbang

2. Acuan bagi: Pemerintah, Pemda, Tenaga Kesehatan dan pihak terkait dalam penyelenggaraan gizi seimbang

LATAR BELAKANG PERMENKES • 1. PENERAPAN GIZI SEIMBANG PENTING UTK PENINGKATAN KUALITAS SDM

2. PENERAPAN GIZI SEIMBANG DI MASYARAKAT BELUM 0PTIMAL

PENTINGNYA GIZI SEIMBANG

PANGAN

POKOK

K.H.

LAUK PAUK

LEMAK PROTEIN

ENERGI

PERTUMB

SAYUR

VIT MIN

PEMELIH.

BUAH

VIT MIN

PEMELIH.

AIR

AIR

PENGATUR PELARUT MEDIA TRAN PEMBENTUK

KUALITAS SDM

DAMPAK DARI GANGGUAN GIZI (Uauy et al. 2011) JANGKA PENDEK FETAL & INFANT NUTRITION

GENES

INFECTION

JANGKA PANJANG

BRAIN DEVELOPMENT

COGNITIVE CAPACITY & EDUCATION CULTURE

SCHOOL FAILURE POOR EDUCATION LOWER INCOME

GROWTH MUSCLE/BONE WEIGHT & HEIGHT BODY COMPOSITION

IMMUNITY LOCOMOTION WORK CAPACITY

INFECTIONS STUNTING LOWER INCOME

METABOLIC PROGRAMMING CHO, LIPIDS, PROTEINS HORMONE, RECEPTOR, GENE

FUEL TO SUPPORT BRAIN ACTIVITY ENERGY STORES FOR SURVIVAL FEAST INSULINE RESISTANCE

OBESITY, DIABETES, CHD HIGH BP STROKE, CANCER

PENERAPAN GIZI SEIMBANG BLM OPTIMAL • 1. MASALAH TERKAIT DG: * PERILAKU MAKAN * PERILAKU HIDUP BERSIH & SEHAT 2. MASALAH PENYAKIT TIDAK MENULAR (PTM) TERKAIT GIZI: * HIPERTENSI * STROKE, PENY. JANTUNG, * DM, KANKER

PERKEMBANGAN PGS

PGS 2014

LATAR BELAKANG PENYEMPURNAAN 4S-5S PUGS 1995, 2006, 2011

Mengapa: 1. ICN, 1992 2. Gizi Ganda 3. Perkembangan Iptek 4. 4 S- 5 S Konsumsi tak terbatas 5. Susu bukan Pugs 1995, 2006, 2011 pangan super

LATAR BELAKANG PENYEMPURNAAN Mengapa ??

KAJIAN AKADEMIK - Pesan PUGS sulit dimengerti - Beban gizi ganda - Perilaku GS blm optimal

DASAR PEMIKIRAN GIZI SEIMBANG Keseimbangan Antara Asupan dan Kebutuhan Gizi

GIZI SEIMBANG

GIZI SEIMBANG

POLA PIKIR STRATEGI TEPAT

PESAN GIZI

KIE

PERUBAHAN PERILAKU

IMPLEMENTASI BERBASIS MASYARAKAT

1. Sasaran Utama : Masyarakat dari berbagai Kelompok Usia, Ekonomi & Pendidikan 2. Sasaran Antara: e. Penentu Kebijakan b. Pengelola Program c. LSM d. Kader e. Organisasi Profesi f. Media Massa g. Dunia Usaha h. Mitra Pembangunan Internasional

i. Lembaga Pendidikan : Sekolah, Madrasah, j. k.

dan Pondok Pesantren Lembaga Sosial dan Keagamaan Kelompok Komunikasi

1. SECARA LANGSUNG: a. Pemasaran Sosial, b. Lomba, c. Sayembara, d. Pengangkatan “DUTA GIZI SEIMBANG”

2. SECARA TIDAK LANGSUNG: a. Pelatihan dan Pendidikan secara berjengjang, b. Semiloka/Lokakarya/ Sarasehan, e. FGD c

1. EKTRONIK: Radio, b. Televisi, c. Video d. Bioskop e. Telepon

a.

2. CETAK: a. Koran, b. Majalah, c. Brosur, d. Leaflet, e. Booklet, f. Kalender, g. Lembar Balik h. Buku Saku

3. MEDIA ON LINE a. Face Book b. Twitter c. Yutube d . Web 4. MEDIA AUDIO a. Lagu b. Jingle c. Yel-yel

PEDOMAN GIZI SEIMBANG, MENCAKUP: A. Pengertian B. Prinsip C. Pesan Umum & Khusus D. Slogan & Visual E. Contoh Menu Sehat & Bergizi

A. Mengembangkan Pesan GS Spesifik Lokal: (1) Sesuai budaya, bhs Setempat, (2) Memperkenalkan menu sehat, (3) Modifikasi menu

B.

Pemberdayaan & Peningkatan Partisipasi Masyarakat: (1) Diseminasi dan orientasi tokoh masyarakat (2) Kemitraan dengan tokoh-tokoh lokal, LSM dan masyarakat (3) Pembentukan FGD

C.

Pendekatan Formal & Informal: (1) Diseminasi dan orientasi penyuluh LS (2) Pemanfaatan kegiatan sosial di masyarakat (3) Pemanfaatan berbagai saluran komunikasi (4) Komunikasi massal D. KIS lintas sektor dan lintas program

A. PENGEMBANGAN KIE GS SESUAI KARAKATERISTIK & BUDAYA LOKAL

a. Pesan & Slogan GS dg bahasa setempat b. Memperkenalkan & memodifikasi menu sehat

B.

PEMBERDAYAAN & PENINGKATAN PARTISIPASI MASYARAKAT

a. PELATIHAN & PENDIDIKAN BAGI PELATIH (TOT): b. Pelatihan dan Pendidikan bagi penyuluh dan kader c. SEMILOKA/SARASEHAN: Penentu Kebijakan d. FGD: Analisis, Pemecahan Masalah, Penyampaian Pesan GS

C. PEMANTAPAN MELALUI EGIATAN FORMAL & NFORMAL SECARA BERKESINAMBUNGAN DAN TERINTEGRASI KEDALAM SEKTOR D. MENGANGKAT BUNDA DAN DUTA GIZI SEIMBANG S4BAGAI PANUTAN OLEH KEPALA DAERAH

E.

PEMANTAUAN & EVALUASI

WHAT : INPUT, PROSES, OUTPUT, OUTCOME HOW : 1. Pertemuan 2. Pencatatan & Pelaporan 3. Kunjungan

F.

PEMBERIAN PENGHARGAAN 1. SASARAN: Petugas, Penyuluh, Kader dll 2. TUJUAN: Utk memotivasi & meningkatkan kegiatan