Pedoman Gizi Seimbang 2014
Permenkes RI No. 41 Tahun 2014 Benny A. Kodyat Yogyakarta, 26 November 2014
PENGERTIAN PGS SALAH SATU SARANA PENDIDIKAN & PENYULUHAN GIZI KEARAH POLA HIDUP SEHAT & SADAR GIZI (PERILAKU GIZI SEIMB ANG)
MAKSUD DAN TUJUAN PGS 1. Panduan Konsumsi makanan sehari-hari dan berperilaku sehat, berdasarkan Prinsip Gizi Seimbang
2. Acuan bagi: Pemerintah, Pemda, Tenaga Kesehatan dan pihak terkait dalam penyelenggaraan gizi seimbang
LATAR BELAKANG PERMENKES • 1. PENERAPAN GIZI SEIMBANG PENTING UTK PENINGKATAN KUALITAS SDM
2. PENERAPAN GIZI SEIMBANG DI MASYARAKAT BELUM 0PTIMAL
PENTINGNYA GIZI SEIMBANG
PANGAN
POKOK
K.H.
LAUK PAUK
LEMAK PROTEIN
ENERGI
PERTUMB
SAYUR
VIT MIN
PEMELIH.
BUAH
VIT MIN
PEMELIH.
AIR
AIR
PENGATUR PELARUT MEDIA TRAN PEMBENTUK
KUALITAS SDM
DAMPAK DARI GANGGUAN GIZI (Uauy et al. 2011) JANGKA PENDEK FETAL & INFANT NUTRITION
GENES
INFECTION
JANGKA PANJANG
BRAIN DEVELOPMENT
COGNITIVE CAPACITY & EDUCATION CULTURE
SCHOOL FAILURE POOR EDUCATION LOWER INCOME
GROWTH MUSCLE/BONE WEIGHT & HEIGHT BODY COMPOSITION
IMMUNITY LOCOMOTION WORK CAPACITY
INFECTIONS STUNTING LOWER INCOME
METABOLIC PROGRAMMING CHO, LIPIDS, PROTEINS HORMONE, RECEPTOR, GENE
FUEL TO SUPPORT BRAIN ACTIVITY ENERGY STORES FOR SURVIVAL FEAST INSULINE RESISTANCE
OBESITY, DIABETES, CHD HIGH BP STROKE, CANCER
PENERAPAN GIZI SEIMBANG BLM OPTIMAL • 1. MASALAH TERKAIT DG: * PERILAKU MAKAN * PERILAKU HIDUP BERSIH & SEHAT 2. MASALAH PENYAKIT TIDAK MENULAR (PTM) TERKAIT GIZI: * HIPERTENSI * STROKE, PENY. JANTUNG, * DM, KANKER
PERKEMBANGAN PGS
PGS 2014
LATAR BELAKANG PENYEMPURNAAN 4S-5S PUGS 1995, 2006, 2011
Mengapa: 1. ICN, 1992 2. Gizi Ganda 3. Perkembangan Iptek 4. 4 S- 5 S Konsumsi tak terbatas 5. Susu bukan Pugs 1995, 2006, 2011 pangan super
LATAR BELAKANG PENYEMPURNAAN Mengapa ??
KAJIAN AKADEMIK - Pesan PUGS sulit dimengerti - Beban gizi ganda - Perilaku GS blm optimal
DASAR PEMIKIRAN GIZI SEIMBANG Keseimbangan Antara Asupan dan Kebutuhan Gizi
GIZI SEIMBANG
GIZI SEIMBANG
POLA PIKIR STRATEGI TEPAT
PESAN GIZI
KIE
PERUBAHAN PERILAKU
IMPLEMENTASI BERBASIS MASYARAKAT
1. Sasaran Utama : Masyarakat dari berbagai Kelompok Usia, Ekonomi & Pendidikan 2. Sasaran Antara: e. Penentu Kebijakan b. Pengelola Program c. LSM d. Kader e. Organisasi Profesi f. Media Massa g. Dunia Usaha h. Mitra Pembangunan Internasional
i. Lembaga Pendidikan : Sekolah, Madrasah, j. k.
dan Pondok Pesantren Lembaga Sosial dan Keagamaan Kelompok Komunikasi
1. SECARA LANGSUNG: a. Pemasaran Sosial, b. Lomba, c. Sayembara, d. Pengangkatan “DUTA GIZI SEIMBANG”
2. SECARA TIDAK LANGSUNG: a. Pelatihan dan Pendidikan secara berjengjang, b. Semiloka/Lokakarya/ Sarasehan, e. FGD c
1. EKTRONIK: Radio, b. Televisi, c. Video d. Bioskop e. Telepon
a.
2. CETAK: a. Koran, b. Majalah, c. Brosur, d. Leaflet, e. Booklet, f. Kalender, g. Lembar Balik h. Buku Saku
3. MEDIA ON LINE a. Face Book b. Twitter c. Yutube d . Web 4. MEDIA AUDIO a. Lagu b. Jingle c. Yel-yel
PEDOMAN GIZI SEIMBANG, MENCAKUP: A. Pengertian B. Prinsip C. Pesan Umum & Khusus D. Slogan & Visual E. Contoh Menu Sehat & Bergizi
A. Mengembangkan Pesan GS Spesifik Lokal: (1) Sesuai budaya, bhs Setempat, (2) Memperkenalkan menu sehat, (3) Modifikasi menu
B.
Pemberdayaan & Peningkatan Partisipasi Masyarakat: (1) Diseminasi dan orientasi tokoh masyarakat (2) Kemitraan dengan tokoh-tokoh lokal, LSM dan masyarakat (3) Pembentukan FGD
C.
Pendekatan Formal & Informal: (1) Diseminasi dan orientasi penyuluh LS (2) Pemanfaatan kegiatan sosial di masyarakat (3) Pemanfaatan berbagai saluran komunikasi (4) Komunikasi massal D. KIS lintas sektor dan lintas program
A. PENGEMBANGAN KIE GS SESUAI KARAKATERISTIK & BUDAYA LOKAL
a. Pesan & Slogan GS dg bahasa setempat b. Memperkenalkan & memodifikasi menu sehat
B.
PEMBERDAYAAN & PENINGKATAN PARTISIPASI MASYARAKAT
a. PELATIHAN & PENDIDIKAN BAGI PELATIH (TOT): b. Pelatihan dan Pendidikan bagi penyuluh dan kader c. SEMILOKA/SARASEHAN: Penentu Kebijakan d. FGD: Analisis, Pemecahan Masalah, Penyampaian Pesan GS
C. PEMANTAPAN MELALUI EGIATAN FORMAL & NFORMAL SECARA BERKESINAMBUNGAN DAN TERINTEGRASI KEDALAM SEKTOR D. MENGANGKAT BUNDA DAN DUTA GIZI SEIMBANG S4BAGAI PANUTAN OLEH KEPALA DAERAH
E.
PEMANTAUAN & EVALUASI
WHAT : INPUT, PROSES, OUTPUT, OUTCOME HOW : 1. Pertemuan 2. Pencatatan & Pelaporan 3. Kunjungan
F.
PEMBERIAN PENGHARGAAN 1. SASARAN: Petugas, Penyuluh, Kader dll 2. TUJUAN: Utk memotivasi & meningkatkan kegiatan
